第109章 帮忙

背着闫刺史私藏好酒什么的,林立文还真没有。而且这啤酒若是制作成功，将来还需要他这个刺史大人帮忙呢！

        所以今日纯粹是闫刺史赶了巧，林立文想着大年三十，又算着啤酒时间发酵的差不多了,便决定开出来试试。

        “此酒是我从一古籍上所得,前些日子试着酿制了一番,今日也是头一遭食用。”林立文便这般笑着解释道。

        至于闫刺史一进来就闻到的那股酒香味,是林立文用啤酒制作成的一道菜——干锅啤酒鸭。

        林立文只是不怎么下厨,但是后世那些简单的家常菜，他还是会做一些的。所以今日除了一道干锅啤酒鸭,林立文还搞起了烧烤。毕竟啤酒和烧烤,那才是绝配啊！

        而在后世的烧烤里,辣椒是必不可少的灵魂。但时下，辣椒的影子暂时还没有瞧见,林立文便只能用别的东西替代。

        其实在古代,辣椒还没有出现时,也并不是所有人都不吃辣。如风土记种便曾对当时的辣味来源做过记载：“椒，姜,欓。”（注1）

        欓是茱萸里面可入药的一种,也叫食茱萸。食用的部位是它的汁液，处理起来较麻烦。但是其味道却香而辣，林立文试过后,也是大为惊艳。

        西州这地方,也别看它干旱荒凉。但因着草原茂盛,游牧民族较多，因而牛羊肉这一块物资丰富，口感上也是极为鲜美且价格对比皇朝其余地方来讲,简直不要太实惠了。

        此时，早些时候林立文去找铁匠定制好的烧烤架上，正散发着浓郁的香辣味。在摆放架子的桌上，还有放在外面雪地里提前冰镇了一下的啤酒。

        “大人，不如随我们一道食用？”林立文便笑着招呼闫刺史。

        闫刺史也毫不客气，直接一屁股坐下。

        因着那道用碳火烤着的干锅啤酒鸭不停的散发着浓郁的酒香味，勾/引着闫刺史，于是他率先动筷的便是这道菜。

        “此鸭干香中带着酒香，极为味美！”闫刺史忍不住夸赞道。

        与此同时，他的筷子也不停的往那菜中夹去。

        “大人再试试我的烤肉。”林立文笑着将手中此时已经烤得差不多的几串羊肉串递了过去，闫刺史接过直接一咬，忍不住就“嘶”了一下。

        林立文忙问道：“可是我这山茱萸放多了，辣住了？”

        那道干锅啤酒鸭里他虽也有放食茱萸汁水，但是放的量并不多。且加入了啤酒后，辣味也被冲淡了些。因此闫刺史食用时，虽也感觉到了一点辣味，但属于他能承受范围之内的。

        但是这些烤串，因为食茱萸用的是汁水，因此林立文是先将其放入肉中腌制些许时辰后，才放置烤架上来烤的。

        其辣味自然也就被腌制进肉中了。

        “辣！”闫刺史只回了这一个字，烤串却依旧不停的往嘴里塞。瞧着明明被辣得不停的吸着气，但他却显然是越吃越上瘾。

        林立文便连忙开了一瓶啤酒，往闫刺史面前递过去：“大人，你喝点啤酒配着食用。”

        “舒服！”待到一大口冰镇过的啤酒下肚，闫刺史感觉自己浑身都舒坦了起来。

        见着闫刺史脸上那享受的表情，林立文笑着问他：“大人，此酒如何？”

        闫刺史：“甚是不错！”

        “既然大人也觉得不错，那将此酒打造成咱们西州之特产如何？”林立文又笑着继续问道。

        “……”闫刺史此时嘴里还塞着烤肉串，整个人怔愣了好一会，随即赶紧将嘴里的烤肉吞下：“打造成西州特产？”

        时下交通极为不便，便导致很多好东西根本推广不开。

        如西州之甜瓜，还真不是林立文夸张，入口当真对得起“甜如蜜”这个词。但其果期短，存储也难，于是它连西州的门都走不出去。

        而在西州，原产地的它又卖不起价。而且除了解馋外，它还不能果腹。

        在这种情况下，也就不怪西州百姓们不爱种植了。而相对比甜瓜，一些能做菜还能晒干好储存的蔬菜类，百姓们便喜爱得多了。

        因此，在时下要想大面积的推广一样特产，其首要考虑的便是储存和好运输。就好比当初景县的皮蛋和变蛋一样，若非它们保质期变长许多，便是林立文再如何在那些达官贵族间给其推广，只怕他们也只是当时那极为短暂的一时吸引。

        这年头做买卖的，也是需要一定的关系和本事。普通老百姓，大多便是如林姑所嫁之黄家一般，在县城做点小买卖。但出了县城以外的生意，他们便基本不会考虑了。

        说到底还是因为交通不便，出了县城后做的那些个生意，其中所需要耗费的人力物力过大不说，还有其中的损耗等等……因此像以黄家这般的家境能做下来的生意规模，算下来后便会发现根本不划算。

        甚至别说是挣钱了，很可能还会亏损。

        因此西州需要吸引的，是那些有背景有关系，实力雄厚的大商者。但是对这种大商者来说，要想吸引他们，必然得有重利。

        而像啤酒这种东西，受众度甚广。其原料可用小麦，而如今西州小麦产量也上来了，制作成本便不会太高。在保质期和运输上来说，时下工艺虽不能达到后世的标准，但整体上也还行了。那么将啤酒打造成西州特产，吸引那些大商者的到来之计划，林立文是觉得可行的。

        “待到啤酒推广开来，西州必然便会有许多别处的大商者赶来。”林立文虽学的是农业，但是他好歹也是回乡搞过十年种植的。因此对于农产品经济这一块，他也是知晓一点的。

        既是大商者，规模必然不小。之前是西州没有特别能吸引他们的地方，但是只要有一样足够引得他们愿意千里迢迢的跑来做生意，那么顺带着，他们必然也能发现许多西州其余的好特产。

        有了商者愿意购买，百姓自然也就会愿意去种植。而同时，地里所种植的农产品能销售出去，老百姓们才能有钱，日子才能越发的好过。

        而对于闫刺史来说，若是那些大商者真的能被吸引来，便意味着他们西州的税收也能因此增长不少。再者啤酒他如今也品尝过了，完全不同于过去他饮用的那些美酒，此酒另有一种其独特的风味。

        “大郎的意思，是你愿意将这酿酒之技法，传授出去？”闫刺史难以置信的问道。

        “当然。”林立文回答的毫不犹豫。

        林立文是从来就没打算去做商者的，但不代表他不想给老百姓提高收入。

        对此，闫刺史自也是十分高兴的。

        “只是酿制这啤酒，还需要一味名叫蛇麻草的药材。”林立文说道。

        闫刺史：“蛇麻草？”

        林立文点头：“对，五郎还与我说了，此物多产自于柱州。我便想着待到开春后，派遣些许人去一趟柱州，将其找寻回来后，再种植于咱们西州。”

        “可能行？”闫刺史刚问出来，便又笑着说道：“倒是我关心则乱了……大郎既这般说了，想来于种植上，必是有把握的。”

        林立文便道：“我自当尽力。”

        其实蛇麻草这种植物，插杆便可成活，所以种植起来并不难。但是它耐寒怕热，对光照度要求高，因此柱州那片地区才能大面积生长。而且林立文这些都是理论上所学到的知识，但他却未曾种植过。因此林立文决定先选择选光照好，靠近河流区域，土地较为肥沃的湿地先进行试种。

        不过这些都得是开春之后的事情了，眼下还是好好享受这古代头一遭的冰镇啤酒配烧烤吧！

        最后等到闫刺史离去时，他已经喝得有几分醉意了。

        刺史府衙上房，闫家众人还都等着他给林立文送完年夜饭菜回来呢！结果这一等，等了大半天且不说，还是个浑身酒气的醉鬼。

        大过年的，饶是闫家两个老人不想数落人，也免不了说他几句：“怎的在外面喝成这个样子回来！”

        “嘿嘿！爹，娘，儿子今天给你们带回了一种美酒！”闫刺史笑嘻嘻的说道。

        受西州气候等原因，导致此地汉子们大多喜喝酒。只是普通老百姓家是无条件，但闫家作为西州北地的大家族，却还是能饮用得起的。

        “何种美酒，快拿来与我尝尝。”闫家老太爷别看年纪上来了，每顿一小碗酒却是必不可少。

        “啧！”闫家老太爷此时眼睛都半眯起来了。

        闫刺史凑他跟前，笑着问道：“爹，此酒味道如何？”

        “入口微苦，但口感却甚为清爽，香气也浓郁。”闫家老太爷点头赞道：“此酒口味独特，甚是不错。”

        趁着雪化之前，林立文又酿制了一批啤酒。

        而且跟上一次试着酿制所不同的是，林立文这一次在屯田司挑选了一批人出来，带着他们酿制出了较多的啤酒。

        待到第批啤酒酿制成功后，林立文便立刻安排人给西州府城一些官大人家，还有富户商者们也送去了啤酒。一道送过去的，还有林立文安排人抄录下来的几样用啤酒做菜的食谱。

        啤酒虽好，不也得让人家先品尝了才能感受到么！

        于是也就这么些许的时间，整个西州都有听闻出现了一种名叫啤酒的美酒。尤其是此酒冰镇过后，口感清爽，于冬日里烤火时饮用时格外的沁人心脾。

        且此酒还能入菜，尤其是一些肉类，在放入啤酒后，菜便多了几分独特的酒香，且还无酒意。这便使得一些不喜饮酒的妇人和小儿也甚为喜欢。

        好些人在食用后甚为喜欢，少不得便派遣仆人前往屯田司找寻林立文购买。然却被告知，此酒酿制时所需要要的蛇麻花已经用完，因而大家这次便先尝尝味。但若实在是喜欢的话，需得他们自己寻来蛇麻草后，到时候才能再度酿造。

        大部分的人听闻后，便作罢了。但也有一少部分的人，实在是喜欢这啤酒的口感，便又着人去打听。随即才知晓，此酒酿造时缺的那种蛇麻花原来产自柱州。

        这好办啊！

        对于西州这些能被林立文白送啤酒的人家，家资必是十分雄厚的。毕竟林立文送酒为的就是后面啤酒能更好的推广开来，一般的富户他自是舍不得送的。

        于是这些人家便赶紧着人去柱州找寻蛇麻草，只是让他们想不到的是，蛇麻草是被找寻回来了，可是林立文却不在西州屯田司府衙里了。

        然后他们与衙役们一打听，才知晓此时春耕时节已到，林立文又下乡去了。

        不过下乡之前林立文有特意交代过，若是有人带着蛇麻花找寻到屯田司府衙，可让其再自备制酒等剩下所需品，由屯田司府衙里那些从林立文手中学了酿制啤酒的人免费帮忙酿制些许。

        只有一点，林立文交代衙役们回复大家，说那些帮忙酿酒者也是初学，酿制技术尚且还不怎么娴熟。因而偶尔会有失误，希望到时候大家勿要因此怪罪。

        林立文这边为着忙公事下乡后，都还特意交代衙役们免费给众人帮忙酿制啤酒的这一行为，在众人看来已然很是不错了。至于失误……能为着点啤酒就派人远去柱州找寻蛇麻草的人家，这点损失还真没放在心上。

        于是那些寻来的人便忍不住感叹道：“林大郎实乃一热心好人也！”

        热心好人林立文对此也甚是欢喜：真好，大家可以把酿制啤酒的技术，练习的更为娴熟了。


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