第 628章 菌子火锅

第  628章  菌子火锅
“还是老祖消息灵通，”苏子苓嘿嘿笑了两声，“原本是只收见手青、牛肝菌还有鸡枞菌的，后来听人说青头菌还有黄、白荞面菌比较多，他们自己吃不完就送了我一些。”
“我试着煮了菌菇火锅，感觉还不错，就一次性把这些菌子也收了，最主要是没毒，吃起来也放心。”
苏成怀哼哼两句，“我看最主要是便宜吧？”
苏子苓光明正大的点头应下，“价格是要便宜一些，但是对于那些村民来说，价格虽然比不上见手青那些，但是能赚一点是一点嘛，而且这菌子多，比见手青那些还要多，捡得多了挣得也不少。”
“这倒是实话，”苏成怀点头赞同，“还得是你会做，不然这些吃不完没人要也是烂山里的。”
“嗯，这不，收得多了，我就拿到山坳跟食肆里卖，没想到卖得还不错。”
“就是有点费鸡是吧？”苏成怀话音落下，大家也被引得哈哈大笑起来，这是人尽皆知的事儿，最近她可没少在村里买鸡。
黄、白荞面菌，还有灰灰菌、鸡枞花那些，用来做菌子酱也行的，但是水分大，肉质不厚，做出来缩水严重，就不是很划算，所以还是用来煮火锅好一些。
这样更能尝到它的鲜美，苏子苓拿去试卖了两天，哎，大家还挺喜欢吃的。
从那以后，他们家就每天杀两只鸡，用来煲汤底，然后山坳里的棚子又增加了一个。
食肆里的生意就更好了，苏子苓特意让人打造了一些小铁锅，底下放个炉子，她买不起炭那些，就把柴劈得特别细，让人把竹子心掏空，做成烟囱，这样屋里也就没烟了。
生意是出奇的好，菌子都是些杂菌，但味道是特别鲜美的，苏子苓不敢煮见手青那些，怕煮不熟那些人吃了躺板板。
店里一天光鸡都得杀七八只，上午四只，下午三到四只，还专门弄了一个大锅用来煲汤底，随着菌子火锅卖起来后，吃粉的人都少了。
苏子苓索性让他们把粉撤了，这样也轻松一些，早上就卖卖早点，中午晚上卖菌子火锅。
除了菌子再加一些配菜，什么青菜、红薯尖、白菜、野菜、韭菜、还有粉条、红薯、苏子苓又让人片了一些里脊肉，切得特别薄，轻轻一涮就可以吃，味道鲜美极了。
这吃法特新鲜，加上味道确实好，苏记食肆的生意是蒸蒸日上，就是辛苦了送菌子的人。
菌子都是晚上收了，明天一早就得送到食肆里，这是个苦差，而且每天都要跑一趟，所以苏子苓给了高工钱，雇了三个人，分别给他们一两银子一个月，每天早上负责送一趟菌子、青菜还有狐臭柴叶子那些。
说到青菜，就不得不提苏子苓种的那些佛手瓜了，佛手瓜的尖尤为的抢手，特别是涮火锅，又嫩又鲜。
食肆里不单独卖粉了，但是生意却更好了。
生意好了，李泽兰他们反而没有以前累了，汤底熬好，那些蔬菜都是提前洗好的，肉是现切，菌子也是，提前洗好切好放筐里。
等客人来了直接上汤底跟菜就行，说到那个筐，苏永安不止一次夸苏子苓聪明，筐是苏老爷子用竹子编的，放菜那些特别方便，而且也好沥水。
苏成怀一碗汤见底，让苏阿奶又给续了一碗，“确实好喝，难怪人家都喜欢，就这个味，鲜美，又不腻人我也喜欢得紧，还是你这丫头聪明，什么都找得到吃。”
苏阿奶笑了笑，“她哪里是聪明啊，就是嘴馋。”
“老祖若是喜欢喝，以后经常来，我家啊，别的不多，菌子挺多的。”苏子苓笑着应道。
顺便还给老大夫舀了一勺菌子，“老大夫，你尝尝这个，你估计没吃过。”
“嗳，嗳好！”他双手端着碗，“我自己来好了，你这菌子做的确实不错，吃法也新鲜得紧。”
“是吧，我也觉得这个菌子最嫩了，还鲜。”苏子苓说着又给他舀了一碗。
“够了，够了。”老大夫一边说够了一边又接着，“你这是什么菌子啊，等回头我也上山里捡一点。”
苏子苓嘴角微微上扬，眼里满是笑意，她说：“就是你说的缺心眼那个。”
老大夫瞬间就顿住了，嘴里还塞着菌子，他嚼了两口，又愣了愣，低头看看菌子，又看向苏子苓，像是在确定什么。
苏子苓点了点头，“没错，就是你说的那个颜色很鲜艳，一看就有毒的那个。”
苏子苓看到，她话说完的时候，老大夫的脸都开始抽搐了，他先是自己把了把脉，把了左手把右手，把完又摸了摸额头，他甚至还要给苏子苓把。
苏子苓没忍住，“噗嗤”一声笑了出来。
苏母瞪了她一眼，笑骂道：“你这丫头，没大没小的，”随后看向老大夫，
“大夫你别介意，这丫头逗你玩呢，这见手青啊，不会做的确实有毒，吃了就跟隔壁那一家子一样，但若是做好了是没毒的。”
“不仅没毒，还特别鲜美，您放心吃吧。”
老大夫有点欲哭无泪的，更不放心了。
看着手里那碗菌子，手都有点抖了，吃也不是，不吃也不是。
特别是听了苏母说的话，他更害怕了。
苏母的话在他耳朵里就：巴拉巴拉吧啦，巴拉见手青，巴拉巴拉确实有毒，吃了就跟隔壁那家一样，巴拉巴拉。
苏阿奶见状，直接板着脸把母女俩一起骂了，“怎么说话呢你们，老大夫你别听他们的，你放心吃吧，我们家做这个菌子是专业的，经常吃，所以我们做的熟，熟了就没毒了。”
“当然了，你们自己做的话，我们是不建议了，因为很容易吃了跟隔壁那家子一样。”
老大夫：“……”
所以，你说的跟她们母女俩说的有什么区别吗？
说来说去还不是有毒！
他真的要哭了，刚刚吃得有多香，现在就有多害怕。
最后还是苏成怀，拍了拍他的肩膀，“老弟，你放心吃吧，没事儿的，你看我们，都不怕，这说明什么？”
老大夫眨了眨眼睛，他不敢说话。
苏成怀喝了口汤，“说明没事儿啊，我们都吃了这么多了，若是有毒肯定早倒下了。”
老大夫：“……”
好、好、好，说来说去，还是有毒！
“大夫，你不是给自己把过脉了嘛，对吧？没事儿的，放心吃吧，我们家吃过很多次了，去年也吃过，对付有毒的菌子啊，我们有绝招。”
老大夫：“什么绝招？”
“绝招当然是……”多加蒜、多放油，然后大火爆炒，想到这里，苏子苓突然顿住，她这个好像是煮的，那炒不了。
随即改了口，“既然称之为绝招，那肯定是不能宣之于口的，来来来，你碗里的都凉了，我给你加点汤，吃吧，吃吧，没事儿的。”
老大夫不放心，又给自己把了把脉，确定没事儿，见他们还在吃，他没忍住也跟着一起吃了。
大家边聊边吃，聊得开心了自然也就把这事儿给忘了，最后吃完了，苏子苓还不忘了调侃老大夫一句，“老大夫，这缺心眼的菌子咋样？”
老大夫：“……”
看到她眼里的笑意，最后咬了咬牙，愣是挤出来了一个字，“香！”
“哈哈哈哈！”将大家都逗乐了，满院子的笑声。
吃过饭老大夫又去了隔壁苏家，想着有个什么情况他也好照应着。


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