第二百四十一章 坚持

郑轩听完之后又想起了曾经的那个故事，也许这一次自己还真的有机会可以影响高下了。
能够用面粉，那用什么东西就显得很重要了，毕竟这是第二轮的比赛。
可以看得出来，大家不约而同的想到了米粉在现场并没有这种东西，无奈之下大家只能够选择去找那种大米，甚至有的人会选择直接使用糯米。
只不过那个老头有一些头疼，虽然他是直接使用的是土豆这种东西，也可以做出那种感觉，但是郑轩始终在旁边，一直都没有动作。
“时间只有一个半小时，你要想好了，这件事情没那么简单，有的时候还是要跟大家选择一样的东西才可以呀。”
然而并不是这么考虑这些问题的，既然这次的要求是做一碗面出来，那么有的时候别的东西就很难说了。
而且这次的要求是禁止使用面粉，哪怕把这个面粉做成别的形状也是完全不可以的。
那么现在的情况对于自己而言就显得十分的重要了，他必须拿出一个新的手段才能够解决掉所有的事情。
和别人不一样的是，他没有直接选择面粉之类的东西，而是直接走到了水缸面前，拿出了好几条鲶鱼过来。
“他这是要做什么？”
这几个评委有一些奇怪，他们似乎不知道这样的情况究竟还会出现多久。
“你看其他的人啊，要么去拿米粉，要么去拿一些别的东西，只要做成面条就可以了，然而他却直接选择了大家都不喜欢的连鱼。像这样的一种做法是不是代表他要放弃了？”
不管是他们还是别人，但是这些网友却不这么看，他们开始完全的赞同郑轩的做法，因为曾经的漫画当中就出现过这样的场景。
郑轩也没有多想，马上开始行动起来，首先选择把这些年鱼进行剔骨以及各种各样处理，然后想尽办法把这些鱼肉碾成肉泥。
“我就知道他会使用粘鱼面，看来这一次他也看过那个漫画，我们大家绝对支持他，这可是我们的童年啊。”
“我曾经自己在家复制过，而且也很好吃，但是这些厨师难道不知道吗？这个漫画十几年啦。”
“也许有些厨师认为这种东西根本就无法去实现的吧，但是有这样的想法也是完全可以想象到的，不是吗？”
......
郑轩也没有多想，这些鱼骨被剔除下来之后，接放到了水里面，然后上了葱姜蒜，马上开始进行熬制鱼汤。
接下来他也没有多想，直接找到了一些鱿鱼干，这种东西的出现让网友们大呼惊讶，看来这下真的是赢了。
“他这个做法是正确的，太厉害了，我是真的没有想到他居然能够在关键时刻拿出这种东西来，简直是太强了。”
还是一个网友的评论，他们都知道这绝对没有那么简单，郑轩的这一套做法连评委都看不懂。
由于很快的情况之下也被完全碾碎了，然后再经过了重新组合之后，直接放到了这个面粉的中心，由于这个东西本身就具有很大的硬度，一下子一个完全不一样的鱼肉面就做好了。
接下来只是汤头的熬制就可以了，它将一些不错的边角量放了进去，然后又拿来了自己一直喜欢用的鱼露，这种东西可以在关键时刻提现，而且也能够去腥。
与此同时他还把一些配料直接放进去进行炸制，然后慢慢的就形成了一道完全不一样的作品。
间到了一个半小时，完全按照他们的想法去折腾。
如此做法让大家十分的惊讶，他们也没有想到郑轩居然能够在这么快的时间之内就找到这一切的精髓所在，看来事情真的开始生了一个新的变化就很好了。
“好了，不管怎么说，这一切咱们也算是完成了，接下来就看评委你们自己是怎么考虑的，这道菜应该算是我最喜欢的一个作品了，而且以前我看过漫画的，所以这种东西我相信在这里应该算是个创新吧。”
评委大吃一惊，这样的菜肴如果拿出去确实让人感动，但是最关键的是如此的形状居然完全是按照面条的比例来的，那这个情况就显得有一些不自然了。
“你该不会是打算让我们吃这碗鱼肉面吧？我告诉你这个东西如果全是肉，那肯定不会好吃的。”
“而且如果这个东西是粘鱼面，那你是如何克服这里面致命的一个问题呢？不管怎么说，我们要先试试看。”
“如果这个东西确实让我觉得没有枝头，我们会立刻把它丢掉，虽然我知道比较浪费，但是你知道美食被处理坏了跟浪费是完全有关系的。”
......
三个评委不约而同的在那里质疑，然而郑轩倒是很淡定，这种事情自己建的已经很多了，所以毋庸置疑。
“我没有必要跟你们去说那些没有意义的事情，家的时间都很宝贵，如果能够在关键时刻拿出很好的作品才是最好的。那既然如此，大家先试试看吧。”
这些评委倒是十分的好奇，既然这么有自信，那就都拿起来尝了尝，结果顿时让他们全都大吃一惊。
且不说这个面条的情况到底怎么样，如此的q弹，再加上之前所发生的那件事情，这完全就是一碗非常上家的面团。
“能告诉我你是怎么做到的吗？年鱼面，特别是你用了鱼肉，这个东西本身就具有一定的软糯性。”
郑轩并没有多说。
“我觉得你们可以看看这个面条的中间就知道是怎么回事了。”
其中一个评委把面条拿出来一看，却发现这中间有一个夹心的东西，看上去这一切完全是不一样的了。
“我想你们都应该吃过鱿鱼干吧，那个玩意相对而言都是嘎嘣脆的，所以用这个东西代替那种q弹的效果不也是可以的吗？鲶鱼面的鱼肉实际上也有着一种类似于面粉的感觉，所以可以说这道菜也是名副其实的面条料理。”
会长也在那个地方灰头土脸，虽然说这个问题是副会长自己想起来的，但是一开始大家都沾沾自喜，结果没想到郑轩居然一口气直接淌过去了。

——内容来自【咪咕阅读】


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