1914年英国和德国士兵的每日食物配给

british  daily  ration，  1914英国士兵在1914年的每日配给:

        （为尽量保持文章的原意，在翻译时并没有把英国配给中使用的英制单位换算成公制单位，现在给出换算比，以方便大家阅读，1盎司=28.  3494克；1磅=16盎司=453.  5919克。)

        英国步兵每日配给：

        1  1/4    meat；  1又1/4磅鲜肉或冻肉，或者1磅罐头肉或咸肉

        1  1/4  lb  bread，  or  1  lb  biscuit  or  flour；  1又1/4磅面包，或者1磅饼干或面粉

        4  ；  4盎司咸肉（熏肉）

        3  oz.  cheese；  3盎司干酪

        5/8  oz.  tea；  5/8盎司茶

        4  oz.  jam；  4盎司果酱

        3  oz.  sugar；  3盎司糖

        1/2  oz  salt；  1/2盎司盐

        1/36  oz.  pepper；  1/36盎司胡椒粉

        1/20  oz.  mustard；  1/20盎司芥末

        8  oz.  fresh  or  2  oz.  dried  vegetables；  8盎司新鲜蔬菜，或者2盎司脱水蔬菜

        1/10    issued；  1/10吉尔酸橙汁（在缺乏足够新鲜蔬菜的情况下作为替代品，1吉尔等于四分之一品脱）

        *  1/2  gill  rum；  1/2吉尔朗姆酒（1吉尔等于四分之一品脱）

        *  o  per  week.  每周供应不超过2盎司的烟草

        (*  anding  general.带*的项由指挥官决定是否发放)

        itted  if  necessary

        在必需的时候允许下列替代食物的使用:

        4  ead  of  4  oz.  bread  or  biscuit；

        使用  4盎司燕麦片者米  代替  4盎司面包或者饼干

        1/30  ead  of  1/6  oz.  tea；  使用  1/30盎司巧克力  代替  1/6盎司茶

        1  ；

        使用  1品脱勾兑酒（葡萄酒，白兰地）代替1配给量烈性酒

        4  ；  使用  4盎司干果  代替  4盎司果酱

        4  .

        使用  4盎司黄油、猪油、人造黄油，或者1/2品脱食用油  代替  4盎司咸肉（熏肉）

        british  daily  ration，  india英国印度籍非战斗人员每日配给:

        1  lb  fresh  meat；  1磅鲜肉

        1  lb  bread；  1磅面包

        3  ；  3盎司咸肉（熏肉）

        1  lb  potatoes；  1磅土豆

        1  oz.  tea；  1盎司茶叶

        2  1/2  oz.  sugar；  2又1/2盎司糖

        1/2  oz  salt；  1/2盎司盐（大概15克左右）

        1/36  oz.  pepper.  1/36盎司胡椒粉

        british  daily  ration，  indian  troops英国印度籍步兵每日配给:

        （这个配给量是属于战斗人员的额外配给，把这个配给量加上上面非战斗人员的每日配给量，就是一名步兵的单日配给）

        1/4  lb  fresh  meat；  1/4磅鲜肉

        1/8  lb  potatoes；  1/8磅土豆

        1/3  oz.  tea；  1/3盎司茶叶

        1/2  oz  salt；  1/2盎司盐

        1  1/2  lb  atta；  1又1/2磅粗面粉

        4  oz.  dhall；  4盎司木豆

        2  oz.  ghee；  2盎司酥油

        1/6  oz.  chilies；  1/6盎司红辣椒

        1/6  oz  turmeric；  1/6盎司姜黄粉

        1/3  oz.  ginger；  1/3盎司姜

        1/6  oz.  garlic；  1/6盎司大蒜

        1  oz.  gur.  1盎司浓缩甘蔗汁（糖的替代品）

        he  field英军前线罐装食物（一线配给标准）:

        1  lb.  preserved  meat；  1磅咸肉罐头肉

        12  oz.  biscuit；  12盎司饼干（3盎司一包，共4包）

        5/8  oz.  tea；  5/8盎司茶叶

        2  oz.  sugar；  2盎司糖

        1/2  oz.  salt；  1/2盎司盐

        3  oz.  cheese；  3盎司干酪

        1  ubes.)  1盎司肉酱

        m&v（meat  &  vegetable  ）罐头就是一战中最受协约国士兵们喜爱的“24盎司  蔬菜炖肉”了，士兵们认为这种罐头加热后的味道比炊事班煮的菜汤要好很多，而且在前线烹煮极其方便——只要打开罐头，直接放在酒精炉上面加热就可以享受到热腾腾的肉汤了。

        german  daily  ration，  1914德军在1914年的每日配给

        (heses):

        750  (14  oz.)  egg  biscuit；

        750克面包，或者500克饼干，或者400克蛋饼

        375  (7  oz)  preserved  meat；

        375克鲜肉或冻肉，或者200克罐头肉

        1，500  (21  etables；

        1500克土豆，或者125-250克蔬菜，或者60克干菜，或者600克土豆炖干菜

        25  (1/10  oz.)  tea；  25克咖啡，或者3克茶叶

        20g  (7/10  oz.)sugar；  20克糖

        25g  (9/10  oz.)  salt；  25克盐

        o，  or  1/5  oz.  snuff；

        2支雪茄和2支香烟，或者1盎司烟斗用烟丝，或者9/10盎司卷烟用烟丝，或者1/5盎司鼻烟

        s，  0.44  pint  wine，  0.88  pint  beer.

        根据指挥官命令提供：0.17品脱烈性酒，0.44品脱葡萄酒，0.88品脱啤酒

        less  day  per    june  1916；

        肉类的配给在战争期间逐渐递减，从1916年6月开始实行每周1天无肉类供应制；

        and  train  personnel.

        在1916年底，后勤人员每天只有250克鲜肉或150克罐头肉，或者200克鲜肉；而训练人员（补充士兵）只有200克鲜肉。

        at  the  same  time  the  sugar  ration  was  only  17g  (6/10  oz.).

        在同一时间，每天糖的配给只有17克（原来为20克）。

        ion德军前线罐装食物（一线配给）:

        250g  (8.8  oz)  biscuit；  250克饼干

        200  (6  ；  200克罐头肉或170克咸肉

        150g  (5.3  oz.)  preserved  vegetables；  150克罐头蔬菜

        25g  (9/10  oz.)  coffee；  25可咖啡

        25g  (9/10  oz.)  salt.  25克盐

        大家大多对西方士兵中盐的配给不大明白，要理解这个，就要从西方人的菜肴调味说起了。（至于食盐的每天正常摄取量，联合国卫生组织的建议是普通人每天6-8克，而重劳动力如建筑工人、前线士兵等，每天大概需要10-15克。不过这是最健康的标准，战时的话一般都是按照标准以上来配给的，让士兵可以根据各自口味来调味）

        一般来说，在西餐的菜色中，特别是汤、羹类菜肴，是比较少放盐等调味料的，食用时要根据各自的口味放进盐、胡椒粉等调料，不然吃起来就会淡出个鸟来……如果大家吃西餐时留意一下，就会发现餐桌上都会摆放着盐瓶。而士兵的食盐配就是在喝汤的时候调味用的，并不是拿来蘸面包吃的（俄罗斯的除外，他们传统习惯就是面包蘸着盐来吃，英国人则没有这种习惯），而士兵每日配给中的蔬菜大都是用来熬成汤后再分发到士兵手中。

        另外，西方士兵伙食中的脂肪类配给（如黄油、牛油、腌肥猪肉等），除了给士兵用于涂抹面包外，还有一个用途就是给士兵们拿来煎香肠或者熏肉。要知道，一条热烘烘的、用黄油煎过的香肠的滋味是和原来那种充满冻油脂的香肠差天共地。

        c


　　(https://www.xblqugex.cc/book_6213/3746894.html)


　　请记住本书首发域名：www.xblqugex.cc。笔趣阁手机版阅读网址：m.xblqugex.cc