第1175章萌大人和萌萌她爹

“咱们家的传统，菜式不会多，但是量必须要大。”摆好了阵势的陈青山说道。

        “不过今天就都是自己家人吃菜，所以做菜的时候咱们还是应该低调一些，炫耀的那些事情就不要做了。”

        说完之后，他就开始把配菜往边上放。

        “啧啧，潇洒哥竟然说要低调。”

        “这真就是过年了，原谅他吧。”

        “有些不对劲啊，不是说要烤鸭吗？潇洒哥咋开始准备做菜了呢？”

        “对对对，他到底要干啥？”

        ……

        粉丝们想了起来，其实蛮期待看他做烤鸭的，难道是虚晃一枪？

        陈青山乐了，露出一嘴小白牙，“逗你们玩呢，炖菜都没炖，炒什么炒。”

        直播间的粉丝们发表了强烈的不满，必须要抗议，潇洒哥太调皮了。大过年的还这么调皮，玩弄大家伙的小心心。

        “书接上，言归正传。萌萌小朋友，你准备好了吗？”陈青山喊了一嗓子。

        别说直播间的人了，就连现场的这些人都被吓了一跳。

        “爸爸，萌萌小朋友准备好了。”萌萌也一本正经的回了一句。

        “哈哈哈，萌大人总说自己是大孩子。”

        “就是啊，这次顺嘴就把小朋友给整出来了，怎么这么好玩啊。”

        “也就潇洒哥能带着萌大人这么开心的玩耍吧，小家伙每天也是真欢乐啊。”

        ……

        大家伙都很感慨。

        这绝对是亲爹亲闺女，萌萌偶尔的小调皮，就跟陈青山一样一样的。

        “妥了，第一道菜，主厨萌萌，助厨萌萌她爹，走起。”陈青山又喊了一嗓子。

        “呵呵，青山啊，有时候也是有些闹。”看着的韩二爷乐呵呵的说了一句。

        “要不然萌萌咋就跟他最亲呢，什么都换不了。”秦老爷子也美滋滋的来了一句。

        反正对于陈青山支使萌萌干活大家也早就习惯了，只不过萌萌干活的这个场面，那也是非常欢乐的。

        小小的人，站在大灶台边上，抱着一把大铲子在锅里很是费力的煸炒。

        今天人多啊，所以菜量就必须要大。不管是鸡还是鹅，都是两只。不是不舍得往四只上凑，实在也是因为菜多，怕吃不掉。

        “爸爸，添汤。”煸炒好了，小家伙脆生生的喊了一句。

        作为助厨的萌萌她爹，也赶忙往锅里加汤。

        小家伙又用大铲子在锅里搅和了一通，很满意的点了点头。加好了别的调料，从灶台上爬下来，扛着铲子又凑到了另一口锅的边上。

        还得接着炖大鹅啊。

        跟刚刚的活差不多，陈青山就负责添汤的活。

        反正大家伙看着小家伙大冬天的累得一脑门的汗，都心疼得不行。唯有陈青山一直乐呵呵的，就看小小的人站在灶台上忙活。

        “哎……，对于潇洒哥真是又爱又恨。”

        “就是啊，潇洒哥使唤萌大人的时候也是真的不手软。”

        “这事还真就没法说，你们看萌大人那开心的样子。估计要是不让她干活吧，她还会不开心。”

        “正经来讲，应该是挑一些简单的活，这么多的肉，煸炒的时候肯定很费力。”

        ……

        这一锅炖大鹅也做好了，干菜可以先放进去，越炖越入味。土豆啥的就可以晚一些放了，开锅熟吗。

        “重头戏来了啊，今天咱们要做的烤鸭就是焖炉烤鸭，走的是便宜坊的路子。”陈青山说道。

        “鸭子四只，每桌一只。别看我是第一次烤，其实我已经研究好久了，今天就让你们见识一下我真正的技术。”

        “潇洒哥，说好的低调去哪了？”

        “低调已经下班，萌萌她爹已经上线。”

        “潇洒哥，虽然我们都挺你，但是话不能说满哦。挂炉和焖炉，也都是很有技术的呢。”

        “啥时候烤全羊啊？”

        ……

        粉丝们纷纷调侃起来。

        也算是陈青山和粉丝们特别的互动方式吧，除了他说正经事的时候大家伙都听着，其余的时间就是互相打击。

        偏楼都是他直播间的日常，怼主播两句那就更正常了。

        “大家伙说得不差，挂炉和焖炉有着很本质的区别。”陈青山笑着说道。

        “挂炉的烤法，是明火、明炉，烤的时候需要不停调整鸭子的方位，让鸭子受热均匀。因为火比较猛，所以鸭子的皮下脂肪都被烤化了，表皮焦脆，肉质细嫩。”

        “焖炉的烤法，不见明火，火候比较温和。所以烤出来的鸭子皮下脂肪多一些，肉里的汁水也多一些，评价的标准就是鸭脯要像刚蒸的馒头一样暄腾。”

        “各有各的好处，都是了不得的美味。就是价格有些小贵，我这个饭量要是过去吃的话，恐怕一次就要吃掉好多钱。”

        “之所以说今天这个是重点，我打算给焖炉的烤法稍稍改良一下，也不知道一会儿能不能给我带来惊喜啊。”

        听到他这么说，粉丝们的精神头一下子就被吊了起来。

        烤鸭是正经的名吃，不管是挂炉还是焖炉，但凡你烤得好，那个味道都不差事。

        而且陈青山还说要有惊喜，也不知道他究竟在琢磨啥，还不说明白，让人心里边痒痒得不行。

        陈青山在炉膛内将火生起，先放了一些秸秆做底火，然后又把他寻来的枣树木头劈成的小劈柴给放了进去。

        这是在热炉，还是以焖为主嘛，就需要把炉壁烧热，让炉壁的温度慢慢的把鸭子给烤熟。

        萌萌瞅了瞅，烧火这个活她很熟悉啊。干事萌第一次上线的时候，那就是在帮爸爸烧火。

        暖炉的活也不用陈青山管了，小家伙守在边上，很是认真的烧。

        陈青山也没闲着，不停的用手去摸炉壁外边的温度，是很认真的在感受。

        每个人有每个人的办法，成熟的大师傅打眼一瞅炉子里的颜色，就知道怎么个情况，他只能通过身体来感受。

        “萌萌，开始吧。”陈青山喊了一句。

        “嗯呐。”

        小家伙应了一声，然后就跑到边上开始干活。

        拎出一只鸭子来，又提起一把小刷子，也不知道蘸了一下啥，就开始在鸭子表面上刷了起来。

        粉丝们有些懵了，这刷的是啥啊？


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