第351章 备年货

腊月二十四发完了会场的最后一批货，安小五他们依旧没法闲着。

今年跟头一年不一样，上一年腊月的时候刚刚起步，主要就是那个会，结束之后还能歇，两天，甚至还去市区转了转。

今年是不行了，得干到腊月二十九。

尤其是各个镇上需要的豆腐和魔芋，还有各个饭馆食堂里需要的红豆腐，豆豉，萝卜干。

腊月二十九必须再送最后一批，然后正月初六才又开工。

连专门去镇上采购年货的时间都没有，但是年总是要过的。

安小五就忙里偷闲的今天弄一点明天弄一点。

杀了猪，那个肠子什么的以前都是煮烧腊肉，今年没有煮，大肠直接洗了抹了盐腌制了，用棍子穿起来挂在墙头上熏着。

小肠里外的油刮了刮，弄了些瘦肉拌了拌塞进去，学人家四川那边做了腊肠。

甚至于五花肉也腌了两块，还加了一块瘦肉挂在那里风干。

安小五想试一试风干的咸肉，如果可以的话下一年冬天就不用学熏那么多了。腊肉是好吃，但是那玩意洗起来真的太难洗了。

他她以前在苏州那边喝过咸肉粥，还有咸肉汤，都挺好喝的。那边的人做腊肉就不可能去用火烟熏火燎的熏出来，他们嘴里的腊肉就是咸肉，全部都是冬天挂在外面风干。

这边还没有人这样整过，安玉梅看着她把肉挂在外面：“也不知道你能弄出个啥样，要真能行了，下一年我也这样。”

“反正这个天又不会坏，都冷成这样了，风干肯定没有问题，想弄你到时候试一试呗！”

过日子不就是折腾，一成不变的有啥意思。

她在外面才挂了几天肉已经变颜色了，这东西只要腌制好了，这种天气根本就不会坏。

“我们要到二十九下午吗？”

“二十九早上，豆腐做出来之后就结束了。

你们谁要去赶集的，到时候看见邵平安回来的早晚，早了的话我开三轮车拉你们去啊！”

那一天肯定是要发工资的，然后晚上还得吃个散伙饭，提前预祝一下新年。

邵春梅道“我去我去！”

她是真的熬不住了，到年根了，大人小娃都闲下来了，就她还起早贪黑的在忙。唉，挣这个钱真的是太不容易了。

“你打算去买些啥呀？”

“年货我爸我妈会去买，我嫂子也会去赶集，我就买点零嘴啥的，给我爸我妈看看有合适的鞋子买一双，给我侄子也买点啥。”

邵清芳逗她：“你哥你嫂子你不给表示表示？”

“他们那么大的人了我给他们表示啥？我给小侄子买了不就等于给他们两口子买了。”

她挣点钱也不容易，一冬天冻的跟啥一样。原本还想去城里买衣裳，谁知道这一冬天这么忙，连休假都没休。

她三哥说到年根的时候给她包个大红包，也不知道真的假的。

不止她，黄红月她们都得去，过年呢，不管咋样都得意思一下。

至于家里刚刚过了白事不久这个事情，除了不能披红挂绿贴对联之外，别的没啥特别的讲究。

有三轮车多安逸，虽然说是冷了一点，顶着寒风，但是要省几块钱的车费呀。而且还能直接给拉到门口来，方便又省事。

“关键在于，邵平安那天送完货啥时候能回来，晚了去镇上都罢集了。”

这个，安小五还真不好说。

“算了，到时候还是自己坐车去，早点去早点回来。”

安小五问安玉梅：“你打算上街买点啥？”

安玉梅也不知道要买啥：“肉家里有，菜家里也有，豆腐什么的都不缺，还真不知道买啥。就这么几天能吃多少？”就连家里用的调料都是前所未有的齐全，都是从安小五这边拿过去的。

“妈在家里蒸包子没有？”

该卖的卖了，该杀了杀了，这会家里就一头牛，安正明上山砍柴的时候顺便就放了。

刘翠萍忙了一年，总算是能消停几天。

“她一个人蒸啥包子呀？”她妈那个做饭的手艺别人不清楚她们还能不知道，仅限于把饭煮熟，没把她们饿死。要让她往好了弄，弄点花样出来，那根本就不可能。

“我叫她二十九一早发面，我们忙完了去赶了集回来之后再去弄。

发面她能行，她不耐烦做那些包子馅。”

“行啊，那你让她多发点面，到时候我过去帮忙多做几样，我这边就懒得折腾了。”

安玉梅也是这个意思，蒸包子这种事情不是一个人的活，蒸多了一个人忙了这头顾不上那头，还不如都弄一起。七手八脚的又热闹不说干起来也快。

“你让她提前煮一点红小豆，到时候弄点豆沙包子。”

说完之后想了想：“算了，指望她还不如就在这边，这边炉子一天到晚都是燃着的，放个锅在上面慢慢的熬，煮的透透的烂烂的，到时候压豆沙也好弄一点。”

安玉梅应了一声：“能行，那我明天弄点小豆过来，就在这边煮。”豆沙包子是甜的，她知道安小五是不爱吃的，只有她家里那两个小的爱吃。

随后她问安小五：“你还想吃啥馅的呀？爸最喜欢的就是豆腐馅的，尤其是你弄的那个豆腐馅。”

他们原来做豆腐包子里面都会放一点油渣，或者放一点肉，再放上一把大葱拌一拌就直接包了。

安小五包豆腐包子不一样，要在锅里边放上油，再放这样那样的调料，把豆腐炒了，炒的金黄。就连肉包子那个肉馅也是这样弄出来的，吃起来格外的好吃。

说实话，蒸包子这个事情安小五已经很久没干过了，反正今年一年是没整过，太忙了。

安玉梅这么一说她兴头也上来了：“喜欢吃就弄吧，邵平安也喜欢。二十九的时候多留点豆腐就行。

豆沙包，肉包，豆腐包，再整点木耳粉条，青椒茄子也好吃。”

“茄子咋包包子？那玩意一见盐全部都是水。”

“就切成丁，调料一拌就赶紧包，不然的话出来肯定都是水。”


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