第89章 宫里掌勺御厨的高徒

这次的客人都是从川蜀那边过来的，有七个人。
加上轧钢厂这边也有五个人，那就是十二个人了。
这次的餐标定的也很高，八菜一汤，九个菜，每个菜分量不少。
宫保鸡丁，麻婆豆腐，毛血旺，回锅肉，肉末茄子，蚂蚁上树，干煸四季豆，口水鸡，还有个这两年在四九城流行开的名菜“开水白菜”。
最费功夫的就是这听着简单的“开水白菜”，听着朴实无华，里面却尽显上乘的制汤功夫。
开水，就是要纯粹的像是开水一样的鸡汤，此汤要用老母鸡，老母鸭，火腿蹄肉，排骨，干贝等食材分别加入沸腾锅中，加入料酒，葱蒜等调味制品至少调制4小时。
再经过多道工序后，让锅中原本略浊的鸡汤呈现出开水般透彻清冽之状，香味浓醇敦厚，不油不腻。
白菜也都是由讲究的，最后出来的效果得是乍看清汤寡水，油腥全无，但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，自胜过那万般佳肴。
出品的时候这道菜又已经是汤醇淡素雅，清澈见底；菜色泽嫩绿，形态艳丽，见之顿觉清鲜明快；嗅之雅香扑鼻；食之柔嫩化渣，鲜香异常。
刚好可以给那些鲜香油辣的菜去去腻。
虽然这道菜做起来是麻烦了些，但何雨柱也是做惯了。
起码这几年在丰泽园也没少有人来点名要做这道菜。
准备开午饭的时候，食堂的冯主任亲自过来了，“小何师傅，现在怎么样了，能上菜了没有，客人们已经要安排吃饭了。”
“好了，可以先上菜了，后续的马上就好了。”何雨柱说道。
说着又是一道菜出品了，其他人帮着一起上菜，这可不能有丝毫的差错，今天的客人非常的中药。
而另一边的包厢里，
川蜀那边来的几位客人还有杨厂长，刘书记、李怀德和厂子里另外两位领导都已经在等着了。
他们刚进来包厢这里，就闻到了来自家乡浓郁的饭菜香味，这一下子让他们有种宾至如归的感觉了。
其中一位客人惊讶道：“杨厂长，四九城也有厨师能把我们川菜做的这么好吗？”
“这是我们特地为了招待你们请来的四九城做川菜颇负盛名的厨师，希望你们能满意，你们还是先试试味道，看看能不能合你们口味吧。”杨厂长笑呵呵的说道。
八菜一汤也陆续上齐了，客人们都吃的非常的满意，就连杨厂长他们这几位领导也是吃的淋漓尽致，险些差点忘了谈正事，这味道实在是太香了。
已经预留了多的菜，最后竟然还不够，李怀德又传话让多加几个菜。
但饶是如此，最后也丝毫没有浪费，都光盘行动了，一个个都吃的很是满意。
川蜀的代表很是感激的说道：“杨厂长，各位领导们，你们轧钢厂对于这次的合作诚意，我们都看到了，这次你们安排的饭菜，让我们都感觉宾至如归。”
杨厂长笑道：“过奖了，这都是我们应该做的，我们轧钢厂会认真对待好每一件事，任何细节之处都不会放过，你们要是还有什么不满意的，尽管跟我说。”
酒菜已过了三巡，客气的话也说了，也开始谈起了正事。
川蜀考察代表说道：“贵厂的生产技术是可以达到我们的要求，但产量还是不足以供应我们的需求，但如果扩产扩建，也可以满足了。”
轧钢厂的领导们在听到了这话的时候都不约而同喜上眉梢了，刘书记赶忙道：“这也是我们一直的计划，我们也做了项目计划书，已经呈报给上级领导了。”
“上级领导们也多次召开会议讨论这事了，最近已经在为我们安排毛熊的技术指导了，很快就可以开展，满足你们的产量需求，并不难。”
“那我们就合作愉快了，这次的项目材料需求，就是你们的了，我相信你们也能做好。”川蜀考察代表得到了满意的答复，也当即就应承了下来。
刚才在考察的时候，双方就项目的需求和轧钢厂的产能产量生产技术等互相深刻了解了，在选择来轧钢厂考察之前，也已经对轧钢厂有多方面了解了。
现在只是缺一个契机把这个事情给定下，这顿饭就让川蜀这几位客人很满意，从轧钢厂这么用心给他们找了个地道的川菜厨子，就能看得出轧钢厂合作的诚意了。
把合同签完了，合作的事情落定了以后，杨厂长别提多开心了，一直压着在自己心里的也就是这件事，如今可以说是如释重负了。
杨厂长就让手底下的人去打听何雨柱了。
何雨柱三年里来过轧钢厂很多次，杨厂长并不陌生，这不是之前那老何，何大清儿子吗？
以前何大清的名号，他是听说过，那可是轧钢厂原来老板娄半城老婆陪嫁带的厨子的高徒。
娄半城以前在四九城的名声大的吓人，家族几代财富传承，他老婆也是出身名门，出嫁的时候陪嫁那些奇珍异宝，金银财物，还有各种丫鬟和仆人，真真是十里红妆。
就说那陪嫁厨子，都是宫里掌勺御厨的高徒。
而何大清以前就是娄夫人陪嫁厨子的高徒，算是宫里掌勺御厨的徒孙了。
当年娄夫人陪嫁厨子的谭家菜，在四九城那可是很有名。
厂子里放映员许富贵老婆好像就是娄夫人的陪嫁三等丫鬟来着。
杨厂长心里琢磨着自己听到过那些八卦，这厂里别看现在改制了，起码有一半都是以前跟娄家有瓜葛牵连的人。
以前，杨厂长对何雨柱没什么兴趣，也就是个会做饭的厨子，满四九城就少不了厨子。
今儿个，杨厂长却是感觉到了要是有个好厨子，能够把招待餐给做好，是可以让客人看到他们轧钢厂跟别人合作的诚意的。
而且之后那些扩建了以后，各种招待各方人马肯定是免不了，要是能在饭菜招待上让别人看到他们的诚意，那合作的机会就会更大了。
有时候双方谈不拢的时候，能让对方看到自己这诚意很重要。
杨厂长突然好像又想到了什么，上次他去部里面开会，好像就有一个领导也是川蜀人。


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