第46章 刘婶子教做菜

谁都知道选材房是重中之重，可是刘婶子也算是这厨房的一把手，厨娘们都不敢有二话。

        推开了选材房的门，柳柳觉得这是她第一次见过这么多种类的食物。

        “哇……”

        刘婶子拉住她的手介绍，“这边都是肉，凡是地上跑的都有，鸡肉牛肉猪肉鸭肉兔肉。这边都是菜，你见过的没见过的各种颜色,还有这边河里游的……”

        这算是彻底打开了五岁柳柳有关食物的大门，她原地转了一圈，仰着小脑袋看向四面堆满的食材，“婶子，这些东西都能吃吗？”

        “那是当然了！而且吃法不一，多种多样。”刘婶子说起这个，整个人就活泛了，“就这个鱼，清蒸红烧就不说了，还可以做瓦罐块鱼，醋溜鱼。还有这边的羊肉，煎烤烹炸，还有烧羊肉，腌羊肉。今天你吃的那两道菜，已经算是简单的烹调手法了。”

        沈柳柳缓缓闭上眼睛，各种食材的味道就飘入了她的脑海之中，

        “婶子，这些食物互相搭配就会有不一样的味道。”

        “当然了，这些不过是第一步，烹调的手法还有几十上百种呢！有的先煮后炒，还有先蒸后烤的。总之，做饭这回事儿，要是真的研究起来，怕是一辈子都说不完呢。”

        看向这选材房，里面都是刘婶子的心血，唯一让她苦恼的，就是自己这一身的做饭本事，却仍旧没有办法让少爷吃得高兴。

        她带着柳柳离开了选材房就到了调料桌前面，“这些就是你说的草，将他们研磨或者制作好，就可以放在食材里面，提高菜品的味道，我们叫做调料。”

        柳柳闻了闻，里面有些是她闻到过的味道，还有一些是她根本没闻到过的。

        伸手掏向小书包，她把给刘婶子准备好的草拿了出来，“刘婶子，那你还做包子吗？”

        知道柳柳还喜欢吃什么是需要时日的，刘婶子接过她拿来的调料，“既然是柳柳专门带来的，那当然是要做了。”

        不就是几个包子么，做出来也不费什么力气，就当做是做给柳柳吃了。

        刘婶子笑眯眯地看向她，“那咱们就要先拿肉，然后把肉剁碎，再将调料放在里面。”

        一边说着，刘婶子对厨娘们使了个眼色，一个厨娘就走过来开始剁肉，另外一个则是将柳柳手中的材料接过来分类装在小罐子里。

        厨娘们手下熟练，很快就做好了肉馅。

        “柳柳，你带来的这些调料，应该往包子里面加多少，你知道吗？”

        沈柳柳自然是不知道的，但是她可以闻出来，刚想开口，突然就想到昨晚大哥和她的秘密，于是她想了想，“刘婶子，你先少放一些。”

        “好嘞。”刘婶子对于这次的包子也没有报太高的要求，只是觉得做出来先给小柳柳解解馋。

        她这边调好了馅料，就听身后擀面的厨娘问道：“刘婶子，来看看这面发得行不行了？”

        刘婶子放下手中的肉馅就走了过去，柳柳趁着这个机会，低头闻了闻肉馅，有些味道确实少了，她按照自己的感觉，又在里面加了几勺调料。

        忙了一圈回来的刘婶子丝毫没有发现异样，继续搅拌着馅料，“这个肉馅啊，一定要用力给它搅拌均匀。柳柳，等你长大了，婶子教你做菜好不好？”

        沈柳柳点了点头，“婶子，柳柳其实现在就想学。”

        “哎哟。”刘婶子颇为心疼地看着她，“柳柳真是个懂事的姑娘，这么早就想帮你娘分担了？”

        柳柳其实真没这么想，她想学做菜只是因为对做菜这件事情很喜欢，在她的眼中，许许多多的东西放在一起，就可以组成味道不同的食物，这件事本身就让她有些着迷。

        当然了，能帮娘分担就更好，“婶子，我现在太小了，所以不能学吗？”

        刘婶子笑着看她，“做菜可不是一件简单的事情，这里面尤其讲究力道还有火候，你现在的力气都不足够，还是要等你长大一些才行呀。”

        沈柳柳低头看了看自己的小胳膊小腿儿，又看了看刘婶子健壮的大胳膊，似乎明白了些什么。

        “婶子，那有没有我现在可以学的呢？”

        “当然了，你现在可以先学着分辨这些调料，还有记住菜谱，最重要的是，吃！”

        “婶子，我每日都有好好吃饭呢！”

        刘婶子看着柳柳提到吃就有精神的样子，别提多开心了，“是吗？柳柳平日都吃些什么呀？”

        “有我从山上摘的野菜，还有娘和得窝窝头，要是跟大哥去了县城，还有包子吃呢。”

        沈柳柳说这些的时候，脸上都洋溢着幸福的样子。

        可就是这个样子，让刘婶子看了一阵心酸，她渐渐停下手中的活，用围裙擦了擦手，“柳柳，你平日就吃这些吗？”

        她伸出手去，将柳柳的衣服袖子撸了起来，看着她瘦的皮包骨的样子，心中更是心疼了。

        刘婶子搬到村中的时候，便知道这村里的村民们不富裕，可心中好歹觉得家家户户应该是能够吃饱的。

        可看着小柳柳瘦的样子，刘婶子这心中就难受。

        她当初也是从京都过来的，一想到京中那些子弟对食物随便糟蹋，刘婶子就越发想要疼惜小柳柳，“柳柳，你放心吧，只要你在谢府一日，婶子一定让你吃好！”

        沈柳柳现在还不太清楚婶子这个吃好是什么意思，“刘婶子，我在这儿吃得都是顶好吃的东西，每一天都吃得很好呢！”

        “好，真是个好孩子！”刘婶子摸着柳柳的小羊角辫，心中对她又多了几分喜爱，“走，婶子教你包包子。”

        面已经和好了，刘婶子端着肉馅过去，喊了几个厨娘一起，很快就包了个七七八八。

        沈柳柳也在刘婶子的教导之下，包了自己有生以来的第一只包子。

        “哎哟，别说我们柳柳虽然年纪小，可是这手还真巧啊。”

        “可不是，我瞧着天生就是干厨娘的料。”

        在刘婶子的影响下，厨娘们越是跟柳柳相处的多了，就越发的喜欢她起来。


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