第三十九章 宵夜（二）

　　御厨房的厨师长是一个眉目英挺，广额丰颐的中年男人。

　　来头也不小，华州人，精通中西方的各种菜品料理，帝国美食行业协会的会长，得过无数奖项，擅长的就是宫廷菜式和国宴。

　　通过几天的深入了解，我的头皮直发麻。

　　这里的厨师各个都是大师级别的人物，什么帝国营养师，最高级酒店的主厨，餐饮协会会长，餐饮类比赛的裁判长等。

　　我这种蒙混，滥竽充数的菜鸟，在他们面前班门弄斧，就是自找死路和难堪。

　　我插科打诨，浑水摸鱼，没敢拿起一次刀具锅铲。

　　这个厨房我也终于大致搞懂弄明白了基本构造。

　　从上之下，宴会主厨间，西餐热厨间、中餐热厨间、腌制间，面点间、小吃间，凉菜间，蔬菜加工间，水产加工间，切配间，烹饪区，蒸煮区，包括地下室的冷冻储藏室等，一大堆的区域库房。

　　制作好的食物，分门别类，都有专门的传菜运输通道。

　　凯里皇帝，唐剴昱吃的东西，他的侍从品鉴过后，确认安全无毒，再经由特殊通道，直接运送至他的寝宫。

　　当然，他的通道有几重关卡，需要密码或者指纹解锁，还有侍卫把守。

　　这里原来有上百个厨师，被唐剴昱削减了一半多的人手，节省开支和人力。

　　所以，整栋楼显得人少空旷，我观察思索了几天，最后决定还是留守值晚班。

　　只要负责最后的厨房清理，盘点库存，巡查冷冻储藏室的温度。

　　如果唐剴昱点夜宵或者饮品，和其他的值班厨师说一声，他们负责做，我就辅助他的侍从传送一下。

　　这里日常给皇帝陛下唐剴昱食用的餐品，讲究口味清淡，营养保健，形美色绝。

　　当然也是中西结合的方式，一道冷盘，三四道热菜，配以主食，甜点和水果。

　　比如今晚的菜单，牡丹玲珑鮓的冷头盘，黑松露野生菌汤，黄油煮龙虾菠菜，香菇韭菜米线卷，干式熟成肋眼牛排配焗酿土豆。

　　焦糖梨挞甜点，赤霞珠葡萄酒。

　　浅绿描金花叶纹边缘，中间圆形万花纹的一等瓷器餐盘，高脚水晶杯，镂雕纯银的筷勺刀叉。

　　摆上一束刚采摘的鲜花和白玉丝锻的锦帕。

　　每一道餐品盖以雕花玻璃罩，放在鎏金边的红木三层推车上。

　　鸾刀缕切满纷纶，御厨络绎送八珍。

　　龙肝凤髓，翠红香天。

　　当晚，我忙完了自己该做的事情，坐在椅子上，眼望四周一应俱全的厨房用具，一时心血来潮，脑中萌生了小试牛刀一把的想法。

　　平日里只看着那些大厨们大显身手，自己来到这个世界，已许久未曾好好的下过厨房，做过饭菜。

　　此时人正少，今晚杨林还未打过电话来点夜宵，仅剩的两个值班大厨恹恹欲睡，厨艺不佳也不容易被人察觉。

　　当下取了些材料，拿起菜刀砧板，开了炉灶，撩起衣袖洗手做上在原本的世界，最擅长，也只擅长的一样司空见惯，大众化的家常料理，罗宋汤。

　　把牛肉切成块，放入凉水锅内大火烧开，捞出浮沫。番茄土豆洋葱去皮切小块，包菜也切成片，放在锅内加盐糖翻炒片刻，捞出放一旁待用。

　　焯好的牛肉和姜片一同倒入锅内翻炒，加入稍许红酒去腥喷香。再同之前的各类蔬菜一起放入高压锅内，取适量的水大火烧开后转小火煮上半个小时，开锅取几勺番茄酱加入搅拌。

　　汤沸松风。

　　艳红如火，萃美精致。

　　万黎凝版的罗宋汤出锅，捞出一碗，微微吹凉，品尝一口。

　　不似酒店做的那么厚重浓郁，清薄澄澈，淡淡的酸味，牛肉的鲜味，混合了其他蔬菜的香甜，连包菜都浸入汤的鲜香味美。

　　酸甜开胃，味浓香涌。

　　我正独自陶陶然中，厨房的电话突然响起。

　　跑过去，接起电话，电话里杨林急声道，“快，准备一下，陛下想吃夜宵。”

　　我微微一愣，忙问，“这么晚，陛下想吃什么？”

　　“随便什么都行，你帮个忙，送一下，我那个……肚子有些不舒服。”电话里杨林的声音有些尴尬。

　　“我怎么送，我又进不去那个通道。”我为难道。

　　虽然我是辅助送餐，但每次只是帮忙把餐盘，酒类，餐具等摆放入推车，送至通道入口而已。

　　“可以可以，你都帮忙一起送过几回了。我给你密码，你出了通道，和守卫说一声就行了。”

　　“好吧。”

　　“恩，记着，等陛下用完餐，你帮忙收拾干净，谢了。”

　　这个杨林，真是会得寸进尺。

　　值班的厨师循声而来，问，“是不是陛下点了夜宵，他想吃什么？”

　　“随便什么都行，你们赶紧去做一下。”我催促道。

　　“你不是做了一道汤吗？”那厨师朝着罗宋汤的方向努努嘴。

　　“我？我做的不行。”

　　连忙挥手，我这三脚猫功夫，做的只能自己吃。

　　“怎么不行，你不也是御厨房的厨师吗，都来了那么久，做个夜宵怎么了？”那厨师鄙夷啐道，一脸的不悦。

　　看他的样子，是想把活赖在我身上了。

　　不过他说的话，我的确无从反驳和推脱。

　　好吧，只能硬着头皮，再冒一次险。


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