第55章 第 55 章
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王明明回到家脚底都是飘的。
唐大虎看她一副魂不守舍的样子, 还以为出什么事儿了, 等问清楚了原委,才笑着说:“那是好事情啊,冷锅灶头热不到,你不是想找工作吗, 就去试试呗, 家里有什么事儿需要我你说。”
他现在帮唐小丽干活,一个月要多几十块钱, 看见大哥再也不是以前那样的心态了, 他现在赚的比大哥还多。
可唐大虎也清楚,卖冷饮赚不了几天,家里现在还要买房子,经济上确实紧张,王明明既然想做,他也会支持她去。
唐小丽不会无缘无故的多做一门生意。
王明明也觉得自己是想多了, 唐小丽既然想做,肯定想做好,她跟唐大虎商量:“那我回娘家住几天,找我爸好好学一下,小伟你带几天啊。”
说完就想走。
唐大虎想了想又拉住了她:“这事儿你先别跟老丈人说,做好了再讲。”
王明明点头说:“我晓得的。”
万一让王家人知道了,怕有什么想法,更何况小姑子这个生意还没开始做,就开始到处咧咧也确实不太好。
两口子商量好, 王明明就带着雯雯去了娘家。
刚好是晚饭时间, 王家大嫂正在厨房做饭, 王大国今天没上班坐在门口树底下纳凉, 王明明还没走到门口就听见王大国那副破锣嗓子正在跟人侃三国。
当厨子辛苦,特别是这种夏天的时候,不用上班的时候王大国在家可以当大爷,啥也不用干。
仨儿子都是在他手底下帮厨出去的,后来也都进了国营大厂当厨师。
早先王明明也想跟着学,她力气不够掂不起锅,遭王大国嫌弃让她干点女孩儿的活去。
常年泡在厨房里头,那臂力也不是盖的,待在灶头也辛苦,热气蒸得人浑身上下都是汗,一到下班的点整个人都跟从水里捞起来似的,王大国就不想闺女吃这行苦头。
王明明抱着雯雯走到巷子口的时候,雯雯一看见外公,蹦跶到地上就朝外公扑过去。
王大国哎哟一声,伸手抱住扑过来的孩子,把雯雯高高的举起,这孩子双手握拳“咔咔咔”笑得厉害,口水都要滴滴答答流下来。
一见到外公,就想到好吃的了。
“咋了,怎么又跑回来了,大虎欺负你了?”王大国一脸横肉,说话时就是一副凶样,家里的孙子孙女都怕他。
“你就不盼你闺女好。”王明明像做了亏心事一般:“胃口不好,想吃您做的凉拌菜。”
她这是想来偷师了,还要瞒着爸爸,心里有些不安呢。
王大国瞧着女儿,不像是回家蹭饭的样子啊。
心下明了。
“这还不简单。”王大国抱着孙女往厨房走:“你挑一个,凉拌什么东西,老爸都给你做!”
——————
王明明在娘家赖了三天,把老王那一手做凉菜的手艺学了个七七八八,等她一走,王妈便问道:“这是干嘛啊,回来这几天就学做菜了?”
王大国不让女儿上灶头,是觉得女孩子做大灶辛苦,可没想到她现在过的这么困难。
唐家那老太婆他也是有耳闻的,看钱看的比什么都重,现在女婿虽说分了个房子是好事,但后头干啥都要钱,女儿这是想学门手艺赚钱了。
算了,这些手艺也带不进土里去,能教点算一点吧,多门手艺总不是坏事。
王明明去到唐小丽店里,把上班的时间一安排。
唐小丽找杨浩搞的大电饭煲也到了。
可以煮十二斤米,花了好几百块。
唐爸围着这大家伙转了好久:“真能煮十几斤米呢?”
唐小丽:“洗好米,放进去就行了。”
唐爸:“这么简单,以往家里煮个饭麻烦死了。”
就是很普通的电饭煲嘛,后世满大街几十块钱一个,煮出来的米只能说讲究着吃,算不得很好,这玩意儿在现在属于奢侈品了。
韩学礼也过来,瞧着这个电饭煲很感兴趣的样子。
唐小丽问:“你们不是也做什么研究,做这个电饭煲不?”
她知道大学实验室现在在做小型录音机呢,不知道小家电有没有人做。
韩学礼点点头:“可以做嘛。”
原理其实很简单,限温器,杠杆开关,限流电阻,温度达到一定温度永磁铁就失去磁性,弹簧摊开,开关回到保温位置,停止继续加热。
其实是很简单的。
可惜这种东西,国产厂子现在都没做出来。
小家电,未来十几二十年可是很能赚钱呢。
韩学礼看了好久:“这个东西能不能借给我用两天?”
唐小丽犹豫了一下,怕他拆了:“只能看看。”
韩学礼赶紧把电饭煲拿过来。
唐小丽又护犊子一样护着这玩意儿:“在店里看就行。”
韩学礼赶紧把电饭煲抱开,准备仔仔细细的研究一番,为什么电饭煲能有一插上就煮饭,这种东西要是能普及,那以后煮饭就很方便了。
他小时候住在农村,深知没有柴火的苦,农村挣柴火最激烈时,打架都打出过人命。
这个时候,王明明也往店里赶过来。
她跟唐大虎商量好,要来唐小丽这里做事,小伟先送到幼儿园。
“这段时间我先带着雯雯去店里,如果托班有位置就把雯雯放去托班。”
唐大虎心疼雯雯这么小要跟着妈妈去店里,见王明明带着一根布带子,又怕孩子遭罪,他跟王明明说:“咱们还是别心疼钱,早点把雯雯送去托班,送过去你也省心了。”
雯雯今年都两岁半,已经到了能送托班的年纪,铁路上又有补贴,职工子弟一个月能少五块钱托管费。
王明明有些舍不得:“她还不太会讲话呢。”
怕被人欺负了,都不会跟人讲。
王明明想了想:“我先试试看,你妹妹店里除了人多点没什么毛病啊,还有电风扇呢,不比人家托班强,再说还有你爸帮忙看着,又不是我一个人带一个人干活,店里这么多人呢,有时候萌萌也在。”
说到了雯雯,这孩子一双大眼睛瞧着爸爸妈妈。
其实心里清楚的很呢,怎么就是不说话。
送到医院检查,连医生都说正常的很,有些孩子就是讲话晚讲话迟,王明明也没有办法了。
不会讲话,被人欺负了也不会说,明明都会叫爸爸妈妈了呀,又不真是个哑巴。
结果到了店里看见韩学礼在研究电饭煲,她也见识见识这好东西。
全家围着电饭煲转了一圈,把米饭煮上王明明就开始干活了。
唐小丽给雯雯拿来了积木和小人书,把雯雯抱到收银台里面,铺上席子让她坐在地上玩,她拿积木逗了逗雯雯:“玩积木,这个是搭来玩的,能不能吃啊。”
还故意往自己嘴里放。
雯雯很紧张的赶紧抢过来,以为姑姑要吃呢,见到唐小丽对她笑,她也笑了。
唐小丽就放心了。
她跟王明明说:“孩子聪明着呢,可能不着急说话,没关系的。”
有些孩子拿到积木就往嘴里塞,雯雯这么小就知道不能吃了,可见脑子是个聪明的。
王明明有些感动,小姑子连雯雯都想到了,她本来想用根绳子把雯雯绑住的,现在好了自己待在小隔间里面,还能玩积木,大人忙完了也能逗她玩一会儿。
雯雯一点都不怕生人!
安顿好,王明明就开始干活。
上次来店里大概看了一眼材料,还缺的王明明自己买了来,都是王大国推荐的牌子,她把新带来的调料放边上一放,包括白醋、调味油、生抽、贵州买来的辣椒粉,跟这边买来的不一样,偏香辣一些,辣味感没有那么足。
唐小丽见了,忙说:“买来的调料算算多少钱,补钱给你。”
王明明说:“这个不急。”
低头开始泡云丝,泡粉丝,切藕片跟捆鸡片。
做好了这些准备炸红油。
切好的香菜,芹菜,葱,洋葱,这些都是炸红油的辅料。
另外还有调料,分别是桂皮、香叶、花胶、八角,这些属于增香的调料。
都准备好了以后,把辣椒粉倒进搪瓷大盆里,开始烧菜油。
准备的过程非常复杂,这样那样的这里一碗那里一盆,菜油一烧起来,整个店附近都是菜油香味,连准备去图书馆看书的韩学美都被吸引过来,看王明明做红油。
“二嫂,真厉害啊。”韩学美也开始星星眼。
跟带娃的二嫂相比,拿上锅铲的二嫂简直换了个人!
“你二嫂的爸爸是国营食堂的大厨子,带过很多徒弟的,二嫂从小跟着她爸爸学过手艺,你也看着点,说不定以后用得着呢。”唐小丽说。
“嗯嗯。”韩学美眼睛直勾勾的盯着王明明的动作。
这些步骤,王明明也是跟着父亲王大国学来的,她心想父亲应该是知道她来学艺,每个步骤都讲的很详细。
热锅烧油,要到某个程度开始炸准备好的辅料,倒入辅料以后开小火烧油避免辅料烧黄烧焦,这一步是油料香味的关键,渐渐的芹菜叶子变黄,一碗作料再倒下去,整个油料都散发出来香味。
王明明说:“这个油,做葱油拌面也是很好吃的,待会儿我留点出来。”
店里什么都紧着她用,王明明也觉得自己发挥的很爽。
不用说,光油料底子的香味,都勾的人流口水了。
老唐同志疑惑的问:“老二媳妇,你说说你有这一身手艺,怎么嫁进来这么多年,我都不知道呢。”
老唐这是怪王明明夹带私货呢。
这老爸,唐小丽忍不住提醒:“你不要忘记家里有个勤俭持家的某人。”
油烧好,再进入到烧红油的阶段,不需要烧到沸腾的葱油,而是要稍微将葱油晾一下,等到温度降低一些,再浇到辣子里头,这是怕辣子被烧糊,避免油糊味,而油温又不能过低,温度过低辣椒粉又激发不出来红油出来。
只见第一瓢油淋下去,辣椒粉上面“滋滋”作响,顿时辣椒的香跟葱油的香融合在一起,再搅拌辣椒粉跟葱油融合在一起,渐渐变成红油,王明明再往里加油,油温就要比第一瓢温度略高一些,慢慢的1/3盆辣椒粉变成了大半盆红彤彤的辣子油,看着可叫人口水不停下咽。
制作红油要的时间要略长一些,不过王明明说:“这些东西可以放挺久,后面我也不想每天做,一次性多做些。”
还剩下一点,是给大家待会儿做葱油面吃的。
老唐同志上次吃过儿媳妇做的凉拌土豆丝,已经觉得很好吃了,可他今天却觉得能更好吃。
王明明很快手脚麻利的干其他的,煮开水焯云丝和粉丝,韩学美也在店里帮忙,不一会儿,几大盆凉拌菜就出锅了。
还没等开始卖呢,外头不少人都探头来看。
无他,刚才炸葱油的香味吸引了一批,后来做红油又吸引了一批人,等凉拌菜拌好,只见升级版的凉菜上面裹着油汪汪的红油,看着就好吃,真又让人垂涎欲滴,还不等老板娘定好价,已经有好多人跑来问价了。
唐小丽先要尝尝味道。
“怎么样?”王明明的心也是悬着。
“好吃,这几种都不错,辣度可以再加一点,我发现这里的人也挺能吃辣的。”唐小丽赞道。
“这卖多少钱合适呢?”
“一份两毛五分钱吧,多加了一份米粉,要比麻辣烫略贵些,油还要花钱。”
“米你有吗?”王明明对这个价格自然是倒吸一口凉气,大米才多少钱一斤!
“够,过年时候收了些,等早稻米晒干了,我让韩学礼抢在粮站过来收粮食之前,再回去办一火车皮。”
大米自然是够的,当初从村里收走的陈米,自己留了一千斤。
一份两毛五,这可真是没少挣!
凉菜做好了,放在几个搪瓷大盆里就准备开卖。
韩学美搞了几个纸板子,大大的几个字写在上面“凉菜两毛五一份”。
都省去人家来问价格的功夫了。
牌子一放,顿时就有人来问价格。
有些看是凉菜,要求打包走,这个季节米饭自然也能打包,放凉了就能吃。
自己带了饭盒的自然好,米饭可以装进饭盒里,没有带的直接用塑料袋装着就走,凉菜也是能装进塑料袋里头的。
有人一看有凉菜卖,而且卖相还不错,直接来店里吃。
一时之间几个人都忙不过来,只恨自己没长几只手,又恨刚才没多煮一锅米饭,王明明见凉菜卖完了,后知后觉的去泡云丝和米粉,一直卖到下午,几个人都在收钱都在打饭,根本没工夫去数到底挣了多少钱,王明明第一次忙到晕头转向,中午随便吃了几口,给雯雯喂了个蒸蛋米饭又继续做,不知不觉时间都到了下午六点,下午又蒸了两次米饭都卖完。
到下午一共煮了三锅米饭都不够,最后连自己吃的都没留,下午又不得不吃葱油面。
唐小丽:
她看王明明一忙起来,脸上的笑容也多了起来,明明以前在家让她多干点活就怨东怨西的,在店里干活却特别带劲儿!
忙到最后没有东西卖了,大家都齐齐松了口气。
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