第七十四章 乔装临场
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“大奶奶让我呆在屋子里别出来,我是乔装了一下,准备偷偷跑出去玩的。”林苗悄悄跟小李子说。
小李子不可置信地看着林苗“你......你就在脸上抹了两道锅底灰,就叫乔装了啊?谁认不出来你就是林苗啊!”
林苗被这话噎住了,说起话来也没那么有底气了“有......有那么明显吗?”
“当然有啦!”小李子左右看了看,将林苗刚刚关上的203客房门推开,自己率先猫着腰钻了进去,随即转过身,对林苗招了招手,示意她也跟进去。林苗狐疑地看着他的动作,心里奇怪:怎么进自己的房间,也搞得这么鬼鬼祟祟的?
“快!快进来,把门关上。”小李子压低声音,对在后面磨磨蹭蹭的林苗轻喊“我来教你什么叫乔装。”
汇仙楼后院的比赛场上,三位主厨已经挑好了各自所需的配菜。林王府的陶清挑的配菜是青笋和香菇,而他选中的主要食材是鸡。看来,他是要炖鸡汤了。而相国府的邵超,只是挑了一些香菜作为配菜,他挑的主要食材是鱼和豆腐,如此看来,他应该是要做鱼头豆腐汤了。范二爷在食材架旁边犹豫了很久,最后挑选的配菜是一个菠萝和一些酸梅,而他挑选的主要食材是鱼。这三样完全不搭边的食材,让场边观战的众人纷纷表示不解,就连评委席上的四位大厨,也不知道这范二爷葫芦里卖的是什么药。
此时,小李子领着一个小太监来到了六皇子的身边,他轻身跟六皇子打了个招呼“少爷,奴才回来了。”
六皇子抬眼看了一下小李子,点了点头,再看了看他身边的小太监,不禁轻轻勾起嘴角,赞许地看了一眼小李子。虽没说话,但小李子已经明白了这个眼神里的全部含义,他不好意思地笑了笑“怎么样?少爷,乔装得还可以吧?”
跟在小李子旁边的小太监,正是乔装之后的林苗。她的个子看起来比原来高了很多,虽然站在小李子旁边,还是矮了一头,但谁也看不出来,她就是林苗。
“你怎么老是叫六皇子‘少爷’啊?”林苗悄悄问小李子。
小李子紧张地四下望了望,然后目视前方,身子微倾,不着痕迹地往林苗这边凑了凑,压低声音说“这是六皇子要求的,我们经常偷偷跑出宫玩,到了宫外就得喊他少爷,不然就露馅儿了,别人就知道他的身份啦。对了,别嘀嘀咕咕的,咱们现在跟在六皇子身边,身份是宫里的太监,得懂规矩,别交头接耳的,要是让皇太后看到了,我们就死定了。”
林苗点了点头,忽然想起刚刚小李子说的话,忙停下点头的动作,老老实实,规规矩矩地跟着小李子,站在六皇子的身后。
单骁却转过头来,微笑地看着林苗,点了点头,小声说“嗯!比你平时穿的青布衣服精神多了。依我看,你要是穿大家闺秀的衣服,肯定美艳不可方物。”林苗咬咬嘴唇,并不回答他。单骁自讨没趣,又说起了别的事情“刚刚三位主厨已经选好食材了,你们陈公府的范二,选的居然是菠萝、酸梅、鱼。你猜他要做什么样的开胃汤?”
林苗不着痕迹地朝小李子那边凑了凑“你不是说,我们乔装成了太监,不能交头接耳嘛,为什么六皇子还使劲找我们说话啊?”
小李子听了这话,差点晕过去“你傻啊!六皇子是主子啊。他找奴才说话要需要顾忌什么吗?倒是你,主子找奴才说话,你就要赶紧回答,别顾左右而言他。”
林苗不好意思地揉了揉额头,对单骁讪笑了一下“可能是我中毒把脑子毒坏了,这么简单的道理都没想到。小李子刚刚已经把昨天晚上的事情都告诉我了,谢谢你啊!”
单骁好笑地看着林苗憨傻的模样,故意逗她“我看你真的是被沫沱欢毒坏脑子了,我问你的事情,你这么快就忘记了啊?怎么不回答我?”
“什么事情?”林苗瞪大了眼睛,不是吧?我刚刚只是说说而已啊,不会真的中毒弄坏脑子了吧?他刚刚问我什么?我怎么不知道。
“范二只选了菠萝、酸梅、鱼三种食材,他要做什么开胃汤啊?”单骁好奇地看着林苗,希望能从她这里得到答案。
听了这话,林苗的注意力也转移到了比赛场上。她边看边轻轻摇头“我也不知道他要做什么汤,这三样食材,完全不融合,混在一起做很奇怪啊!”
只见林王府的陶清,此时已经将两只鸡杀好,拔光鸡毛,连小小的绒毛也处理的干干净净。接着,他将其中一只整鸡平放在砧板上,用锋利的刀刃从鸡的正面开膛破肚,将内脏一一清理干净。然后,将青笋和香菇切碎,用各种调料将青笋和香菇腌好,将其埋入鸡腹内,然后再用专门的食线将鸡腹缝好如初。然后,手起刀落,再将另一只整鸡剁成大小均匀的鸡块儿。焯水去除血渍,然后将鸡块儿放入砂锅中,加水没了,大火沸腾之后,转小火慢炖。
陶清将砂锅中的这只鸡收拾好之后,让它小火慢炖着,另一边,取过刚刚那只填好料的整鸡。将它放入干净的木盆中,两手一起用力,像是给鸡按摩一样,在鸡身上时而轻柔,时而用力地挤压揉捏着。
场边的观众看到他的动作,纷纷议论起来。
“咦?他这是干什么?在给鸡按摩吗?”
“刚刚他把香菇和青笋放进鸡的肚子里了,这样揉啊捏的,会不会将刚刚放进去的东西给挤出来了啊?”
不同于疑惑的众人,评委席上的四位大厨,对于陶清的这个举动,倒是连连赞叹。
汤静良首先说“陶主厨这是以汤引汤啊!尤其这会儿,他对填好料的鸡身进行按摩,为的就是让青笋和香菇的味道,更加完全地融入到鸡肉中,不要小看这个动作,它将会给汤带来意想不到的味觉体验。”
张连开也点了点头“整鸡最不好出味儿了,这一招倒是聪明。”
赵之颖和刘玉和虽没有太多言语,但从他们的神情中,也能看得出对陶清的赞赏。
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