33、猪肉
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原先,周季做石板烧的那个灶,十分的简陋,只是单纯用石块垒上去,没有烟囱,下方没有进风的地方,所以柴火不能充分燃烧,做出来的东西也一股烟味。
刚做好的陶锅是圆的,那么灶口也得是圆的,这对周季来说难度不小。
这个什么都没有的地方,即使周季心里没把握做好,她也只好尝试着去做,因为她心里清楚,她不做就不会有。
猎队带回来的猎物很大,小部落的人都在帮助处理猎物,但吉水愿意给周季帮忙。
两人先把要用的材料背了回来,土砖和湿土不能少啊。周季觉的既然有了陶锅,那么以后用这个灶的频率肯定很高,所以还是做个好些的,进风口啊、烟囱啊,都弄出来。
周季家在农村,她家里是有灶头的,不过在她小的时候,家里就很少用,等她长大已近彻底不用,原来她还跟父母商量过,重新装修厨房时,干脆把灶敲掉。
回忆出家里灶头的模样,周季心里才稍微有点谱。总之最底下一层是进风和扒灰用,再上一层是添柴口。
先用土砖垒一个圈,这没什么难度,难就难在通风层和烧火层中间的隔断,家里的灶头,隔断是用钢筋做的啊,这里哪里能找到钢筋?甚至都找不到可以代替钢筋的东西。
周季的脑袋也想不出什么高明的办法,隔断最终决定用土砖来做,砖与砖的缝隙大些,这样柴灰才好落下去。
隔断的事情一解决,就仅剩下最后的难关:灶口和陶锅的契合度。
用湿泥当做粘合剂以及补缺材料,一块块土砖往上垒。
“季,这个灶都有半人高了。”吉水从未见过怎么高的灶头,不,确切的说,他从未见过真正的灶头。
周季点头告诉他,“是得要这么高,再放一圈砖,就可以放陶锅了。”
克服难关后,两个人弄一个不是很正规的灶头,还是挺快的,唰唰摆上最后一层土砖,用湿泥加以固定,再用它把土砖空隙处全部填充好。把陶锅往上一放,竟是刚刚好。
关于烟囱,周季是在灶壁上留了一块砖的空间,再用湿泥从空隙处往外接,做了个圆形的烟囱。
周季自我感觉,做个灶头废了不少功夫,但转身去看别人,发现他们手上的猎物还没处理完。
空地上血留了一地,奇怪的是周季这时候没想到血腥,而是在想猪血也是能吃的,这些人真浪费。意识到自己的变化,周季叹了口气。
“你怎么了?”吉水问她。
“没事。”周季指向猎物,说:“我过去看看。”
大地正用石斧砍野猪的脊柱,野猪皮还没完全剥下来。话说猪要剥皮吗?记得有道菜叫猪皮冻,就是用猪皮做的。
周季摸了下猪皮,靠,这皮上都是毛啊,尤其是脑袋后面那一路,长的都可以当刷子了。
刷子!周季原本只是打趣的神色忽然严肃起来,眼神像是捡到了宝贝。
她问就在旁边的河,“这个毛可以给我吗?”
“可以,毛又不能吃。”河说着就用手去把那些毛,不用想也知道结果,他根本拔不动。结果是,连带着那一片的猪皮,河一起割给了她。
拿着带血带毛的猪皮,周季有些恶心,这东西还是等明早洗洗再说吧。
大地要把剔出来的脊髓扔掉,周季赶紧叫住他,“大地,等一下!”那可是好东西,“那个骨头可以煮汤。”
周季没想到,这里的人连煮汤也是听不懂的,以为大地是明白她的意思才把骨头给她,实际上大地只是觉的周季要,就给了她。
骨头上的肉没剔干净,煮熟还能啃。
周季让积水帮忙在新灶下烧火,陶锅里是有水的,她把骨头用水冲了一遍就放在锅里煮。
这个陶锅是有一个不太好看的锅盖的,因为另一个陶锅烧裂了,所以这个陶锅目前有了两个锅盖。
把骨头放进锅中周季才想起来,她没有勺和铲呐,算了算了,原始点吧,不要锅铲,她去折两根树枝,做个大一些的筷子,夹骨头用,勺就用大白果的壳代替。
周季去折树枝的时候,看到空地上有一个灰色的影子在动,她被吓了一跳,毕竟她事先不知道那里有东西。
她不小心惊叫出声,河很快到她面前,问道:“怎么了?”
“哦,没事,那是个什么东西。”周季问的时候那灰色的影子还往前挪动了一下。
河走过去拎起拿东西,“这是火捉回来的,看这东西不伤人,就把它扔一边了。”
等河拎着那东西走到面前,周季差点笑出声,居然是一只灰兔!
“今天猎物比较大,红果的意思是留到明天吃。”河说。
“明天就吃吗?”周季看着后腿被绑的灰兔,觉的它甚是蠢萌,在食物充足的现在吃掉它,周季有些不扔心。
“我们可以先养起来,等以后没东西吃的时候再吃它,可以吗?”周季试探性的问道。
河想了一下,回道:“好。”
周季这里没事,河又去帮忙弄野猪了。她折好树枝,回到陶锅那边,而野猪的处理,也终于快要结束了。
这时候一股肉香从陶锅里飘出来。做这个锅盖的时候,周季仿造家里的砂锅,在上边留了一个孔,现在肉的香味就是从这个孔里传出来的。
“好香啊。”有人闻着味道到了新灶这边。“季,你什么时候做的这个东西,这里面有什么?”
“这里面是骨头。”
“骨头怎么会香?”处理好猎物,人们聚到周季这边。
用兽皮包住锅盖,打开,让他们看里面的东西,“还真的是骨头,大地,你来看啊。”
周季问河要了一些盐,放进锅里,盖上锅盖又煮了会儿,她现在就是在后悔,没有把锅做大些。
“季,骨头也能吃吗?”有人问道。
“骨头不能吃,但是骨头上的肉和骨头煮的汤能喝。”
等时间差不多,周季夹了一块骨头给河,骨头上是有肉的,但是很少。
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