第64章 蒜泥生蚝

叶蔓倒是想啊，有钱谁不想赚。
只是这周围所有村子能做绣活的基本都在她家了，她也想扩张，只是心有余而力不足。
让她去别的地方再开个作坊也不成啊，她又没时间天天在那管着，你说提个人在那看着就行?
那可不成，每十日就换图案，每个图案还分好多型号款式，她要没在场怎么指导，别人能知道怎么做啊?
就连家里这每次换图都要用两天时间左右跟叶枝设计成不同型号款式。
所以中秋前县城王家布庄来送货时叶蔓就托伙计拿了封信给沈掌柜，问他没有相熟的牙婆，请他帮忙留意牙婆那些有没有会针线的姑娘要卖的，有的话来通知一声，只是到现在也没有消息过来。
至于工作间也基本饱和了，正打算在现有的房子旁边再盖几间，连储物室也要再盖两间备用。
等她清点完就到了跟老铁头约定的日子，让施盛赶着马车去迎客楼通知一声，顺便去打铁铺把东西取了再买些碳回来。
下晌来了四辆马车，现在这天气好不会下雨，所以都是用的无棚的木板车，这样可以装多些。
叶蔓又拿了两罐萝卜干和一罐辣椒酱，让领头的伙计带去都城，托管事把东西给王少川，吃法都已经在信上写着了。
看着那四大马车的布偶，心情舒畅，那可都是银子啊。
心情不错又有空闲的叶蔓，准备去试做甜品店里那五颜六色的红薯圆子。
去菜园子拔了两个红萝卜，又摘了一大把波菜，让周胖把红萝卜弄成泥用布滤出汁来，然后把波菜洗净只留下叶子煮熟后也搅烂，分别加入红薯粉、糖和成泥，怕只有红薯粉会太糯太粘牙所以混了些面粉，搓成长条后又用刀切成一公分宽的颗粒，然后才下锅煮沸，又在锅里放了点白糖进去。
红的绿的白的挤在碗里，看着就赏心悦目，舀了一个发现口感、味道都还可以，要是能冰冻一下，弄些炼奶西米估计更好吃。
让周胖舀出来几碗拿到后院去，她把叶枝也叫到后院去。
因为做的不多，也不好请做工的人吃，总不能这个有那个没有。
作坊这里留了几碗，是给周婶她们的，顺便还让周婶想想有什么鲜艳的味道也不错的蔬菜，可以多加些颜色的圆子。
这个甜点很受张氏和叶枝喜欢，把一碗都吃下去了。
叶蔓就在想不知道能不能做成干圆子，以后要吃了也方便，直接拿出来一煮就成，就像她想做的粉条一样。
有了工具，第二日叶蔓就到作坊准备做粉条。
锅里烧了水，等开了水把柴火弄小，然后把调成稀汤状的浆倒入锅里，边倒边搅，等成了透明色就把火灭了，把锅提出来放旁边晾着。
然后又烧了一锅水，旁边还备着一锅冷水。
等红薯粉团的那个锅不是很烫手后就用大勺弄出来放到筛子上，通过筛子的粉条直接进入开水里滚一下，旁边张氏再把它捞出来放到冷水锅，等冷却了再弄出来摊到簸箕上晾晒。
叶蔓想着以前买的一捆一捆的很整齐，应该不可能像这种摊开晒干再弄捡齐的，那样就太费工夫了。
想了下就去找了根竹条试着把粉条挂上去，，结果这红薯粉条可能少放了什么材料，稍微长一点，一重就很容易断，最后叶蔓拿了把箭刀，把长的都剪了，只弄五十公分左右挂上去才可以稳住。
忙了一上午累得几人满头大汗又腰酸背痛的，下晌也没其它事忙了，休息了会叶蔓就去作坊呆着。
第二日大清早拿了竹筐带着两把刀去了码头，到了把马车一寄，就朝着到海边的礁石去。
果然有很多生蚝，都不用看石头上的，那旁边就散布着不少。
叶蔓弄了一个撬开，很大很肥美啊，赶紧教施盛要怎么弄，一刻钟不到就撬了半筐，叶蔓才叫停。
吃不了多少就别弄回去浪费，她又不会做蚝油，可惜了这遍地的生蚝。
回到家叶蔓赶紧去处理，让施盛去把烧烤炉生起火来，她自己跟胖婶则是清洗生蚝，撬掉一个盖留一边，发现个个都很肥美。
让胖婶继续清理着，她先拿了十个去烤，边烤边剁了一大碗蒜泥。
快好的时候又在上面撒了些葱花，香味弥漫，那壳烫得拿不起来，跑去拿了双筷子夹了一个顾不得烫就咬了一口，瞬间就眯起眼睛。
好好吃啊！
好想念这味道！
不知道是错觉还是这里海水没有受到污染的原因，总感觉这生蚝吃起来味道更香鲜口感也更好。
一个下肚，赶紧招呼周婶她们也来吃，周婶笑笑地拒绝了，叶蔓知道她是不好意思，就说这凉了也不好吃，一会再烤一份给叶振文他们就可以了。
反正还有不少，让她和施盛赶紧过来吃，又让她送两个去给郑大叔。
中午叶振文一连吃了五个，太香了，停不下嘴，而那盘蚝烙张氏吃了快一半，等吃完叶蔓问她们好不好吃，不约而同的一致点头。
“我打算做红薯粉卖。”指了指那盘蚝烙：“这就是用红薯粉混了生蚝来煎的。”
“这也用不了多少粉啊，这东西也没人吃过。”张氏寻思了下说。
没人吃过不要紧，总有第一个吃螃蟹的人。
“不止这个粉末，还有昨日我们做的那粉条，那个也很好吃的。而且还能做菜。晚上让周婶就做来给你们试试。”晒两日了也差不多干了。
“成，蔓儿做的都好吃！”叶振文明显已经被叶蔓给带成吃货了。
傍晚叶蔓跟周婶窝在厨房忙开了，叶蔓准备了几个菜，像猪肉白菜炖粉条，砂锅肉沫粉条，粉条炒包菜，凉拌韭菜粉条，主食就准备了酸辣粉。
结果叶振文又吃多了，连张氏这种不太会吃辣的都把一碗酸辣粉吃了。
直嚷着再这么下去他得变成大胖子了！
“不错，我觉得可以做，试试吧，不行我们也可以自己吃嘛。”叶枝自从管理布偶作坊自信多了，现在商量事情也会偶尔表达自己的意见。
张氏也点点头，说那个之前吃的圆子也可以啊，不是说也是红薯粉做的吗?
叶蔓一想也对，之前不是想试一下晒干的吗?
看来以后不旦自己家随时能吃到，还能用来卖银子?
商量好后打算明日就分头行事，家里红薯不多，张氏得去作坊那边问一下谁家有多的买点。
让周婶做些圆子出来晒干，叶蔓则是去张大伯家商量看能不能做个架子。
那烧开的锅冒出来的的水汽那么烫，留个凹槽可以放筛子，就不用总要人拿着，还要做一个能压的板，薯粉团放上去一用力就能压出粉条来。
同时还让郑大叔两人去李家村那边砍了些竹子回来做支架可以用来挂粉条晾晒。
五、六个人忙了两日晒了四个竹竿的粉条，圆子也晒了有十来斤，晚上试着煮了一些，发现口感差不多，于是决定再做些来晒。
等到这第一批的红薯粉条晒干后，叶蔓带上周婶就去了迎客楼。
现在两家都是交易的老主顾了，所以一有什么新品叶蔓第一个想到的就是迎客楼。
“哟，蔓丫头来了?”看周婶拿着大包小包：“这又是拿了什么好东西来了?”
然后又招呼叶蔓“走，那边坐。”顺便让小二上茶。
叶蔓让刘掌柜看看桶里泡着的粉条，给他介绍这是红薯粉条，可以用来做菜的，那是圆子是做甜点的，又给他介绍周婶是专门带来做这些菜品给刘掌柜试试的。
刘掌柜又问那铁炉子跟那一罐子粉是干吗用的。
“这个啊，也是弄好吃的。不过我得先去码头弄点好东西过来。”
“成，那你去吧，刘叔等着说你说的好吃的。”刘掌柜笑笑。
叶蔓让他先试试胖婶做的菜，她很快就回。
从镇上去码头很近，来回就半个多时间，加上挖生蚝的时间，不用一个时辰就回来了，酒楼也快到饭点了。
不用后厨的人帮忙，叶蔓带着施盛，两人拿出生蚝撬壳、清洗、烧烤、弄蒜泥、葱段、、、
弄好装盘叶蔓拿着送到前面让刘掌柜尝尝，让施盛继续烤着。
酒楼里已经有客人了，有老顾客看叶蔓端着生蚝出来就问是不是酒楼又有新菜色啊闻着那么香云云。
刘掌柜笑笑地说要是推出新品肯定第一个就请他们来试吃。
看着生蚝不知道怎么下嘴，还问怎么放那么多蒜这味得多重啊。
叶蔓看他不动手，自己看着又馋了，干脆拿一个吃起来。
刘掌柜见状也试着拿了一个，混杂着蒜香味的生蚝没两口就吃完了，然后周婶做的蚝烙也送出来了。
“蔓丫头啊，你怎么就能做这么多好吃的?这又是什么来的?”刘掌柜吃了个蚝烙笑问。
“因为我是个吃货啊。”叶蔓自嘲地道。
看刘掌柜一脸疑或地看着她，摆摆手表示没什么。
”这个东西叫生蚝，这个是蒜蓉烤的，这个蚝烙是用我带来的粉弄在一起煎的。刘叔你觉得怎么样?”
“不错，那个粉条就很不错，那个圆子也还可以，现在你们家做这个来卖?”刘掌柜问。
叶蔓点点头：“对，跟之前的豆腐一样，如果酒楼要买粉条，那我就送做法。”
刘掌柜思考了下就问价格怎么算。


　　(https://www.xblqugex.cc/book_68823886/12434452.html)


　　请记住本书首发域名：www.xblqugex.cc。笔趣阁手机版阅读网址：m.xblqugex.cc