走 进 孤 独（附录：漫谈中药保健（423））

　　走  进  孤  独
走进孤独,
听别人唱西北风,
唱故乡的云,唱红高梁。
走进孤独,
听檐头雨声滴答,
看鞋底掀起泥泞。
走进孤独,
紧捧失意的头，
圆睁疲倦的眼睛。
走进孤独,
看到镜中的自己，
潇洒依然。
一杯茶提神
两杯茶醒脑
三杯茶醒心
一杯清茶让人如沐春风
茶让人舒服
是因为茶中自有谦卑
不争不争才是争，
不争才让人舒服人
让人舒服，是因为人胸中有实力
中药——覆盆子
收涩药之固精缩尿止带药
收涩药：凡以收敛固涩为主要功效，常用以治疗各种滑脱病证的药物，称为收涩药，又称固涩药。
收涩药分类：可分为固表止汗药、敛肺涩肠药、固精缩尿止带药三类。但某些药物具有多种功用，临床应用应全面考虑。
第三节  固精缩尿止带药
本类药物酸涩收敛，主入肾、膀胱经。具有固精、缩尿、止带作用。某些药物甘温还兼有补肾之功。适用于肾虚不固所致的遗精滑精、遗尿尿频、带下清稀等证，常与补肾药配伍同用，宜标本兼治。
本类药酸涩收敛，对外邪内侵，湿热下注所致的遗精、尿频等不宜用。
来源：覆盆子本品为蔷薇科植物华东覆盆子的干燥果实。主产于浙江、福建、湖北。夏初果实由绿变绿黄时采收，除去梗、叶，置沸水中略烫或略蒸，取出，干燥。本品气微，味微酸涩。以个大，饱满，色黄绿者为佳。生用。
相关名字:覆盆、乌藨子、小托盘、山泡、竻藨子
产地:主产于浙江、福建、湖北。
性味归经:甘、酸，温。入肝、肾、膀胱经。
功效：益肾固精缩尿，养肝明目。
花生能清除垃圾、软化血管？好多人一直吃错了！这样做才对
说起花生，大家都很熟悉，一直以来它都被称为“长寿果”。随着花生逐渐上市，很多人都是几斤几斤往家里买，有的说花生是血管垃圾的“克星”，有的说花生能软化血管，还有的说花生能补血、能减肥……
但其实再好的食物，也不一定人人都合适！更不要说，很多人对花生的营养价值和养生功效一知半解，而且长期都吃错了，反而对身体有害！
一、花生能软化血管？
其实真相是……
相信大家常常看到“花生能软化血管”、“花生能预防动脉粥样硬化”之类的提示，但其实并不清楚花生是如何发挥作用的。国际营养杂志《Journal  of  Nutrition》一项美国营养学教授的实验研究显示，与其说是软化血管，不如说是在阻止其向硬化发展：
1、保护动脉细胞：维持血管弹性
健康的血管本身就具有弹性，无需再软化，但当人体血液中的脂类物质过多、血液粘稠时，就会促使低密度脂蛋白胆固醇氧化，并沉积在血管壁上形成斑块。能让血管细胞丧失活性，这意味着动脉粥样硬化的开始。
而花生富含的胆碱和卵磷脂，具有良好的乳化特性，能阻止部分胆固醇沉积、清除部分已沉积物质，此外还有助于保护血管细胞健康，维持血管壁的弹性。在坚果蔬菜当中，花生的胆碱含量位居前列。
2、减缓甘油三酯增加：促进血管扩张
研究发现，人们每次进食之后血液中甘油三酯水平快速升高，会增加动脉血管细胞的硬化反应，限制一氧化氮的使用；而一氧化氮减少，又会限制血管的扩张程度，使血液循环不利，增加了斑块形成的风险。
在实验中，食用花生的人比没有食用花生的人，其饭后血液中的甘油三酯水平低32%。可见一定量的花生有助于阻止甘油三酯快速升高，有利于血管正常扩张，不给斑块形成提供条件。
3、花生不能代替降脂药
花生虽然有一定保护血管的好处，但其作用更倾向于预防而非治疗，所以不能代替降脂类药物。
并且对于已经患有高血脂、动脉粥样硬化的人来说，花生的改善效果有限，而且脂肪含量达到45%~50%，每100g的热量约为313大卡，而米饭每百克也就116大卡，因此食用过量的花生容易造成脂肪摄入超标。
二、这4类人花生吃太多
是“雪上加霜”
除了保护血管的脂类物质，花生还含有很多其他营养元素，比如8种人体所需的氨基酸、蛋白质、钙、铁、硒等，有促进凝血止血、促进血小板生成、提高人体新陈代谢水平、增强记忆力、抗衰老的功效。
但并非人人都适合吃花生，而且过量食用还可能有危害！
1、高尿酸、痛风患者
花生含有大量嘌呤，每百克花生中，嘌呤含量高达96.3毫克。食用嘌呤过量，在体内代谢后容易生成大量尿酸，有诱发高尿酸血症、痛风发作的风险。
因此有此类疾病的人应不吃或少吃花生，更不要当作下酒菜，啤酒也含有大量嘌呤，二者搭配食用危害更大。
2、慢性肾病患者
花生是高蛋白食物，蛋白质含量高达25%~35%，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆，对于大部分人来说都是优质蛋白的来源之一。
但蛋白质的代谢和重新吸收主要由肾脏负责，对于肾病患者来说，肾小球过滤功能已经受损，大量蛋白质将带来较大负担，容易诱发蛋白尿，进一步加重病情。
3、肝胆疾病患者
花生中的脂类物质需要通过胆汁来消化吸收，还会促使游离的脂肪酸以磷脂的形式，由肝脏通过血液向外输送，因此对肝胆的脂肪代谢效率有一定影响。对于健康人群来说，这是花生的优点。
不过对于肝胆疾病患者来说，胆汁分泌不足或者肝功能受损，都会阻碍花生的消化和吸收，还可能引起腹泻、消化不良、便溏、滑肠等问题。
4、油脂分泌旺盛者
花生是油性的食品，含有大量磷脂，过量食用后可能影响到皮肤毛囊分泌油脂增多，破坏皮肤表层的微环境，增加痤疮、丘疹或脓疱出现的几率以及微生物感染风险。另外头皮的油脂分泌增多，还容易造成瘙痒、皮屑、头螨、掉发等问题。
三、花生怎么挑、怎么吃
都有讲究！
花生被称为“长寿果”，是因为它含有许多抗老化的营养物质，比如说儿茶素、赖氨酸、锌、维生素E等。但如果你选择用高温油炸花生米，或者添加大量油盐辣椒去腌制，那就可能让这些营养白白流失，而且还对健康不利。
想要让花生变成名副其实的“长寿果”，就看你怎么挑、怎么吃了！
1、3步挑出好花生
看外壳
好花生外壳是黄色或白色，壳上纹路清晰，红衣呈深桃红色；一般花生外壳和红衣看起来略微暗淡；霉变花生外壳、红衣都泛黑。
看果仁
好花生果仁颜色均匀，果仁饱满，大小均匀；一般花生果仁颜色较深，有大有小；霉变花生果仁发软、干瘪，有黄褐色或黑褐色斑点。
尝味道
好花生又香又甜；一般花生香味较淡；霉变花生有苦味、霉味或酸败味。
2、要不要带皮吃？
花生衣可作药用，含有多种黄酮类成分，包括槲皮素、原花色素低聚物、白藜芦醇等，黑花生衣中还含有大量的花色苷类物质，有一定清除自由基、止血凝血、散瘀消肿的功效。
正常人建议和花生一起食用，也可以剥离后单独水煮服用。但若有凝血倾向、血栓生成、血液粘稠度高，则不建议食用。
3、水煮、醋泡更合适
用花生做成的食品很多，加工的花生豆、花生油、花生酱、花生糕点等，其实都不如直接食用花生对身体更好。而在诸多烹饪方式中，水煮通常是最佳的选择。
有研究显示，煮花生中所含的化学物质，比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上，且这些物质能对相关疾病有一定预防作用。其次，醋泡花生也能尽量保留较多的营养，少量的食醋也可振奋食欲，强化对营养的吸收。
抵抗力差、容易感冒的人，可以用红衣花生做成五红汤，有扶正补虚、预防感冒的功效。
五红补气养血汤
【材料】：大枣30克、红衣花生30克、赤小豆30克、枸杞15克、红糖适量。
【做法】：红豆洗净，浸泡半小时，然后放入锅中熬煮。红豆快煮熟时，放入红衣花生米、枸杞和大枣。大枣一定要掰开、去核，才能让有效成分充分析出。
4、吃多少“用手量”每天吃多少花生合适呢？其实不同的人有不同的标准：一般成人每天可食用25~30克左右，也就是手握的一小把；而慢性疾病患者、儿童或老年人，更应减半；胆囊炎、痛风患者发病期间则要忌口。
附录：漫谈中药保健（423）
为何肝癌一发现就是中晚期？
在中国，肝癌是导致全民死亡的第二大癌症。每年有超过41万人新患肝癌，有超过39万人死于肝癌，死亡人数逼近新发病人数。这也意味着，每11位新确诊癌症的人中有1位患肝癌，几乎每8个因癌症死亡病人中就有1位死于肝癌。
肝脏又是一个比较“沉默”的器官，当它发生了一些病变的时候可能无声无息，甚至长到很大的时候也没有任何症状，并且肝癌发展速度很快，在肝癌患者中，早期的病人大概只占了10%～20%，70%～80%都是中晚期的肝癌。
肝癌，可能是你“省”出来的
过日子“省”一点本身并没有错，但是，如果节俭到一定程度，比如发霉变质的食物舍不得扔掉，发霉的东西洗洗还继续用，那么肝癌就可能会在体内潜伏下来，因为这些东西中可能藏有一级致癌物——黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物，其滋生的温度为28℃～38℃，喜潮湿，一般情况下肉眼看不见，能导致肝癌，还有一些其他癌症。
1mg的黄曲霉毒素就可以导致癌症发生，20mg的黄曲霉毒素一次性摄入直接致成年人死亡，其毒性是XX的10倍，砒霜的68倍，280°以上的高温才能杀灭，是我们所知的最强生物致癌剂，1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为一级致癌物。
黄曲霉毒素可能藏在各种地方
如果你家厨房里有以下四类物品
就别再“节俭”了
现在扔掉还来得及
发霉的筷子
筷子本身并不会长黄曲霉菌，未清洗干净的筷子里却容易隐藏淀粉，在潮湿、温热的环境下，这样的筷子容易发生霉变，从而产生黄曲霉毒素。另外木筷用久了，可能会有缝隙，这些细小的裂缝也容易藏污纳垢，霉变后也会产生黄曲霉毒素。
如何防止筷子发霉：
●筷子要彻底清洗干净；
●经常拿出筷子，在太阳下暴晒；
●经常使用消毒碗柜消毒筷子；
●木筷使用半年最好更换。
注意：
如果筷子已经发霉，最好扔掉，不要再用了。
发霉的案板
菜板放置和使用的厨房，温度较高、湿度较大，通风也不是很好，所以菜板常常都是潮湿的，严重时还会有发霉现象，容易让一些有害微生物、致病菌等生长繁殖。
用久的菜板会被菜刀在表面留下一些深浅不一的切痕，脏东西和里面的食材残渣很难清理，随着菜板上的切痕越来越多，还可能会出现裂痕，裂痕越多越深，对微生物的“容纳能力”就越强，出现大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素的概率也就越大。
如何正确清洗案板：
●用清水和洗洁精对案板进行第一轮清洗，洗去大量油渍和污渍；
●在案板上撒盐，达到对案板消毒清洗的作用，记得在用盐清洗时，用海绵反复擦拭，摩擦的过程能够让案板更加清洁；
●  醋也能起到杀菌作用，为了让醋能够更加充分地起到杀菌作用，喷洒醋后的案板先不要清洗，可以在通风有阳光的地方自然风干；
●经常检查案板是否有裂痕或出现毛刺、发黑，发黑或产生毛刺的案板应当及时更换。
发霉的食物
米饭、馒头等
这类食物淀粉含量比较高，容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素，这些有害物质在高温加热下也无法被杀死，所以，如果蒸好的米饭、馒头两天内还没吃完，又没有冷冻保存，即使看起来没变质，也不要再吃了。
花生及各类谷物
花生、玉米、大米、小米、豆类等，它们的淀粉含量较高，如果保存不当，在高温湿润的环境下，一旦霉变也会产生黄曲霉毒素。
发霉的茶叶
气候潮湿、存放不当会造成茶叶发霉，产生黄曲霉毒素，并且茶叶和其他食品一样，也是有保质期的。大部分茶叶的保质期在18个月左右，放置的时间越长，就越容易发霉，不管是绿茶、红茶、乌龙茶，还是普洱茶，一旦发霉就不能喝了。
过期或变质的食用油、调味品
过期或变质的食用油
食用油是有有效期和保质期的，有的是一年半，有的是两年。当然并不代表一年、两年内不会变质，还和保存、使用的方法有关，如果存放时间过长，酸价和黄曲霉毒素可能就会超标，化学元素可能也会超标，有害健康。
含蛋、牛奶、蔬果成分的调味品
如蛋黄酱、沙拉酱、番茄酱、花生酱、辣椒酱等，此类调味品储藏温度越高或储藏时间越长，发生非酶褐变的程度越严重。
它们通常还含有较高的油脂，在贮藏过程中易发生脂肪氧化，当产生哈喇味时，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素。
随着产品中的蛋白质、糖、氨基酸、有机酸等含量逐渐降低，食品的营养品质和风味也大打折扣，且极易发生霉变，从而可能会产生黄曲霉毒素。
久泡的木耳
我们在市面上购买的木耳，一般都是干木耳，在做菜之前需进行充分泡发，然后再开始下一步加工。但是，如果木耳经过长时间泡发，特别是在高温天气下泡发时间过长，就会产生大量的细菌、黄曲霉毒素等有害物质，一次性摄入过多，极容易造成肝中毒。
预防黄曲霉毒素防霉是一项关键措施所以无论是食物还是生活用品都应当尽量保持干燥低温虽然黄曲霉毒素无处不在听起来让你后怕但只要预防工作做好了还是可以尽量避免的～
防治肝癌，定期检查不能少
《原发性肝癌诊疗规范（2021年版）》指出，在我国，肝癌高危人群主要包括这些人群：
1.  具有乙型肝炎病毒和（或）丙型肝炎病毒感染；
2.  过度饮酒；
3.  非酒精性脂肪性肝炎；
4.  长期食用被黄曲霉毒素污染的食物；
5.  各种其他原因引起的肝硬化；
6.  有肝癌家族史人群；
7.  有以上风险因素，年龄>40岁的男性风险更大。
对于肝癌的高危人群，定期筛查有助于肝癌的早期发现、早期诊断、早期治疗，是提高肝癌疗效的关键。
筛查方法：肝脏超声检查和血清甲胎蛋白检查，建议高危人群至少每隔6个月进行1次检查。
如果肝脏超声和血清AFP筛查异常，那么还需要进一步做动态增强CT和多模态MRI扫描等影像学检查来明确诊断。


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