第八百四十三章 以后我就去水果店买蔬菜去（补昨天第四章）

鲜花，这在美食中绝对属于非常特殊的一类存在，因为它们本身的价值在于观赏性，很少有人会将它们当食材用。

        但是这也不能说它们就不能吃，有些花还是具有很强的食用价值的，菊花，百合，槐花，荷花，月季，玫瑰，紫苏等等，这些花不仅仅令人赏心悦目，同时其本身的营养价值也是非常高的，有些花卉当中所含的蛋白质甚至还要高于很多肉类，维生素c要高于很多种水果，所以在国外有些国家，出现过一阵子的食花族，而在有些讲究的国家，更是将可食用性鲜花称作“花食”。

        而至于说能够将鲜花做成种类繁多的美食的国家，华夏绝对首屈一指，几千的华夏历史中，华夏的祖先为了能够生存下来，可以说品尝过太多太多的东西，将对人体有益的东西全都列为了可食用行列。

        叶飞今天接下来的这道美食要做一道甜点，这也是可食用鲜花出现的最为频繁的一种美食，因为要借助鲜花独特的芬芳和色泽。

        蜜汁肥桃，之所以蜜汁摆在前面，足可以看出来这种汁对于这道美食的重要性。

        而要想给肥桃上极品蜜汁，这里面就需要用到一种花，也就是叶飞拿出来的这种花。

        将透明的大碗端在手里，叶飞往前一伸，道：“有没有人认识这种花？”

        还别说，直播间的人很多人真的不认识，但是也有一部分知道的。

        “叶神，这是不是桂花？”一个抢到麦克风的观众说道。

        叶飞笑着点点头，道：“眼光非常犀利，没错，这就是桂花，具体来说是桂花中的银桂，桂花分很多种，据不完全统计，应该有三十多种以上，可以说每一种桂花都有其独特的颜色和香气，同时里面所含的营养成分也不同，我们今天选用的是银桂，这是一种和四季桂，金桂以及丹桂合称为四大名桂的顶级桂花，桂花人们的眼中是一种能够酿造很多种酒类和制作很多种糕点的必须材料，在古时候，人们曾经将桂花作为白花之长，可见其价值是多么的高。”

        “今天，我们这道美食叫蜜汁肥桃，现在肥桃我们有了，而蜜汁还没有，而在制作蜜汁的时候，我们需要用到一种材料，叫桂花酱，我们拿出来这些桂花，就是要用其制作桂花酱，而桂花酱怎么制作呢？其实很简单。”

        说着，叶飞先将一盆桂花放在旁边，用烧水锅烧了半锅热水，将桂花全都倒在了锅里面。

        用热水稍微烫了一下之后，将其里面的水分挤干净，放在了砧板上，用刀将桂花全都剁碎，也叫桂花碎。

        将这些桂花碎盛入刚才的透明碗里面，紧接着将炒锅放在了炉灶上，里面加入适量的白砂糖，然后加入适量的水，直接开中火开始烧。

        等到片刻之后，水开，白砂糖溶解，叶飞往里面又加入了少量的精盐继续熬煮。

        等到锅里面的汤汁出现了小泡泡的时候，这才将切碎的桂花倒了进去，用勺子轻轻的搅动，一直等到锅里面的汤汁变成了粘稠状有些红里渲染上金黄色的时候，才将火关上，然后将这锅里的汤汁倒在了碗里面。

        “这就是我们要用到的桂花酱，是不是很简单？只要两三步就可以完成，但是至于这桂花酱你想做成什么样的口味，就要根据自己的喜好来添加白砂糖和精盐了，你喜欢甜的，那就多放点白沙糖，喜欢咸的，就多放点盐，我们这道蜜汁肥桃的主要风格就是以甜为主，所以我们做的桂花酱是偏甜的，好了，桂花酱有了，那么这道蜜汁肥桃也就好做了。”

        说着，叶飞将肥桃拿了起来，在水龙头下面冲洗干净之后，用一把水果刀三两下将其外皮削掉，众人就见这肥桃的里面竟然是蛋黄色的，看着就很诱人，尤其是随着果皮的除去，上面有一层明亮亮的果汁，特别吸引人。

        将削好皮的肥桃直接大刀切成厚度为一厘米的片，在水龙头下面再次冲洗了一下，放在了一个盘子里面。

        叶飞这边拿过一个碗，往里面添加适量的淀粉，稀释之后，先将切片肥桃放在了里面。

        一转身再次将炒锅拿起来，里面洗干净之后，放在炉灶上，大火将锅里的水渍烧去，往里面加入了极品花生油。

        等到油温达到六七成热的时候，叶飞这才将这些肥桃片在淀粉里面包裹了一下，放入了油锅里面。

        虽然是炸水果，但是油温的控制还是非常严格的，油温太高，水果直接炸的太透，吃起来就少了水果本身的甜香味道，而油温太低，水果炸的太生，吃不进去油，吃起来又少了油和蜜汁的甜香味道，所以油温必须掌控好。

        六七成的油温正好，叶飞将这些肥桃片放在油锅里面，因为肥桃片中含有水分，所以油锅直接发出了一阵阵哧啦啦的声音，在一片一片的肥桃边上无数的油泡出现，然后又破开。

        片刻后，等到锅里面的这些肥桃片全都变成了一种金灿灿的黄色的时候，叶飞用漏勺将其全都捞了出来放在了盘子里，接下来就是炒糖色。

        换油，洗锅，再加入花生油，油温上升之后，将白砂糖放进油中开始炒，一直炒到油的颜色变成了红色之后，往里面加水，加蜂蜜和适量白糖，接着继续炒。

        等到空气中有蜂蜜的甜香气息的时候，叶飞才将刚才炸了一遍的肥桃片再次倒入锅里面，然后将刚才制作的桂花酱也倒了进去，开始用小火煮，主要也是为了收汁。

        一直煮到锅里面的汤汁变的再次粘稠的时候，叶飞才将火关上，然后从一旁拿过一个长方形四个角为月牙状的盘子，用紫色的萝卜雕刻成一朵紫色的喇叭花放在了盘子的一头，后面用黄瓜的外皮做出来一根花茎和几片叶子，使其沿着盘子的一个边缘往后面伸展了一部分，这才开始从锅里面盛做好的蜜汁肥桃片。

        就见叶飞拿过一个菜勺，将肥桃片从锅里面舀出来。

        所有人都看得清清楚楚明明白白的，随着叶飞将肥桃片从锅里面舀出来，在这勺子的下方，一根根长长的金黄色的丝线被扯了出来，如同藕断丝连一样。

        一直等到这些丝线全都断掉，叶飞才将这些肥桃片放在了长方形的盘子里，只是在放的时候也比较讲究，并不是一堆往里面一放就完事了，而是让这些肥桃片在长方形的盘子里面朝着紫色喇叭花的方向倒去，形成了一个阶梯状，将锅里面的其它的肥桃片也全都捞出来，按着同样的方向摆放好。

        只是叶飞刚刚摆放好，技能就上线了。

        一团长条形的光团从盘子里面出现，然后在这光团里面，一片片金黄色的肥桃片在上下翻滚着，就好像一个个的金色生命一样。

        最后光团上升到两米左右的位置，爆裂，一片金色光粒飞向了远方。

        顿时，所有人都闻到了一种让他们为之神迷的气息。

        具体来说这是一种甜甜的香香的味道，但是这种味道他们又是第一次闻到，因为以前叶飞从来就没有用水果为食材做美食，此时突然间闻到这种与众不同的气息，很多人一个没留神就直接陷进去了。

        那是一种有几种不同的甜香气息混合而成的香气，里面最明显的就是肥桃的气息，虽然肥桃被用油炸了一遍，但是它独特的甜甜的香香的味道还是非常霸道的存在着，在空气中飘荡，就好像一片甜香无比的海洋。

        只是在这肥桃的香气海洋中，突然有一艘艘蜂蜜的甜香气化作的小帆船在不停的飘飘荡荡着，而那稀少却又恰到好处的桂花的清甜气息则是帆船上被海风吹起的风帆，虽然是少但是却不能够忽视。

        甜食解油腻。

        叶飞刚才做的那些美食全都是荤菜，甚至好几种还都是用油炸了又炸的美食，可以说刚才那一阵操作，完全将所有的观众给浸泡在了一阵阵极品的肉香里面。

        可是现在叶飞突然做出来了一道甜香的美食，这道美食就好像在漫天的乌云之中透进来的一缕阳光，瞬间让所有观众的心情豁然开朗，找到了另一种可以释怀的情愫。

        “漂亮！虽然这道蜜汁肥桃制作简单，但是我不得不说这道美食在这个时候出现，真的太漂亮了。”

        “卧槽，没想到水果做出来的美食竟然也会如此极品，你们看看那肥桃片，一片片金灿灿的，就好像金块一样，看着就忍不住啊。”

        “我知道了，从今以后，老子去水果店买蔬菜去。”

        “噗~~逗比，你还不如去蔬菜店买水果呢，叶神用水果做美食，是要告诉我们他此时的心情是非常甜蜜的，同时也给我们开开眼界，你还真敢去水果店买蔬菜啊？看人家不打屎你才怪。”

        “我们这里盛产苹果，我想知道知道用苹果可以做什么美食吗？叶神。”

        “叶神，我们这里产雪梨啊，用雪梨做什么好啊？”

        “靠，这么简单的问题还要问叶神吗？过来，小爷给你答案，冰糖雪梨biangbiang响，不用谢。”

        “……”


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