9.华丽的刀法
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在哈利和各位厨师的震撼眼神下。
一阵炫目的刀光,本该落在案板上的黄瓜却一直在半空中悬停着。
短短几秒钟,一根完整的黄瓜静静的躺在一把刀身上。
秦汉恪满意的点了点头,这刀不错。
厨房里一片寂静无声,许久。
“厚礼蟹,我以为看到了水果忍者,结果只给我看刀光,拿把刀我也能做到”
一个胖胖的厨师摇着头转身,准备去旁边做事。
秦汉恪微笑着环视了一眼众人,指着旁边一个盘子叫哈利。
“老板,麻烦把那个盘子递给我。”
哈利一脸失望,但温和的脾气还是让他把盘子递给了秦汉恪,但是嘴里却嘟囔着:"这种技术太让人失......"
话还没说完,他就被眼前出现的一幕给震惊了。
“难以置信,这是怎么做到的!”
只见盘子上原本完整的黄瓜被刀尖移掉头和尾。
再轻轻一碰,翠绿的黄瓜皮就如同波浪一般,在盘子边缘围了一个完整的圈。
盘子中间是散开薄如蝉翼的黄瓜片,就像一朵盛开的花朵。
“喔~”
“......”
那群正在吐槽的厨师们,就像是被扼住了喉咙一样涨红了脸。
看着这盘鲜嫩可口的花朵,每个人都目瞪口呆,惊叹摆盘的精美,更是惊叹呈现这一切的刀工。
“捡到宝了”
这是哈利脑海里闪过的第一个念头。
“其他食材能切成什么样?”
这是作为老板的哈利,迫切希望知道的答案,所以他眼中冒着灼热的目光看着秦汉恪。
如果这两道目光有实质的话,秦汉恪已经被他点着了。
“秦,你能试试其他食材吗?我们这里以烤肉为主,希望能有特别一点的表演。”
“没问题。”
秦汉恪淡定地点点头,把手里两把狗腿刀交叉磨蹭了几下,崩出一溜的火星。
昨天他就已经设想了几个表演方式,应该能给这些老美一丝震撼。
左手的刀在大烤盘里挑起一块6磅左右的烤牛肉,右手的刀在牛肉上旋了几圈。
牛肉就变成了一块厚实的长方体。
有了刚才切黄瓜时那神乎其神的表现,厨师们都对秦汉恪热情起来。
在他的示意下,厨师们在三米外的料理台上摆上了三个盘子。
接下来的表演,让在场的所有人都感觉像做梦一般。
秦汉恪把牛肉抛到头顶那么高,旁边的人只听到极速的“嘶嘶”声,眼中闪过几道雪亮的刀光。
那一大块牛肉就平均地分成了三份,整齐地飞到三米外的盘子里。
一盘超薄的牛肉片。
一盘细细的牛肉丝。
一盘均匀的牛肉粒。
秦汉恪把右手的刀交到左手,伸手端起旁边一碗牛肉酱汁,顺手泼出去,手腕细不可察地抖了两下。
在厨师们的惊呼声中,那一碗牛肉酱汁奇迹般地在空中分成三份,均匀地落在三盘牛肉上面。
重要的是,居然没有一滴酱汁被泼到盘子外面。
“赞美上帝,秦,你是怎么做到的!”
哈利带头,一群人扑到料理台旁边,观察这三份牛肉。
一名厨师讨好地递了一把食物夹给哈利。
哈利小心翼翼地先从牛肉片那一盘,夹起一片没有沾上酱汁,薄得都能透光的牛肉片。
在厨房的灯光下仔细端详着,嘴里还不停地赞叹着。
一旁的厨师们面面相觑,那名叫做拉文的厨师沮丧地摊了摊手:“我在桌子上也切不出这么薄的牛肉片。”
结果他的话引来其他厨师的一致赞同。
因为这三盘牛肉,除了牛肉粒大家有信心做到,其他无论是超薄的牛肉片还是细如牙签的牛肉丝。
没有一个人敢拍胸脯说自己能在同样的时间里切出这种效果。
更何况,这些都是在空中完成的,这一点在场没有一个人可以做到。
哈利面色潮红地翻看完剩下的牛肉丝和牛肉粒,放下食物夹,直起身看向秦汉恪。
“秦,我想你正是餐厅需要的人,恭喜你被录取了。”
“另外,你每个晚上的收入是500美刀,小费还是归你,我想你值得这个价格。”
“谢谢老板,感谢你的慷慨,你不会后悔的。”
秦汉恪也满意地感谢哈利。
这样一来。每两个小时的收入就从200美刀上升到500美刀,足足翻了两倍多。
收入提升,他就有更多的钱去购买食物和相应所需的物品。
既然哈利那么大方,秦汉恪也就不藏着掖着了。
“老板,我想我们或许还可以再增加一个菜品。”
在众人好奇的眼神中,秦汉恪找厨师要来了一大块的牛油。
同时还让厨师准备了一个火盆以及一块生牛肉。
火盆准备好之后,他顺手就把两把狗腿刀塞进了火盆里。
那块生牛肉被他平放在案板上。
等了几分钟,那两把狗腿刀已经被烧得刀身通红。
秦汉恪示意一名厨师再次摆放了三个盘子在案板上。
在盘子摆好后,他顺手抽出两把狗腿刀,仿佛感受不到刀柄上的高温一般。
暗红的刀身,飞快的掠过牛油,瞬间就在刀身上燃起了熊熊的火焰。
他仿佛手握着两大团火焰,在生牛肉旁边飞快的挥舞着。
“酷。”不知道是谁在人群中惊叹出声。
这时在火焰中传来了牛肉被炙烤得滋滋的声音。
火焰掠过几个调料盒,瞬间一股浓郁的香味就扑鼻而来。
没过多久。
三块喷香的烤牛排就带着火焰,出现在盘子里。
落到盘子里的那一刻,火焰熄灭了,牛排上还在滋滋的冒着热油。
秦汉恪潇洒地把手上的狗腿刀旋转了几圈,然后把熄灭了火焰的刀放在了案板上。
找厨师要了一块干净的抹布,把刀身上的油脂擦干净,插回皮套。
这才转身邀请哈利和其他厨师去品尝这两块牛排。
看见哈利望着牛排并不动身,只是用期待的眼神看着自己。
秦汉恪哑然失笑。
再次抽出一把狗腿刀,刀光闪烁间,几块牛排就被分成了均匀的若干块。
“老板请品尝一下。”
秦汉恪再次挑眉邀请哈利。
哈利也顾不上去找什么餐具。直接伸手抓起一块牛排塞进嘴里。
迅速咀嚼了几下。咽下牛排的哈利再次伸手抓向第2块牛排。嘴里还喊着“美味。”
其他几名厨师也忍不住上前一人拿了一块。
“味道不错,如果把牛肉换成小牛肉可能会更好。”
大腹便便的约克,咀嚼着牛排,给出了自己的评价。
“香料的味道基本融入到了牛排中,我也觉得非常不错。”
瘦高的拉文也给出了自己的评价。
其他几名厨师也跟在拉文后面,做了相应的点评。
最后大家一致的意见就是,结合牛排炙烤的炫酷流程。
这个可以作为晚餐的压轴节目呈现。
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