第38章 不后悔

“这兔子熏的真够味！一吃就知道,  用灶火熏了很有一番功夫了。”第二日朝食，林老头吃着林猎户家送来的熏兔子，忍不住感叹道。

        他嘴里说的放灶火熏,  是指把肉类抹上盐后倒挂在灶台的正上方,  再借着每次烧火时烧起来的烟雾和热气对其进行日复一日的熏制，使其带着一股独有的烟火熏香味。

        熏制的时间越久，这股熏香味便越浓。

        但这法子做出来的熏物好吃是好吃,  普通老百姓却是吃不起的，毕竟他们平日里吃一顿肉都很是难得。也就是林家,  虽桑地少,  可林猎户会打猎的手艺。林家便总会有一些打来的猎物没能及时售卖出去，而使用这法子来进行保存。

        林老二则说道：“也是人家有这打猎的手艺。”

        自打帮着林立文制作各做好使农具后,  林老二如今在村里面也得了一个会手艺的名声了。因此他对这一方面的体会是最为深厚。

        林立文见状便说：“爷,  奶！我打算再去多抓几头猪来养……待到冬日天冷的时候，咱们也能杀一头猪这样去熏制。”他第一次吃这种法子做出来的熏物,  吃起来又香又有嚼劲,  实在是太对他胃口了。

        虽说林家养猪后，每次杀猪自家都能饱食一番。但这年头到底没有冰箱等制冷物件,  肉类根本存放不起来。待到林立文馋肉了，但也不能说馋一次就杀一次猪吧！

        倒不如学着林猎户家的法子来熏制猪肉,  味道好吃且能存放许久。如此一来,  自家以后若是想吃猪肉,  也能随时吃上了。

        林老头本来一听林立文说想要杀一头猪来做熏物吃，眉头便皱了起来,  刚想张嘴说他是在作践好物,  好好的猪肉就为了图点口味,  便要拿去熏制抛费。可话到了嘴边,  林老头突然想起了林立文前面还有一句话，到嘴的数落便又硬生生的咽了回去，转而急切的问他：“你刚说想要再多抓几头猪仔回来养了？”

        林立文心里早就有了计划，趁着这会朝食，全家都在便细细的说了起来：“眼下家里的地今年基本种完了……去岁养的那些猪，再养下去虽还能长点肉，但终究比不得之前那般能长肉了。”

        关于这一点，家里主要负责喂养家畜的林老太和林周氏，林杨氏三婆媳，是最为了解的。

        林老太便也点头：“确实如大郎说的，近日那四头猪吃食未见着变少，但身上的肉瞧着没前面爱长了。”

        一听猪没那么爱长肉了，家里其他人便也就不再说什么留着了。

        只是……林老头问道：“四头都要杀了？一起吗？会不会一次杀太多了啊？”主要是怕这么多猪肉，一次没法售卖干净。

        “是都可以杀了。”林立文说道：“但是要不要一起杀……这个先不急，咱们可以先往外放出风声。”

        很快，大家便都听说了两件事。

        其一是林家去岁养的四头猪都要出栏宰杀了，若有想购置猪肉的，可以先去他家预定。而其二，林家也要购置一批小猪仔。

        消息一经传出去，便有不少的人赶到林家村来。

        这些人或是冲着林家猪肉味美而来的，但其中最为受到大家争抢的，还得属那猪头与猪蹄。

        因为就在不久前四月府试过后的放榜中，得了林家大郎家猪蹄的钱三郎和张乡绅家的二郎均考中了！

        这让那些家里有儿郎是读书人的知晓后，又怎么能不去动心！

        其实林家因着这事，前段时间家里就开始人来人往的，都是想要买猪蹄的。可这时候府试已过，大家求购猪蹄的心到底不如之前张乡绅那般急切了。

        被林立文以猪未到出栏时间为由，好些人也舍不得像张乡绅那般去多花费那许多的钱，便暂时作罢。

        林立文这时候放出消息要杀猪，肉价便按正常来售卖的。至于数量有限的猪头和猪蹄等物，他都秉持着先到先得的态度。

        一律不接受预订，待到杀猪那日早上，谁先过来交钱购买，便是谁的。

        于是林家杀第一头猪的这日，天还未亮透，林家村村口的那条马路上，便陆陆续续能瞧见人影了。

        然他们一行人赶至林家时，才发现他们来得还不算早的那波。

        此刻林家院子早站满了人不说，便是林家这猪肉也已经开始售卖了起来。

        可不早也不行啊！

        最近天一日热过一日，也就夜晚和清晨温度能低些。林家这一头猪又有那么重，若是没能及时卖完，林立文担心猪肉会因天热变质。

        大范围放出杀猪的消息和不接受猪头猪蹄的预订，也是为了吸引更多的人在杀猪这日赶到林家来。

        只要这日来的人能足够多，便是抢不到猪头猪蹄，一些人都已经特意赶来了的人在见着上好的猪肉时，也多少会忍不住买上一些的。

        林立文还在林家院门口正右方立起了一块高大的木制公告栏，公告栏上面清楚的写着，林家猪蹄并无使人高中的神效。

        立这牌子便是给为着猪蹄寓意而来求购的人看的！

        “咱们做生意可从未搞过夸大虚假，那么日后若有人买了猪蹄回去还考不中，也怪罪不到我们头上来。”林立文是这般对着林家众人说的，对着买到了猪蹄的人，他也是先说一些预祝高中的吉利话后，又再次强调了这一点。

        那些一心冲着猪蹄来的人，见状心里难免会有点失望。

        可他们也很清楚，猪蹄的寓意本就是人赋予的，都只是为了求个好点的预兆而已。再者林家这猪蹄价格又未卖高价，故求购的人还是一波接一波的。

        很快，林家去岁养的那四头猪也全都被林立文用这法子售卖了出去。

        只是没了猪后，林家人并未就此闲了下来。又经历几天忙碌与村里人的帮忙，只见在林家原来的猪圈旁边，现在又多出了一栋刚修建起来的大猪圈。

        新猪圈修建好的第三天，林家便又多了十二头小猪仔。

        村里人对林家养猪的事一直都很是好奇又惊叹，而自打林家接了县太爷养猪赠予圣上的任务后，村里人再是心动，也都识趣的再未问过林家养猪的具体法子了。

        但林立文阉猪这一日，不少村民们还是忍不住跑来瞧了热闹。

        见着林立文手法干脆利落的就将一头头猪给去势完后，不少人又是赞叹又是心惊。

        待见着他阉割完九头后，开始往旁边的桶里清洗刀片和净手，有一汉子便好奇的问道：“大郎，我瞧着那边好似还有三头未阉割吧？”

        林立文边洗手边回答：“嗯，那三头我是要留着育种的。”

        之前养那批猪时，林立文想着粮食产量还未上来，故他的重心一直是放在种地上。养猪的初衷，也只是为了馋肉。

        直到经历过养猪后的这一系列事，使得林立文心里便逐渐有了一个想法。而上次张乡绅特意跑来求购猪蹄不成，最后花大价钱将一整头猪买下的事，更是让他下定了决心。

        要知道在这里，林立文只需要养上一头猪，便能抵得上自家一年十亩桑田里种植的水稻总收成的一半啊！

        况且便是没有花高价买走猪的张乡绅，那头猪林立文只要再多养上一两个月，最后挣来的钱也少不了多少。

        然养猪跟种五亩桑田的水稻相比，当真是不要显得太轻松了。

        而他养出来的猪肉比这时候的猪肉少了膻味，味道更为鲜美。所以便是没有猪蹄和猪头这些特殊寓意在，林立文也有自信，在如今他养猪的名声也打开了的情况下，他家的猪肉日后也是完全不愁销售的。

        既然如此，林立文又何不用养猪来挣另一个阶层人的钱，用以改善自家生活呢？要知道在这里，众多老百姓虽一辈子挣扎在温饱线上而艰难的活着，可越往上，两者之间的差距简直是天差地别！

        而且只有挣来的钱越多，日后再有需要置办什么农具时，林立文才不会因为钱财的事而束手束脚。

        再者这年代还没有各种化学肥料，可地要想种好，却是绝对少不了肥力的。而猪若是养得多些的话，林立文不仅能少为肥料的事操点心，地也能种植的更好些。

        而既然林立文打算开始扩大养猪规模，那么他便不能一味的只靠外面买猪。所以留下的这三头未被阉割的猪里面，其中两头是母猪，另外一头则是用来配/种的公猪。

        至于留育种猪的事，林立文在这之前也早就跟林家众人说了。

        在林立文养猪的事情上，全家人也都很是赞同和高兴的。

        对此，林老头更是高兴到不行，更是直接说道：“只要大郎你肯好好养猪，今年入冬想杀猪熏肉，那咱们便熏上半头！”

        须知林立文养的猪肥硕，半头猪那可得有一百多斤了。便是在现代一些人家里，往年熏制腊肉一类的，也少有一次就弄这么多的。

        然这人还是林老头，以往林立文要制点农具都让他肉疼万分的林老头！

        于是林立文忍不住惊讶道：“爷，你这次怎的这么大方了！”还又说道：“您可不能诓我哦！”

        这话说的，让一时冲动而把话说出去后，心里其实就已经有点后悔了的林老头，又生怕林立文会因此不乐意多养猪了，便立即大声回道：“半头就半头！爷绝对不后悔！”

        但这话说完后，林家众人便都瞧见林老头的右手，忽然紧紧放在了心口处。


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