第一千五百三十二章 大锅菜，玉米饼，绝配！

　　食材太多了，所以叶飞必须先将这些东西给处理好，该洗的洗，该切的切，他不能因为食材多了就偷懒，也不能因为吃菜的是外星人就不讲究卫生。

　　但如果让他一个人来搞定这些菜是真的比较困难，二百斤左右的食材绝对不是闹着玩的，所以这些必须要让人帮忙。

　　外星人是不能帮忙的，不是不想让他们帮忙，而是叶飞不敢，一想到前面两期做关于核桃的美食让外星人帮忙敲核桃的时候的情景，叶飞还有点凌乱呢，所以只能让老墨一帮人帮忙。

　　几个超级大盆，先用一个大盆将粉条给泡了起来，然后再用一个大盆洗白菜，其它的泡香菇，泡海带，洗豆芽等等，该干嘛就干嘛。

　　人多好办事，老墨早就带着几个外星人将干柴给搞定了，这些人干这种活最拿手，有时候很高的树上有大的干树枝，老墨就没辙，人家垫垫脚就给掰下来了。

　　零零八一边洗大白菜一边哈哈笑道：“叶神，你终于做我们家乡的这道名菜了。”

　　叶飞也在一旁正切猪肉呢，猪肉在这道菜中绝对是主角，笑道：“哦？你是东北人？”

　　“当然了，东北辽吉省的，你不知道，俺们那嘎达有多喜欢这道菜，大冬天的，啥都不用做，就一锅大锅菜一锅馒头米饭就能吃饱全家，还有俺们当兵的时候，新兵蛋子一般第一顿就是大锅菜，那军营的老厨师做的大锅菜可香了，只不过后来调到龙牙特战队之后就再也没吃过，想得慌啊。”

　　老墨也笑着说道：“叶神，你说这大锅菜就奇了怪了，它里面的食材也就是些普通的东西，就这么炖吧炖吧出来咋就那么好吃呢？”

　　叶飞哈哈笑道：“这就是华夏菜的精髓所在了，很多美食看着一般，但是吃到嘴里面那个味道却是另有乾坤，尤其是这大锅菜，它里面可是有两种灵魂食材，第一就是大白菜，第二就是五花肉，正所谓百菜白菜美，诸肉猪肉香，也就是说白菜的清香是其他菜所不能及的，猪肉的香气也是其它肉类所不具备的，一道没有白菜和猪肉的大锅菜不能叫好大锅菜，其实这道菜别说添加其它的菜了，就算只有猪肉和白菜做出来也是很美的。”

　　“我就说呢，今天我可要放开肚子狠狠的吃一顿了，得好好的美美。”

　　“放心吧，今天管够。”

　　赵紫燕笑道：“今天还不一定吃的完呢，这些食材能有二百斤左右，要是让我吃的话我能吃一年。”

　　叶飞笑道：“赵小姐，这你就错了，你从直播中也应该见过这些外星人的战斗力，我估摸着这些菜能够让他们吃个七分饱都不错了。”

　　摩天柱在一旁不好意思道：“我吃的少。”

　　老墨直接回手就是一个中指，道：“天天谁有你吃的多？你丫一顿我们能吃三天。”

　　“不要这样说，我比你们长的高。”

　　“......柱子，找优越感呢是不是？”

　　人多好办事，众人说说笑笑，一会儿菜洗好了，叶飞那边将猪肉早就切好了，别看五花肉几十斤，别人切的话可能会切好久，但是叶飞是谁啊，手中的刀跟雨点一样的落下，五花肉全都切成了薄片。

　　将猪肉放在一个大盆里面，叶飞已经开始开火熬猪大骨汤了，将香料放进去，猪大骨放进去，大火开始咕嘟咕嘟的煮了起来。

　　时间紧，叶飞也没有提前做高汤，全都是现做，所以全程大火。

　　那边高汤煮着，叶飞这边开始收拾其它的食材。

　　全都是极品的东西，叶飞收拾起来也比较轻松，很多不必要扔的就留了下来，就像大白菜，如果是普通白菜，在做的时候最下面的根就要切一刀，将那些硬白菜帮子给去掉，但是金边大白菜根本就不用，这最下面的大白菜帮子非但不能去掉，反而还别有一番风味，很好吃。

　　白菜切好，然后就是豆腐。

　　大锅菜中的豆腐用的是油豆腐，叶飞现在只有卤水豆腐，所以必须要炸一下。

　　另外一口锅里面放油，等到油温七八成热的时候，将切好的豆腐片放进油里面过了一下，等到豆腐炸至两面金黄的时候捞出来，凉了之后切成条状或者是菱形状。

　　是的，这一次叶飞为了能够快一点，他是一次性用了两口大锅，每一口锅一次性能煮上百斤。

　　他今天也是豁出去了，他知道一口锅绝对一次性做不完的，如果是分两次做的话，肯定第二锅出不来第一锅就吃光了，还不如直接两口锅一起开工。

　　这道菜有一个特点那就是不需要不停的翻炒，只要将前面的一些程序完成之后，剩下的就是加入高汤让它在火上一直熬就可以了，所以叶飞也不怕搞不定。

　　油豆腐做好，紧接着海带也好了，直接切成海带丝，又过了片刻，香菇泡发，叶飞直接就开始放油了。

　　还是那口炸油豆腐的锅，重新放油，加入葱姜蒜和八角爆香，然后将五花肉放进去一半开始翻炒，炒至肉片微微发白，加入生抽和老抽，料酒耗油适量，继续炒，等到肉炒好，叶飞将白菜放进去。

　　到这一步剩下的就很省事了，翻炒几下白菜，放入一些精盐，这样白菜在炖的时候更容易出水，直接锅盖一盖，开始让他熬炖。

　　炖了一会儿，将另一口锅中的高汤加进去一半，盖锅盖继续炖。

　　在此过程中，将另一口锅里面剩下的高汤倒在一个大盆里面，用另一口锅做另一份。

　　等到这一口锅里面的白菜高汤放进去开始炖的时候，那边的又可以了，叶飞切好的油豆腐和海带，洗好的豆芽等食材全都取一半放进这口锅里面，再次大火开始煮。

　　等到两口锅里面全都搞定之后，老墨小声问道：“叶神，光吃菜啊？我怕这帮家伙吃不饱啊，别看二百多斤，不过这东西一煮就出水了，尤其是大白菜，我听你以前说过，这东西好像含水量都有百分之八九十，吃了之后两泡尿就尿没了，很快就会饿啊。”

　　叶飞笑道：“没错，白菜的水分含量是很多，所以不能光吃菜啊，咱们就做点快熟的吧。”

　　“什么？”

　　叶飞神秘一笑，带着老墨和零零八俩人进了屋，过一会儿出来了，老墨和零零八俩人抬着一袋子面，叶飞自己拎了小半袋子面粉。

　　将两袋面粉放好之后，叶飞将一个大盆冲洗干净，将大袋子的面倒了进去，一次性还没倒完，只能倒半袋。

　　当这袋子里的面粉倒出来的之后，一帮外星人哗啦一下就围上来了。

　　“我靠，这是什么东西？怎么这颜色？”

　　“金粉吗？”

　　“这黄橙橙的看着就想吃。”

　　没错，这是一袋子玉米面，而叶飞要做的这种易熟的东西就是——玉米饼！

　　大锅菜配玉米饼，这绝对是一种极其经典的吃法，甚至比就着米饭或者白馒头吃还要香，而且这东西比馒头米饭易熟，锅热之后，贴在上面很快就能熟透。

　　不过要做好玉米饼并不是仅仅只有玉米面，毕竟这种面粉的粘着性不算好，如果只有玉米面的话，做的时候容易散，所以叶飞将那小半袋的面粉倒一半出来，是雪里霜面粉。

　　雪白的小麦面粉和金灿灿的玉米粉放在一起，交相辉映，竟然显得非常的养眼醒目。

　　零零八嘿嘿笑了起来，然后竟然不自主的舔了下嘴唇，道：“就是这个吃法，叶神，这大锅菜就是这个吃法，香喷喷的猪肉炖粉条，香喷喷的玉米饼，绝配，如果是再将这玉米饼能够烤出来焦黄色那就更完美了。”

　　“放心吧，不会让你失望的，哦，对了，老墨，你去和老八去屋里一下，刚才拿面粉的时候你不是看到操作台下面有一个很大的铁饼吗？两边有柄的，帮我抬出来，然后那边有个炉子，把炉子生着火之后铁饼放上面先烧着。”

　　“得嘞！”

　　老墨和零零八两个人飞快的就冲屋里面去了，叶飞这边已经开始加水和面。

　　玉米饼的面粉在和的时候不能太干，这东西是做饼的，太干了也拍不成，还是容易散，所以尽量做成粘稠状。

　　叶飞用的玉米粉和面粉都是最好的，一直和到最后不沾盆的时候才算可以。

　　那边老墨和零零八已经将炉子的火给点着了，但是这个火叶飞没让用干柴，而是用的木炭。

　　燃烧的木炭将整个炉腔给映照的通红一片，灼热的温度炙烤着上面的一面干净的铁板。

　　叶飞让两个人帮忙将一大盆玉米面抬到了炉子旁边的台子上，开始动手做玉米饼。

　　赵紫燕过来了，跃跃欲试道：“叶神，我帮你。”

　　叶飞见这闺女好奇的样子，笑道：“可以，不过先洗手。”

　　赵紫燕洗好手之后，赶忙跑了过来帮叶飞拍饼子，这种玉米饼也没什么技术含量，只要是能够拍扁贴在铁板上就可以，关键是食材，所以叶飞也不怕这赵紫燕给做报废了。

　　老墨几个人也想动动手，叶飞只留下了老墨，其它的全都给赶走了，就这么大一个烤板，人多了挤来挤去的反而做的慢了。

　　Bia  bia  bia  ......

　　三人每人抓了一团玉米面，然后两只手拍来拍去的，bia  bia响，等到玉米面拍扁之后，吧唧一下拍在了烤板上，这就算完事了。

　　炉火旺，铁板烧，而且玉米饼又很好熟，那边大锅菜的粉条还没放进去呢，这边叶飞他们就已经做了半筐的玉米饼了。

　　嗯，叶飞用来盛放玉米饼的东西就是一个竹筐，没办法，你用其它东西根本就装不下啊。

　　玉米饼这种东西说实话做熟了之后那是真的香，尤其是叶飞这种做法，做好的玉米饼一面柔软有弹性，而和灼热的铁板贴着的那一面则是焦黄一片，一股浓郁的香甜气息从玉米饼上就散发了出来，直刺激的一帮外星人兴奋的嗷嗷叫。

　　“我靠，这东西我能吃五十个。”

　　“我能吃一百个。”

　　“我吃二百个！”

　　“我吃......”

　　“滚滚滚，全都给你们吃完不就得了？我们还吃个锤子啊？”

　　正在拍饼的老墨直接将一帮外星人给赶一边去了，丫丫擦的，这总共才多少个啊，你五十他一百的，我们只能看啊？

　　叶飞则是笑道：“能吃就多吃点，还是那句话，饭菜虽然不是很精致，但是绝对管饱，那什么，柱子，这些做好的先给他们发一下，每人先垫吧垫吧肚子，而且这玉米饼就要趁热吃才叫香，凉了就没这个味道了。”

　　其实摩天柱早就想吃了，这货虽然在珠光岛也不少天了，每天吃的也很好，可是这玉米饼他是真的没吃过，而且闻着甜香的气息这货一口一口的狂吞口水，听叶飞让吃了，那还能客气？

　　摩天柱直接往大筐前面一站，兴奋的直搓手，赶忙喊道：“我说全都排好队，一个一个来领面饼，先说好，保持型，不能吵不能乱，要知道咱们是外星人，要体现出来咱们外星人的素质，不能丢了咱们外星人的脸，知道吗？”

　　暴尘一帮人全都笑了起来，只是这笑声有点瘆人，稀奇古怪的声音都有，笑的叶飞后脊梁都是发凉的，赵紫燕更是吓的手里的面饼都差一点掉地上。

　　“别笑了，笑个毛啊，赶紧排队。”

　　“对对，排队排队，再笑一会儿这好东西就凉了，叶神说热的才好吃，凉了就不好吃了。”

　　“我能吃五十个。”

　　“我吃一百个。”

　　“艾玛，又来了又来了，素质，注意素质，大家都是外星人，你们还要我说多少遍啊？”

　　看着气的跳脚的摩天柱，叶飞、赵紫燕和老墨一帮人全都哈哈笑了起来，这场面真不是一般的欢乐。

　　“叶神，以后咱们珠光岛就热闹了。”老墨吧唧一下将一个面饼贴在烤板上，笑道。

　　叶飞道：“所以啊，这才需要你这个特种兵队长多操操心。”

　　“我有点够呛，打又打不过，吃又吃不过。”

　　“领导并不一定比属下吃的多，也并不一定打得过手下，只要大局观没问题就行，另外纪律这种东西是可以训练出来的，慢慢就好了，行了，你们先贴着，我去把粉条放进去。”

　　叶飞将手中的饼子贴在烤板上，然后来到水龙头前将手洗干净，将泡好的粉条分别放进了两个锅里面，接着继续炖，他再次回来做饼......


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