第423章 合伙！

“鲜，真鲜亮，喝一口能让人把舌头都给吞掉。”张老太太尝了一口之后两眼发光，说道。

    “那当然了，这汤里头用的可都是实打实的好东西，随便拎出来一个，你想在供销社买到就得排一个月的队。”张沈飞得意洋洋，“您这老太太也就是有我这么个好孙子，那其他的老太太，比如后院聋老太，哪有您这个口福呀？？”

    这是在把功劳都往自己身上揽呢，张奶奶有了好喝的倒也不在乎，一口将碗里剩下的汤一饮而尽之后看向张沈飞询问道：“这汤味道真好，是傻柱做的吧？？”

    虽然自打张沈飞有了本事之后，经常带着他们全家出去开荤，一家人也吃了不少馆子。

    但在老太太看来，整个四九城做饭最好吃的也就是傻柱了。

    再者说了，虽然小孙子现在已经不在轧钢厂，但他跟傻柱的关系特别好，两人又是拜了把子同为四合院五小君子，傻柱有点什么好吃的，特意给孙子带一份也是理所应当的事情。

    谁料想张沈飞听完她的话，却是反驳道：“老太太，这回您可猜错了。”

    “猜错了？？这汤不是傻柱做的？？”老太太很是诧异，“这可不是家常口味的东西，如果不是专业的厨子，根本做不出来……”

    说完自己又把碗底儿剩下的那半口汤又喝了下去品了一番。

    没错，饭馆味儿！！！
    张沈飞笑了：“瞧你说的，我只说不是傻柱做的，又没说不是专业厨子做的。难不成您以为您的孙子就只认识傻柱这一个专业厨子吗？？”

    要是那样的话，他们家老太太也忒小看他了！！

    他好歹也是一厂之长，认识几个厨子，还不是小事一桩？？

    老太太最烦小孙子耍贫嘴，这会儿见他又开始喋喋不休，放下饭碗就从后腰抽出那杆锃光发亮的黄铜大烟枪。

    “唉唉唉……”张沈飞急了，非常熟练的双手抱头，“不是，这汤是我们削皮器厂的大厨南易南师傅做的。”

    “南师傅？”这个姓有点少见，老太太总觉得好像听过似的琢磨着。

    “就那个，咱们四九城以前赫赫有名的雅荷居，也就是现在的向阳红饭庄，就是南师傅他们家的产业。”见老太太想不起来张沈飞提醒道。

    “哦！！”老太太恍然大悟，“那南师傅确实厨艺应该好，这份传承，比傻柱他们家还要厉害。

    三七年的时候，你爷爷发了笔横财，带着我去过一次雅荷居下馆子，那里的菜是真好吃啊！！！现在想想都流口水。”

    厨子这个行当是分外讲究传承的，因为厉害的师傅都有着独门绝技，从不外传。

    即便收了儿徒，端茶倒水倒尿盆的伺候着，那份独门手艺也不会交给他们。

    那交给谁呢？？自然是和自己血脉相承的人。

    不说别人就好比傻柱和他爹，他们老何家族上传承的是谭家菜。

    谭家菜是官家菜，所用的原料都是上好的龙肝凤髓，那哪是普通人家能弄到的食材？？

    到了何大清这一辈，以靠在街上卖包子为生，解放后虽然进了轧钢厂，平时做大锅菜，偶尔做小炒，了不得也就是鸡鸭鱼肉，根本没有什么珍奇食材。

    可以说何大清本人压根就没做过几次谭家菜，到了傻柱这里，说不定连一次都没做过。

    可是呢，这两个人出了门照样趾高气扬的嚷嚷着自己是谭家菜的后人，会做谭家菜。

    凭的是什么？就是他们家的这份传承。要是别人说会谭家菜，外人不一定会相信。

    可是他们俩说会，那大部分人还是愿意给他们个机会。

    毕竟，即便是没有上手过，他们也会知道谭家菜里面什么菜该怎么做，该用什么样的火候烹饪，又该撒入什么样的秘制调料。

    同样的，
    雅荷居之前在四九城赫赫有名，那南艺做起雅荷居的招牌菜品一定也是信手拈来。

    张沈飞也没打算跟老太太忆古，把汤都热好之后盛出来，亲手给端到屋里的八仙桌上。

    “枣儿，晚上我答应傻柱一起吃饭，就不在家里吃了。

    你一会儿去巷子口买几个烧饼夹猪肉，再从缸里挑几筷子嫂子腌的咸菜，配着个这个汤和奶奶一起吃喝好了。”

    屏风后面的炕上，田小枣刚给张卫国喂过奶，这会儿一边扣衣服，一边走了出来：“你自个儿出去喝酒就行，别管我们，我指定能给老太太照顾好。只不过，你可少喝点酒，省得明儿起床头痛。”

    “诶，放心吧，我有分寸。”张沈飞摘下围裙放在桌上，“我去屋里跟儿子亲近一下就走。”

    “别，那臭小子刚被我哄睡着，你可别再把他给折腾醒了。”田小枣慌忙拦住他。

    张卫国这孩子也不知道随谁，睡觉特别轻，有点风吹草动就会醒，醒来后又开始发火，想让他再次入睡特别困难。

    田小枣之前因为这个问题，还专门咨询过他们家老太太和唐大妞。

    唐大妞说他们家十个儿子就没有这样的，一个个特别的好伺候，给饭就吃，给觉就睡，养起来跟养小猪崽似的，省心。

    张奶奶则是撇撇嘴告诉她，张卫国是百分百的遗传张沈飞，这小子打小就是这样，小时候因为这个没少挨他妈的打。

    啊，这个……

    听到儿子的坏毛病的病根儿又拐到了自己身上，张沈飞尴尬的，摸了摸鼻子。

    “那啥，那我先去傻柱家了，估摸着他把饭已经做好了……”

    说完，扭头便离开了家。

    穿过前院和中院连接的月亮门之后，就看到贾张氏正坐在贾家门口纳鞋底。

    看到他出现贾张氏立刻笑眯眯的招手：“大飞，大飞快过来。大妈刚给你做了一双秋天的鞋，你来试试合不合适，不合适的话大妈再给你改？？”

    贾张氏说着从一边的普罗利拿出一双黑色的崭新的千层底布鞋。

    当年张沈飞帮他想了主意，让她接了东旭的班，成为轧钢厂一名光荣的工人之后，她就发誓要一辈子承包张沈飞的鞋。

    这十年间，每年他都会给张沈飞做三到四双鞋，虽然张沈飞的职位越来越高，如今，像是张沈飞这个地位的人都穿大头皮鞋，可张沈飞本人依然天天都穿着她做的鞋。

    这在贾张氏看来是一种荣耀，也是张沈飞不忘本的表现，更代表着她和张沈飞之间深厚的阶级感情。        毕竟，张沈飞十年了，都只穿她做的鞋呢！！开心！！

    张顺飞走过去接过张翠花手里的鞋，仔细的打量着，又跟脚上的鞋比了比，最后脱下一只鞋试了试，蹦了两下。

    “嘿，还是那么的舒服！！！张大妈要我说我认识这么多的人里头要说谁鞋做的好，那绝对是您！！！”张沈飞竖起大拇指，“这也就是咱们国家现在不让自个开店，要不然我非得跟您合伙开一家鞋店。我出钱你出力，挣的钱咱俩五五分！！！

    就凭您的这个手艺，咱们挣的钱还不得用麻袋装呀？？？！！”

    “真的？？大妈做的鞋真有那么好？？”贾张氏两眼发出光芒。

    “那当然了，我再没穿过比您做的更舒服的鞋了。”毕竟一年白得四双鞋张沈飞很乐意多吹捧贾张氏几句，更何况这鞋做的确实不赖。

    贾张氏眼神一黯淡：“可是棒梗他不喜欢我做的鞋……他说这样的鞋太老土了，现在他们班同学都穿解放鞋，条件更好一些的，甚至穿白球鞋……”

    前几天因为棒梗死活要买白球鞋，还被秦淮茹给打了一顿，最后双方约定好，如果棒狗能考年级前十名的话，就给他买一双。

    而最后，棒梗嘟着嘴穿着她给做的千层底布鞋，不满意的去了学校。

    这件事说大并不大，可却让贾张氏很是失落，总觉得自己这唯一的手艺好像已经落伍，自己已经被时代的车轮碾过。

    可现在，张沈飞的话让她重拾自信。

    “大飞真有人愿意花钱买大妈做的鞋吗？？”

    他说出这样的话不是没有原因的，这年头穿千层底布鞋的人基本上都是自家老人做，没有花钱买的。

    而百货大楼卖的有皮鞋，黄胶鞋，白球鞋可就是没有卖千层底布鞋的。

    “瞧您这话说的，以后呐，您就知道了。好吃还是家常饭好吃还是老布鞋。早晚有一天人们都会对那些皮鞋白球鞋厌烦，扭头过来追捧您做的这种布鞋。”

    张沈飞说着，直接把那一双新鞋给换上，把旧鞋给提在手里。

    “诶！！真要到了那个时候，大妈跟你合伙开店。不用五五分，你给大妈四成，阿不，三成就行！！！”

    贾张氏乐的见牙不见眼。

    跟贾张氏逗完闷子，张沈飞扭头去了傻柱家，敲门，里头传来一句：“是大飞，啊不，是二叔吗？？门没锁，直接进来吧。”

    张沈飞推开老旧的木门，吱嘎一声响之后，走了进去。

    何家的八千多上已经摆上了饭菜，鱼香肉丝，回锅肉，麻婆豆腐，还有一个青菜炒豆腐干。

    桌子边上摆着一瓶西凤酒，这酒可不便宜。

    张沈飞见状便问道：“许大茂今晚也来吗？？”

    “可不嘛？？我都告诉丫了，今天晚上是我跟二叔的单独聚会，压的死皮不要脸，非得缠着我也要过来，怕我不同意，还扔在这一瓶酒。这会儿丫去厕所了，一会儿就回来。”傻柱骂骂咧咧的说着，开始摆放碗筷。

    张沈飞不置可否，他只是和傻柱约好的已一起吃喝，两个人或者三个人都可以。

    碗筷和酒杯刚摆上桌，许大茂都进了门：“大飞哥，听傻柱说你弄了一饭桶的好汤，我特意过来品鉴一下。”

    话音未落，人已经到了八仙桌前，许大茂从口袋里又掏出一个油纸包打开。

    “南乳花生？？嘿，算你小子有心了，居然能搞到这种好东西。”傻柱说完捡起一粒花生扔在嘴里大嚼特嚼。

    这几年花生可是紧俏物品，属于节日特供物资，一般人在普通日子有钱都买不着。

    许大茂从鼻子中挤出一身冷汗：“爷们儿什么时候差过事儿？？我这么敞亮的人……你丫的傻柱，就这你还不乐意让我过来吃饭。我这奶乳花生给你吃都白瞎了。”

    许大茂一通抱怨，傻柱不甘示弱，又开始回怼，两人唇枪舌剑，你来我往好不热闹。

    吵着吵着傻柱突然吸吸鼻子：“什么味道这么香？？”

    许大茂咽了口口水：“好香啊！！！真的好香啊！！大飞哥，你这饭桶里面是什么东西？？怎么闻起来这么香？？”

    回锅肉和鱼香肉丝的味道大吧？？？可能是被这味道压的几不可查。

    见这两人都被勾起了馋虫，张沈飞抄起桌子上的勺子，给三人各盛了一碗汤。

    “我先不说，你们俩自个儿喝汤，看看能不能喝出里头都有什么东西……”

    “嘿，”傻柱顿时乐了，“许大茂咱们俩来比一比，看谁猜出的食材最多怎么样？？”

    许大茂无声的朝他翻了个白眼：“你一个厨子跟我比这个？？臭不要脸！！”

    傻柱耸肩，倒也没有强求，自个儿先顺着碗边吸溜了一小口滚烫的热汤：“老母鸡汤打到底，下了干墨鱼……香菇，猴头菇，竹荪……”

    他一连说出了好几种食材的名字，许大茂顿时急了，这要是被傻柱说出来，完了自个还说什么呀？？？？
    他抱起碗就是一大口，差点烫到，吧唧着嘴品了半天，却说不出个四五六，最后只能说：“只觉得好喝，特别好喝，汤浓，鲜美，要多好喝，有多好喝。可你要问我这汤里都有什么东西，我只能尝出来鸡汤的味道。”

    其实也不是尝不出汤里的复合香味，只是猜不出那些食材到底是什么。

    他一边他以拿勺子搅拌着碗里剩下的汤，期望着它们凉的更快一些，一边朝着傻柱撇嘴：“傻柱，你是狗鼻子呀，能长出那么多的东西？？”

    “狗用鼻子喝汤吗？？”傻柱没好气的说道，“我们做厨子的尝出用的什么食材，这叫基本功！！！我可是受过专业训练的，你以为我跟你一样，呲着大牙就会来一句好喝呀。”

    说完，干脆又拿了一只碗，来回倒腾着把碗里的汤晾凉，一饮而尽。

    最后一抹嘴总结到：“我早就说了，南易这个老小子肯定藏着掖着了，就这个汤熬的，比他平时的水准可是高了一大截。”

    “这汤是南易熬的呀？？”许大茂一边搅拌汤一边说道，“所以我说的没错吧？傻柱，人南易的厨艺确实比你强。”

    傻柱听到他的话，立刻眉毛倒竖。

    (本章完)


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