第八十二章 食

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        古人云：“民以食为天。”可见吃在国民生活中的地位，谁抓住了这一点谁就能获得很大的利益。上个世纪改革开放刚刚开始的时候，百废待兴，餐饮行业还没有得到很好的展，快餐行业展没有那么快，基本上以国人日常生活中常吃的豆浆、煎饼、馅饼为主，没有形成比较大的规模，中国传统的豆浆店、拉面馆一家独大，还没有得到很好的展，而普通百姓基本上以路边的摊位作为主要的根据地。跟一个世纪以前的我国一样，固步自封，总以为符合中国人的口味就不会淘汰，自以为是，不思进取，展的很慢，产品更新换代的度几乎为零。虽然传统的八大菜系普及全国，可还没到下里巴人、人人会做的地步。&1t;/p>

        后来一段时间过后，也许是看上了我国幅员辽阔的广大市场，各种西餐开始打入我国的市场，争夺这一块。西方快餐的入境使得这种一家独大的状况生了翻天覆地的变化，各种各样的美食争奇斗艳，我国的餐饮市场跟当时的文化展一样——百花齐放。西欧和美洲国家的人相比我国人，他们的生活节奏更快，时间观念更强，他们平常工作或学习的时候，很少有国人那样的时间和耐心每一餐都精心地烹饪食材，更多时候吃的还是快餐，汉堡和可乐占据了他们大多数的肠胃。他们平常热衷的是食物中是否含有他们日常生活所需要的能量，反而对于味道的要求不如国人那么强烈，相比起传统美食中的营养均衡，西餐的热量尤其高，一个不及巴掌大的汉堡中就含有能让一个人精神一下午的能量，一张披萨可以当做两个人的午餐，相比传统美食的精心烹制，西式快餐的制作相对比较简单，所有的过程只需要不到十五分钟，只需要很短时间的等待即可享用，简单快捷的用餐方式很受当时的白领阶层的喜爱，这让他们能拿出更多的时间和精力投身于忙碌的工作中。除了西餐，日本料理、越南菜也看准了时机，纷纷来插一脚，导致传统饮食行业受到了巨大的挑战。也是因为此举，我国国人间接撑起了国际上的饮食巨头。&1t;/p>

        当时k记主要是分布在我国南方，因为改革开放的原因，南方更加便利的交通和对外通商口岸使得南方对外开放的幅度远远大于北方，也使得西方的文化更快渗透到南方，而北方则主要是d记，比k记更便宜的价格和更贴近于中国人的口味让他更受欢迎，后来进来的m记，B记远远没有这两家有影响力。后来随着国民生活水平的提高，生活条件的改善，人们更执着于正统西式口感的k记，北方占主导地位的d记逐渐被取代，快餐这个领悟几乎成了k记的独家地盘，吸收了中国传统饮食文化之后，几乎没有任何一家传统的店面可以相提并论。&1t;/p>

        杨景熙小的时候更喜欢的还是中式传统的快餐，馅饼油条豆腐脑在他的印象里那是绝对无可比拟的传统快餐，煎饼果子更是从小吃到大没腻过，不仅味美价廉，营养也很丰盛，一家老少皆宜，而西式的快餐在他印象里一般都是给小孩儿新鲜解馋用的，那五颜六色的包装一看就是价格昂贵的食物，杨景熙自己没啥钱，可不去花那冤枉钱。&1t;/p>

        后来有一次，程东洋带着杨景熙去吃了一次牛排，在传统的国人对于食材的认识中，要想吃下去，起码要做熟，然后再加以辅助的各种配料，很少半生不熟就吃下去，杨景熙很难想象，半生不熟的东西吃下肚子里去，会不会消化不好，于是他要了一份全熟的，后来跟程东洋要的五分熟的一比，除了看上去带着血色以外，吃进嘴里一个味道。&1t;/p>

        逐渐地，西式快餐再也不是一家子一个星期去吃一回的“奢侈品”了，很多年轻人几乎天天都靠这解决吃饭的问题。什么日本料理、法国大餐、土耳其大餐，都成为了有钱人炫耀的工具。&1t;/p>

        再后来，国人看到了其中的利益，争相效仿，许多相似的店铺如雨后春笋拔地而起，深入到了普通百姓的生活中去。平常杨景熙他们几个上网的时候，每当到了吃饭的时候就是艰难抉择的时候，众口难调，再加上谁也不想出去买饭，大家都得互相争一会儿，后来每个人都退一步，勉强解决一下，能吃饱就行了，加上大多数这样的餐厅都有外卖，于是大家就一块儿打一把游戏，谁输了就让谁掏钱买，后来慢慢变成了“汉堡包大奖赛”、“拉面杯大奖赛”一系列的竞赛，大家为了不出去买饭也是花了不少心思，乐在其中。&1t;/p>

        平常也没觉得什么，后来有一次杨子城吃了四个汉堡，喝了两杯可乐，还没饱的时候，大家以后决定了，打死也要出去吃。&1t;/p>

        后来有一次，郭志明带杨景熙在k记里等人，郭志明买了十二个蛋挞，只拿勺子把蛋挞里的蛋黄心吃了，皮给扔了，杨景熙这才见识到了什么叫有钱任性，从此以后，打死他也不敢再请郭志明吃这些东西。不过对于杨景熙来说，这些还算是稀罕玩意儿，算不得主流，一块昂贵的牛排还不如一顿锅包肉吃的过瘾。&1t;/p>

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