第五百一十八章 亲自示范

“好，好，林姑娘辛苦了，这边请。”杨厨长见林音一口答应下来，高兴得不得了。

        林音到了后厨，后厨正在做鸡公煲。

        “你让开。”杨厨长对那个小厨子说。

        小厨子让开一边。

        “你们都来看好了，这位林姑娘，就是黄焖鸡，鸡公煲的创始人，现在由她来亲自示范做法给你们看，都给我睁大眼睛。”

        里面的几个厨子崇拜的眼光投向林音，看起来才十三四岁的样子，居然就创造出了两道令人流连忘返的大菜。

        林音有点不好意思。

        “可能是徐厨事情多，太忙，所以不怎么详细，火候的每一关把握，佐料的下锅顺序，都要掌握精确。”

        她边说着，先把砧板上的一些佐料给减量，“鸡公堡虽然用料多，但是是类型多，每一类的量，都要有分寸，佐料过量了，会掩盖鸡肉本身的香味，会适得其反。”

        徐厨长看得点头，“契约里，用料写的是大致，在实践的时候，把握不好就会有出入。”

        林音道，“鸡的重量不同，用的料量也不同，契约上写的是一斤鸡的大概标准，几斤鸡该用多少，要在操作中自己摸索出来。”

        “是啊，所以拿到了配方，还不一定能够把这道菜做成功。”杨厨长说。

        林音现在做的是中锅鸡，有三斤的量，她炒菜下料的同时，也会根据情况调火的大小，熟练而细致，那些厨子都一眨不眨地看着，鸡公煲的香味逐渐焖出来了，丝丝钻入人的鼻尖，刺激着人的味蕾，最后出锅，比他们做出来的，要香两个档次，一个个眼睛都亮了。

        “成了，都看清楚了吧。”林音拿出帕斯擦拭头上的汗水。

        厨子们经过这一次观摩，知道了自己哪些不足，虽然不能说学得十成十的像，但是也能改进不少。

        “看清楚了，谢谢林姑娘。”

        “林姑娘真厉害啊，我们有什么时候才有林姑娘这样的厨艺呢。”

        “熟能生巧，多加练习。”林音给出了这个回答。

        徐厨长无论如何也要留夫妻俩吃饭，“别看我们酒楼鸡公煲做得不怎么样，黄焖鸡不错，其他菜也受欢迎，林姑娘了帮了我们酒楼大忙，我们不好好款待你，良心上过不去呀。”

        别人请客，当然是不吃白不吃啊，林音也就顺水推舟地留下来。

        一道道美酒佳肴摆上桌，除了鸡公煲技术还不到位，这家食客庄其他菜的味道都不赖，端上来的，是林音亲手做的那一道鸡公煲，她“开发”的那道黄焖鸡也在，除此之外，还有酱香猪肘子，薄荷炒牛干巴，鲜鲍焖牛排，驴肉火烧，一等一的招待，还配了一壶女儿红。

        林音有点懵逼，光她展示一遍，不至于给她这么好的招待吧，这一桌加起来，得费不少银子，看来，杨厨长做的是长久打算啊。

        杨厨长也坐下来吃，向她请教了很多关于美食的学问，林音知道的，都一一给他解答。

        杨厨长获益非浅，打心里觉得这顿饭值了。

        等用过饭，已经是正午，日头高悬。

        现在回去的话，难免会闷热，杨厨长又留他们喝茶，招呼人奉上了茶点。

        “二位在这里好吃好喝好悠哉，我在外头奔走，晒出了一身的汗。”

        伴随着一个舒朗好听的声音响起，云烨踏上了二楼的客厅，他的身边，只跟着秦桑。

        林音已经一个多月没有见他了，最后一次见他，是他救她，然后身中蛇毒。

        不过现在看起来，他早就安然无恙了。

        林音下意识地看一眼慕老大的脸色，果然，黑得像锅底。


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