第 732章佛手瓜吃法

“是是是，我也听说了，听说你跟着那个什么劝农使大人一起下地搞什么垄沟种植了，种地确实辛苦，不过听我娘家人说收成不错，比起往年来，增加了足足百分之二十呢。”

妇人也是村里的，只不过嫁到了县里，也就很少回去了。

前段时间回去过节，正好赶上了收玉米，帮着做了两天饭给她累得够呛，不过看到那黄澄澄的玉米也是打心底的开心。

“也是大家勤快，不然有什么种植法都不管用，”苏子苓笑了笑，很是自然的说道：“婶子是过来买菜吗？那正好可以试试我们这个佛手瓜。”

说话间，苏子苓已经来到了白树摊子前，看到她的时候，白树还有点懵。

“呀！这个瓜是你家的？”

“对，我们种的，从外地运过来的种子，去年试了试，感觉还不错，今年就推荐大家一起种了。”

“最主要的是它产量高，口感好，吃起来也很好吃，即可以当主食也能做菜。”

听她这么说，那妇人当即回到了摊子前，“你说好吃，那味道定然是差不了的，不过这个要怎么吃？我们也是第一次见这个瓜，着实是无从下手啊。”

苏子苓把东西搬下来，把推车推到身后，对着白树道：“叔，帮忙把锅针架起来，顺便把火生起来。”

“哎，成！”看到她，也不知怎么回事儿，白树像是突然有了主心骨一样。

“婶子别急，大家也别急，等会儿大家一起尝尝味道，好吃早就买点，不好吃那就不买，顺便啊，也把做法教给大家。”

听到教做菜，这下子感兴趣的人可就多了。

这可是白得的菜方子啊，不看白不看，特别是听说她开酒楼的，那就更得看看了。

开酒楼的，做菜那定然是差不了的。

见她们还真就生起了火来，大家也不着急走了，都停了下来，不少人不认识她，纷纷向那个妇人询问。

“大妹子，听你们刚刚搭话，你这是认识她啊？”

“认识啊，她啊，就是那个苏记食肆，还有那个菌菇火锅店知道吧，都是她开的。”

“啊？就是她开的？”

“是啊，厉害吧？她一个小姑娘，我认识她还是前年了，那时候她在这里卖豆腐，就是苏记食肆里那个绿色的豆腐，可好吃了，我们经常在她这里买。”

“她的手艺啊，你们就放心吃吧，她说好吃的那定然差不了。”

本来就抱着看戏的态度，听了她的话，大家更好奇了。

只见她生了火，锅里倒了水，水开后把洗干净的佛手瓜切成滚刀放进去煮，加点油跟盐煮着。

锅里煮着佛手瓜，她把在锅里放了一个蒸笼，把佛手瓜切成条蒸里面，等底下的煮熟上面的佛手瓜条也就耙了。

把佛手瓜捞出来，她又起锅烧油，清炒了一个佛手瓜丝，又用醉豆酱烩了一个佛手瓜片。

大家唠个嗑的功夫，她三菜一汤已经出锅了，空气中弥漫着烩佛手瓜的香气。

她直接拿了筷子给大家，“来，大家都尝尝，这佛手瓜啊做法简单，怎么吃也不会腻，不管是煮、蒸，清炒还是烩都可以。”

刚刚她炒的时候，闻到那香味，不少人就忍不住了，这会听到她说可以尝了，大家也没客气，一人拿了一双筷子，先是尝了那个烩的，它的香味最是霸道，约莫着是因为醉豆酱的缘故。

尝了烩的，又试了试清炒的，清炒的就比较清淡，口感脆脆的，还能尝出来佛手瓜的清甜。

最后是煮的，跟清炒的口感不同，煮的耙耙的，一抿就化，佛手瓜的香味也很浓，就连汤都是清甜的。

最后看着那个清蒸的，大家你看看我，我看看你的，就是没人下手。

“这个清蒸的撕了皮，然后打个胡番椒蘸水，蘸着吃就行。”说着她自己蘸了一条递给一旁早已馋得吞口水的丫丫。

“我觉得就是不蘸也挺好吃的。”

“我也觉得，不过蘸了以后味道又不一样了，这瓜果真好吃，小姑娘，你们这瓜怎么卖的？”

尝过了苏子苓做的佛手瓜，不少人都觉得好吃，纷纷走过来将摊子团团围住。

白树激动得不行，“一文钱两……”

“一文钱一个，”苏子苓赶紧打断了他的话，“各位婶子你们看啊，我们的瓜个头大，长得也水淋，还没蜂眼那些，这一个瓜啊都够炒一碗了，三四口人的都够吃一顿了，人多的煮两个也够一顿了，若是家里有骨头的，可以熬个骨头汤，用骨头汤煮出来的瓜更鲜。”

想着她们买个笋啥的都三文钱一捆，一捆剥了笋壳也就够炒一碗，这瓜既新鲜又好吃，做法也简单。

一个一文，一个就够一顿，可比那个笋啥的划算多了。

想到这里，大家眼睛都亮了，“给我拿三个。”

“我要四个。”

“两个，两个。”

……

场面瞬间就热闹了起来，给白树父女俩看得一愣一愣的，都没反应过来。

苏子苓一边接钱一边给她们拿瓜，“叔，别愣着，帮忙啊。”

“哎，哎，来了。”

白树回过神来也帮着收钱装瓜，就连丫丫也知道帮忙把里面的瓜捡出来方便大家拿。

眨眼功夫，白树挑过来的一担佛手瓜就被抢完了，不少人还没买到，满脸惋惜。

“小姑娘，你们家这瓜还有吗？我们都没买到。”

“有的，有的，大家明天再来就是了，明天还是这个位置，不过我们每次就只能挑两担，大家先到先得。”

大家渐渐散去，当然也有不少人再问苏子苓那个蘸水跟醉豆酱哪里有，苏子苓没想到，大家会想买这个。

“苏记食肆，大家需要的话可以上那去，那边有卖的。”

醉豆酱也是去年才开始做的，豆子收的比较多，光卖豆浆跟豆腐脑根本吃不完，想到了醉豆酱，豆子也多，苏子苓也就多做了一些。

没想到这误打误撞的竟然还打开了销路，这醉豆酱，跟干豆酱的做法差不多。

只不过醉豆酱不需要舂，拌的时候需要加入大量姜丝跟白酒，发酵好后，这豆酱就带着浓浓的酒香，所以才叫醉豆酱。

喝稀饭的时候可以用来下稀饭，又或者用油煎一煎做下饭菜，也可以用来烩各种菜。

看到大家都喜欢，她想着今年可以多做点。

等众人都散去，苏子苓开始收拾她的摊子，把锅那些放到推车上，就连灶灰都扫了倒进麻袋里带回去。

白树挑着空花箩，手里牵着丫丫，有点局促的说着，“今天真是多亏了你，不然我估计又要原封不动的挑回去了。”


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