第202章 烤乳猪

到了军营的江初妍，心情极好，赶紧连接宁常安的全息影像，和她分享这件事。

        “常安，你这是在哪里啊？”

        电子屏幕上，宁常安好像是在海边，深蓝色的海水一浪一浪的袭来，还有海鸥的声音。

        “妍妍啊，我在海岛呢，唐夫人说，我和唐亦含的订婚仪式可以在海岛举行，我们过来看一下合不合适。”

        宁常安一袭白色的纱裙，和海岛特别相称。

        “嗯，这里看着好漂亮啊。”

        江初妍称赞，常安的订婚仪式在这里举行，那自己也可以过去玩啦。

        “妍妍，你什么时候回来啊？”

        “就这两天啦，放心，我一定会在你订婚仪式前赶到的。”

        江初妍欢快的说道。

        “那说好了，你不许食言啊。”

        划掉了全息影像，江初妍才觉得好像有什么事情没做。

        对了，没和常安分享自己干的这件大事啊！

        算了，还是见面的时候再说吧。

        既然解决了这件事，那总得做点啥好吃的来慰藉一下自己的身心啊。

        昨晚做梦梦到了之前在野外吃的烤乳猪，江初妍觉得自己的口水都要把枕头打湿了。

        在芒星，得到想要的食材简直不要太容易，对于她来说，直接用全息影像合成就可以了。

        关于能够合成食材这一点，她没有和别人说过。

        大家都以为是尊上想的办法，毕竟，司君墨神通广大，想要搞到这些食材不难。

        江初妍划开全息影像，连接庄园厨房的冰箱，很快，一只合成的乳猪出现在她面前。

        烤乳猪比较耗时间，江初妍将初步处理干净的小猪仔放到案板上。

        正巧程加阳走了过来，看到了军营的帐篷厨房里这神奇的一幕。

        江初妍拿了一把刀，在程加阳惊讶的目光中，手起刀落，直接将手下的猪仔从臀部内侧沿脊骨劈开。

        去除了板油，又剔去前胸三到四根肋骨和肩胛骨，手法十分利落，看得程加阳啧啧称奇。

        他就知道，能被尊上看上的女人，怎么能是手无缚鸡之力的娇弱女孩呢，看看江小姐这手法，程加阳莫名觉得身上发凉。

        没想到江小姐看着娇弱，下手还一点都不含糊。

        江初妍又将调好的酱汁涂抹在猪腹腔内，腌制一会儿之后，接着又调了一碗酱汁继续往猪腹内涂抹。

        看着她有条不紊的动作，程加阳从一开始的惊讶已经变成欣赏，他突然觉得，看江小姐做食物是一种享受。

        “程副将，你怎么在这里？”

        乖乖，偷看被发现了。

        “啊，那个，江小姐啊，我就是路过，路过。”

        不知怎么，想到江小姐刚刚手起刀落的样子，程加阳摸了摸脖子。

        “我在做烤乳猪，一会程副将可以尝尝。”

        江初妍微笑，这程副将看起来有点紧张？

        “好，好，谢谢江小姐，我，我能进去看看吗？”

        他实在很感兴趣，尤其是江小姐刚才那几下子。

        “可以啊。”

        江初妍让程加阳进来了厨房的帐篷。

        程加阳像个好奇宝宝一样，东摸摸西看看。

        “江小姐，这是什么东西啊？”

        程加阳此时正指着桌子上放着的一个白瓷罐，里面隐约可见红色的物体，他记得，方才调酱汁时江小姐还用了的。

        江初妍边处理手里的东西边抽空瞄了一眼，笑道：“是腐乳。”

        “腐乳？”程加阳挑眉，“味道似乎有些独特。”

        虽然他都不知道腐乳是什么东西，可是不妨碍自己是个好奇宝宝。

        江初妍点头，“你鼻子还挺灵，腐乳又称霉豆腐，是豆腐通过发酵后腌制而成的食物，虽味道有些冲，但不论是干吃下饭还是拿来做菜都不错，我这儿还有一罐子，程副将带回去尝尝？”

        程加阳：意外惊喜！

        之前尝了江小姐做的那几罐酱，兄弟们都赞不绝口，甚至还希望能拿到个配方，在军营里用，今天他可真是来着了，这个什么腐乳，看起来比那几罐酱还要好吃啊！

        这下终于能把季育比下去了，这家伙一直靠着江小姐给的方便面配方，在兄弟们那里耀武扬威的，现在，他也能从江小姐这里得到吃的啦！

        看着程加阳不停变换的神色，江初妍纳闷，这人怎么了？

        虽然心里乐开了花，可是面上还是矜持的点了点头，“那就多谢江小姐了。”

        围观了全程的季育：……

        没想到你居然是这样的程加阳，尊上让我们过来给江小姐帮忙，我们是来这儿帮忙，你倒好，感情打秋风来了，说好的要脸呢？！

        等猪肉腌制的差不多了，江初妍就找了几根木条在猪腹腔内安上支撑，又用铁丝扎好，使乳猪定形，又在猪身前后各插上了两根钢叉，好方便烤制。

        下一步就是烫皮了。

        为了让两个前来帮忙的副将有活干，江初妍让他们烧开水。

        开水烧好后，让季育帮忙掌着，江初妍用勺子舀了热水小心的往乳猪身上淋，直到猪皮渐渐变硬，然后擦干了表皮水分。

        烤乳猪要想成色好，最关键的一步就是上色了，也就是俗称的脆皮糖浆。

        江初妍取出自己熬得麦芽糖浆，又倒入开水化开，等融化后又加入白酒与醋调和。

        小心的将调制好的糖浆均匀的涂抹在了乳猪皮上，抹好了就让季育与程加阳拿着蒲扇给猪皮扇风，待干了又继续涂抹，如此反复。

        要是军营里的兄弟们看到昔日战场上威风凛凛的两大副将，在这里一脸陶醉的给猪皮扇风，估计眼珠子都要惊的掉下来。

        “江小姐，为何要等它风干？”

        季育边扇风边好奇问道。

        江初妍笑了笑，轻声解释，“只有风干后才可以烤制，否则成品会花脸。”

        花脸？

        季育稍一想就明白了，忍不住也露出了一个浅浅的笑容，这个形容倒是贴切。

        在等风干的空档，江初妍又去弄了两道小菜，想着给司君墨换个口味，她就干脆弄了一道江浙名菜，蜜汁糯米藕。

        将莲藕洗净，切去一端藕节，往里塞入淘洗净的糯米，然后再将切下来的藕节用小竹签扎紧，放入锅中熬煮。

        同时加入红糖，待到藕变成红色后取出，晾凉切片，再淋上一些蜂蜜，最好是有桂花酱。

        清甜软糯，香味诱人，既是甜点又可当菜，这个时候吃格外的舒畅。

        这会儿乳猪表皮的糖浆也风干的差不多了，可以进行倒数第二道步骤——烤制。

        烤制方法一般有两种：明炉与暗炉。

        江初妍用的是暗炉，说白了就是传统的土炉，用来烤鸭烤鹅什么的最好不过，这会儿炉子里的温度已经烧好了，江初妍将乳猪胴体放了进去。

        一小时后，香味弥漫了整个帐篷。

        程加阳和季育，不停过来问一句，还没好吗？这味道，整个军营都闻见啦。

        江初妍笑了笑，用特制的铁钳将烤乳猪夹了上来。

        只见乳猪表皮被烤的焦红油亮，一层清而白的油脂裹着猪身，伴随着焦糖香味儿，闻着只觉得异香扑鼻。

        “烤好了。”

        江初妍对成品还算满意，见不知什么时候大家都被这股子烤肉香给吸引过来了，笑道：“只不过还差最后一道工序。”

        说完，拿出一早就备好的蜂蜜罐子，用刷子趁热在猪身上薄薄涂了一层，乳猪表皮愈发的油亮光泽，当真是色如琥珀。

        烤乳猪已经完成，江初妍紧跟着进了厨房，去准备接下来的菜。

        做好几道菜后，江初妍只留下了她和司君墨的分量，其余的都让季育拿了过去，和大家分享，程加阳看到那大半个烤乳猪，眼睛都直了。

        由于司君墨临时有军务要处理，让她不必等他，自己先吃。

        江初妍看着面前颜色赤红的烤乳猪，甜甜的糯米藕，这不喝一杯，简直对不起这么好的菜。

        于是拿出了自己酿的桃花醉，一杯接一杯……

        司君墨到达帐篷时，已经快要十点了，江初妍还没休息。

        非但没休息，还化身小话痨，拉着夏涵曦的手不放，小嘴叭叭叭的说个不停。

        见到从帐篷外进来的司君墨，夏涵曦，“……”就很为难。

        她是两个小时前被审查完放进来的，一进来就遇到了这么大的事。

        她对司君墨，简直生理性惧怕，只得硬着头皮叫了一声“尊上”，又哄着江初妍道，“江小姐，尊上来了……”

        江初妍正和夏涵曦聊得满面红光，精神奕奕。

        听到这话，怔了怔，睁着一双水灵灵的大眼睛朝门口看去。

        当看到那道颀长笔挺的身影时，她的眼瞳明显亮起光来。

        哇，好漂亮的小哥哥。

        司君墨缓步走到床边，对夏涵曦道，“你先出去。”

        夏涵曦试图将自己的手抽出来，“江小姐，你松开我吧。”江初妍，“……”呆。

        司君墨见小姑娘这副酒醉迟钝的模样，轻笑一下，抬手揉了揉她的发，温声道，“妍妍乖，松开，我来陪你聊天，好不好？”

        江初妍眨了眨眼睛，柔柔笑了，“好。”

        她松开手，夏涵曦连忙起身离开。

        很快，帐篷内只剩下他们两人，一片安静。


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