第90章 黄焖鸡，青菜也好吃

四合院。
  陈泽回到厨房继续做饭，香味顺着门缝飘到各家各户。
  太香了！
  味道也太棒了！！
  虽然差不多都已经吃完午饭，但是闻到陈泽做饭的味道，也还是忍不住吞咽口水。
  现在已经八十年代，并不像以前那般缺少食物。
  各家各户隔三差五也能吃上一顿肉。
  虽然都是肉，但是从陈泽手中制作出来，味道反倒差别很大！
  “太香了，陈泽这是在做什么？？味道也太棒了吧。”
  “咕嘟咕嘟！！我晚上都吃了四个馒头，闻到香味还是忍不住饿！”
  “炒鸡，是在炒鸡吗？这味道一定是鸡肉的香味。”
  “这可比傻柱手艺强多了，难怪【陈食记】生意那么好，全都是陈泽手艺衬托。”
  “闫解成不也是开饭店的吗？他饭店能做出这个味道吗？”
  “做个屁！！我前阵子刚和朋友去他那里吃过饭，味道虽然不错，但远远达不到陈泽这种。这简直一个天上一个地下！！”
  “绝绝子！！陈泽不是刚结婚，把媳妇都带回家了，什么时候让他办一场酒席，咱们饱口福！！”
  ……
  众邻居们馋的“饥肠辘辘”，口水直流。
  贾张氏在贾家骂骂咧咧，手拿拐杖一次又一次狠狠砸到地上。
  “天杀的狗东西，居然吃这么好！！黑心玩意，好歹我也当过你奶奶，不说给我送一些来！！”
  “贾小当你个没用的东西，赔钱玩意，刚才不是去前院了！！怎么不帮我要点肉回来！！”
  “我要吃肉，我要吃红烧肉，我要吃烧鸡，我要吃牛肉！！！”
  ……
  陈泽手艺没得说。
  热火朝天的在厨房忙碌着，柳书怡二人脑袋从门外探进来。
  小米粒吞了下口水。
  “爸爸，你在做什么鸭！这么香，我肚肚好饿呀！！”
  柳书怡也按揉着肚子，撇嘴说道，
  “我也饿，我也饿！！”
  陈泽哭笑不得，手拿锅铲对二人说道，
  “快了快了！”
  “再等五分钟！！”
  晚饭就差最后一道菜了，陈泽把二人推出厨房，继续开始忙碌。
  锅里热气腾腾。
  陈泽掀开锅盖，把切好的土豆倒进锅里。
  在刚刚，他炒了一道油麦菜，做了一道红烧鲤鱼，又做了一份营养粥。
  而锅里，正炖着黄焖鸡！
  黄焖鸡又被大家称为香鸡煲、浓汁鸡煲饭，同样是鲁菜代表菜之一。
  十分受鲁省人们喜爱。
  最早的时候起源于泉城，是当地特色传统名菜之一。
  制作黄焖鸡主要食材是鸡腿肉，土豆青椒和香菇这些作为搭配。
  就在刚刚。
  陈泽把买来的鸡腿肉剁成小块，接了盆清水把鸡腿肉放进去泡了半个小时。
  这也是为什么晚饭一直没有做好的原因。
  泡完血水，陈泽又把切好的鸡腿肉反复清洗几遍。
  接着，起锅烧肉。
  等锅烧热，放入食用油，又加入一些猪肉，味道更加香喷喷。
  把沥干水的鸡腿肉，快速倒进锅里。
  煸炒至鸡皮有些上色后，就放入姜片，白芷，八角等一众调味品。
  又抓取几块白冰糖放到锅里，反复翻炒炒出糖色。
  继续翻炒。
  等鸡肉七成熟后，倒入适量黄酒去腥增香，接着又放入蒜末炒香。
  此时，黄焖鸡制作已经完成大半。
  翻炒出油，在锅中倒入清水。
  清水没过鸡块。
  大火烧制。
  很快，锅开之后再倒上少许老抽进行调色。
  老抽用量是上色关键。
  也是制作过程中的重中之重。
  炖煮一个小时后，转小火继续温炖。
  此时，鸡块变为黄色。
  继续炖煮二十分钟，鸡肉变为软嫩耙糯。
  就将切好的土豆和香菇倒入锅中。
  陈泽用勺子舀起鸡汤，品了下味道，咸淡刚好。
  鲜嫩味美，味道美妙，肉质相当鲜美嫩滑。
  又过了三分钟。
  黄焖鸡临近出锅，陈泽又把事先切好的青椒倒入锅中。
  又过了两分钟。
  撒上一把葱花。
  黄焖鸡完美出锅。
  “开饭喽，开饭咯！！”
  陈泽高声喊道，柳书怡二人一瞬间跑到厨房。
  “哇，这鸡肉好棒棒！太香了！！”
  小米粒拍手喊道。
  很快，三人就把晚饭一一端上餐桌。
  三人面前一人一碗营养粥。
  “开动！！”
  二女早已迫不及待，等这一刻已经等到了半个小时了！
  柳书怡夹起一块黄焖鸡肉放到小米粒面前。
  小米粒放下筷子，用手去抓。
  两只小手抓着骨头，张开小嘴一口咬下去。
  鲜嫩汁水顺着小手流下来。
  “哇哇哇！！”
  “爸爸，真的好好吃！这鸡肉太棒了！！”
  柳书怡也忍不住夹起一块。
  “烫烫烫！！！”
  虽然鸡肉温度很高，柳书怡也不舍得把肉从嘴里吐出来。
  因为味道太棒了！

  从小到大，妈妈隔三差五也会炖鸡肉吃，但她从没吃过这么棒的鸡肉。
  就很棒！
  一切都刚刚好。
  鸡肉鲜嫩软滑，咀嚼几口，就顺着喉咙滑了下去。
  柳书怡愈发感觉，同陈泽结婚是十分明智的选择。
  一想到以后每天都能尝到陈泽做的饭，想想就很激动。
  “老公，你真的太棒了！”
  柳书怡一边吃一边红着脸夸赞。
  陈泽听后，瞬间一愣。
  这还是他第一次从女生口中听到老公一词。
  过去都是听别人家媳妇喊别人！
  “慢点吃，没人和你们抢！小心烫嘴。”
  陈泽看着二人苦笑着说道。
  接着又夹起面前盘中青菜。
  “书怡，来吃青菜。”
  “  宝贝，不要光吃鸡肉，青菜也要吃的奥！！”
  小米粒嘟起嘴，“爸爸，我爱吃肉肉，不想吃青菜。”
  不等陈泽开口，柳书怡耐心十足的教育道，“宝贝，你想不想长高高，变漂亮？”
  “想，我想长高高，我想和妈妈一样漂亮！”小米粒转动眼睛说道。
  柳书怡捏了捏小米粒脸颊，
  “那就多吃青菜，青菜有非常多的维生素，吃多多变漂亮！”
  虽然不懂什么是维生素。
  但是小米粒也想变漂亮。
  夹起面前青菜，送入口中。
  “好吃！”
  青菜居然也这么好吃！
  绿油油香香的！！
  “爸爸手艺真好！青菜也好好吃！”
  ……


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