第五十三章 御菜-全羊（求各种票票）

　　欣赏完毕，张漠又重新拿起瓷瓶，对着灯光一照，里边竟然还有东西！

　　里面的东西，一左一右贴在瓶腹两面，看样子是两本书籍，张漠晃动着瓶身，使书籍脱离瓶腹，接着瓶口倒转，展开的书籍滑落到瓶口。

　　张漠伸出手指，抓住其中的一本，将其卷曲成棍状后取出，用同样的办法，将另一本书取出。

　　张漠又将瓶口对着灯照了下，这次里边再也没有别的东西了。

　　将瓷瓶放下，张漠随意取了一本古书，古书长约25厘米，宽16厘米，沿右边线装，左侧靠上部分，用毛笔竖写着御菜全羊。

　　这是一本菜谱！

　　被宝珠强化后，张漠的味觉、嗅觉、触觉都有了巨大提升，对饮食的品味也更高。

　　最近他的厨艺也是大增，对做菜正是感兴趣的时候，这本菜谱的出现，简直就是及时雨。

　　翻开书皮，里面的纸张已经泛黄，但保存十分完好。

　　纸页上写着大清光绪三十三年东明泰述，字迹清晰、规整，字形长方，结构方正茂密，横细竖粗，笔力浑厚，浑然不像是一名厨字可以写出来的。

　　也许可能是请哪位大学士誊写的吧，张漠暗暗的猜测。

　　小心的翻阅，书中记载的是清代宫廷名宴之一全羊宴，其对羊的处置简直到了登峰造极的地步。

　　一只羊的全身各部位，都有特定的烹调方式，煎、炒、烹、炸、溜、爆、烧、炖、焖、煨，不一而足，最终做出色、形、味、香各异的八十一式菜肴。

　　书中所载八十一式菜肴，虽取自羊身，却无羊名，每式菜肴均被冠之吉祥如意的名称，如用眼、耳、舌、心做成的明开夜合、迎风扇、迎香草、五福玲珑四菜。

　　而且每式菜品取料极为精细，耳尖为“迎风扇”、耳中为“双飞翠”、耳根为“龙门角”；鼻亦能做三式，鼻尖为“采灵芝”、鼻梁肉为“望峰坡”、鼻脆骨为“明骨鱼”，而做多的则为羊心，竟可做出六式菜肴。

　　古书的最后记载仍是一道菜，而这道菜做法却迥异于前边的81式，前81式讲究的是精心烹制，食羊而不见羊。

　　最后这道菜确是实实在在的烤全羊，因这道菜出炉时香味。满室，色泽金黄，皮酥脆，肉特香，深得皇帝喜爱，故御赐菜名黄金羊。

　　对于这道菜的创作者，书中却讳莫如深，全部用黑色笔墨遮盖涂去。

　　张漠将书合上，书中所述做法，甚是精致，然多数菜式，往往需从多只羊取材，方可烹制成一道菜，幸好现今社会，物资丰富，都可以买到，闲暇之余，倒可尝试一番。

　　拿起另一本书，这本书没有名字，全书只讲如何养羊，这本书里养羊方法也太讲究了。

　　养羊之地要选山川秀美，饲草丰茂之地，羊则要精选科尔沁大草原的蒙系绵羊，养则要纯自然放牧，自由觅草寻食，养满一周岁，然后再食用前一个月，更要以各种的补药，如锁阳、苁蓉、枸杞、人参等喂养，此时的羊自然膘肥体壮，肉质鲜美，又滋补异常。

　　将书合上，张漠不由想起了在无名居吃到的黄金羊排，与黄金羊的做法极为相似，不知道两者之间有什么联系。

　　无名居的祖上也是御厨，MF县的肉羊品种也是蒙系绵羊，其饲养方式也与书中所载有异曲同工之妙。

　　从小吃着沙米、沙葱和锁阳、苁蓉的沙生草药长大的沙羊，同样体质结实、骨骼粗壮、膻腥味轻、肉质鲜嫩、味道鲜美，也有几分符合菜谱的要求，只是更加平民化。

　　想到无名居黄金羊排美味，张漠不禁又馋起了这个味道，不知正宗的御菜黄金羊该多么美味。

　　也许该买几只羊，养大，看能否将这道菜做出来！

　　清理完毕，天已经亮了，与林雪柔联系了下，知道她已清醒张漠，才彻底放下心来。

　　后半夜一直未睡的张漠，顿感一股睡意袭来，无事的张漠，重新躺回床上，补起了回龙觉。

　　所谓日有所思，夜有所梦，刚刚看完菜谱的张漠，梦中立马出现一顿丰盛的全羊宴大餐，八十一道菜品精致，但可是份量奇小，一只巨大的黄金羊顿时出现在他的面前，张漠食指大动，大快朵颐起来。

　　但梦中张漠的肚子成了无底洞，一只只的黄金羊下肚，非但没有饱意，反而愈发的饥饿，最后张漠竟然被饿醒了。

　　饿醒的张漠，抚摸着自己的肚子，原来只是个梦啊，回想起梦中的黄金羊，他不由吸了下口水，看看墙上的钟表，已经将近11点了，也快到饭点了，黄金羊虽然没有，但是黄金羊排可以有啊！

　　“黑豹，走，咱们去吃饭。”

　　想到就做的张漠开车向无名居赶去。

　　中午来无名居吃饭的食客很多，张漠和黑豹又来到了包间，同样的黄金羊排，同样的味道，让张漠胃口大开。

　　结账时，收银的小女孩，对张漠的印象很深，上次就是他打包了一堆的饭菜，这次他又打包了5份黄金羊排。

　　“你们这黄金羊排和御菜黄金羊有什么关系吗？”

　　趁着结账的机会，张漠问出了心中疑惑。

　　“黄金羊？这是什么菜？黄金羊排是我们老板的祖传秘方，跟黄金羊肯定没关系的。”结账的小女孩，很肯定的回答。

　　难道真的没有关系？

　　拎着打包盒，有些疑惑的张漠走出了无名居。

　　刚过中午，张漠驾车继续向西开，他并不打算立马回家。

　　车子又开出50公里，张漠的眼前竟然出现了一个浩瀚的水库，比起来时路过的青沙湖，简直是天差地别。

　　真没想到在巴丹沙漠与腾格沙漠之间，竟有如此一颗瀚海明珠。

　　继续西行，又是一片连绵的沙丘，50公里后就到了张漠的目的地-威市，一个常驻人口将近两百万的三线城市，华国的葡萄酒之城，祁连山下的明珠，丝绸之路的咽喉要道。

　　张漠来这里的目的就是处理那些丑陋的金元宝。

　　他没有选择仅有7万人的拉右旗，也没有选择只有二十多万人口的MF县，那里并没有合适的买家。

　　当作普通黄金出售，张漠不乐意，当作古董金元宝，又怕没人识货，所以他才来到了威市。

　　金玉一条街是威市著名的商业街，当地黄金、玉石买卖的聚集地。

　　将车停在街口，张漠没有急于走进金玉一条街，而是在街口的箱包店里，花88元买了一个黑色手提包。

　　将金元宝从本源空间中取出，放进提包里，张漠才走进金玉一条街。

　　虽然已是下午两点多，但仍有许多人在淘着自己喜欢的宝贝。

　　张漠最终停在一个位置并不算好的店铺前，上面挂着“集古斋”的招牌，红底金字，字体粗犷紧凑，给人带来浓浓的古典韵味。

　　这是一家古玩店，门边摆着一个大牌子，收购金元宝。

　　


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