第36章 香喷喷的烙饼

叶小娴说干就干，和好面后，又将核桃、花生仁捣碎，再将猪肉剁成馅，芝麻炒熟。

        她原本是想做烧饼的，但因为条件有限，所以她决定改为烙饼。

        烧饼和烙饼的区别就在前者是用烤炉烤的，后者可以直接在铁锅上面烙。

        烙饼对叶小娴来说简直是小儿科，她现在要做的这款烙饼还是她刚参加厨师培训后不久学的，属于某省著名小吃，许多游客到当地旅游都会排着队去吃的，她在嘴馋的时候也做过好几次，味道跟那里的不相上下。

        太阳下山的时候，叶小娴的面团也发好了，她再去烧火。

        现在家里用的是铁锅，烧的是干柴，这一点十分考验技术，所以叶小娴没有让李红梅和箫宝珠帮忙，她自己先把火候掌控好。

        李红梅和箫宝珠只负责将面团搓成大小一致的团，再将叶小娴已经调好的馅料包到面团里面，然后用擀面杖擀成大小均匀的饼状。

        锅烧干后，叶小娴往铁锅里面倒入油，一倒便是好几勺。

        看得李红梅心里那个痛哟，要知道以前没有分家的时候，她炒菜都不敢放太多油的，没想到叶小娴一次就用了一天的量。

        可叶小娴放油就像是放水，等油锅热了之后，再将揉好的面饼一张张放进去，随着一阵“吱吱”声，面饼表面浮起了一只只小油泡，叶小娴也不管这油泡，只快速地翻动着烙饼，很快这烙饼就被煎成了两面金黄。

        扑鼻的饼香味又飘出来了，因为这饼里面是有肉末的，饼香混着面香，馋得在外面的李红梅她们口水直流。

        等叶小娴把饼烙好后，箫宝山也回来了，他一回来就闻到了烙饼的香味，不禁摸了摸肚子。

        只觉得这香气很是熟悉，像极了以前在军营里面吃过的那一款。

        “开饭喽，大家过来帮帮忙，把这粥盛好！”

        叶小娴今晚一共烙了十张饼，每人两张，再配上白粥，一顿简单而美味的晚餐就做成了。

        “娘，您尝尝，看这味道跟衙门口那里的比起来如何？”叶小娴笑着问。

        烙饼还烫着，李红梅拿着烙饼一边吹气一边快速地咬了一口，吃到嘴里之后，她突然夸张地张大着眼睛，再一个劲地道：“唔，好吃，太好吃了，虽然都是饼，但是这个饼比那个饼好吃多了，这个又香又脆。”

        箫宝山亦用筷子夹起烙饼咬了一口，这烙饼的边缘很脆，吃起来“咯咯”响，更像他以前吃过的味道了。

        他不禁问起叶小娴：“叶子，你怎么会摊这样的烙饼的？”

        “我自己想出来的啊。”叶小娴道：“宝山为何这么问呢？难道你以前在哪里吃过类似的吗？”

        箫宝山点点头：“在军营的时候吃过，那时候我们那个营都吃这些，味道差不多，只是少了一些芝麻，而且……没有这么多油水。”

        原来是这样，叶小娴突然想起来了，这款烧饼为什么在当地如此出名，就是因为当地流传着一个传说：在某个朝代，当地有外敌入侵，营里面缺食少粮，后来天降九天玄女，给他们带来了这款烧饼，所以这款烧饼就火起来了。

        叶小娴以前就觉得这传说很扯，可现在身处古代，她突然觉得这是一个美好的幻想，这烧饼意味着某种精神。


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