第四十八章 第一轮开始

（今天中午更新的时候没注意，整章完全没断句，晚上回来复看才发现，赶紧修改了。对不住各位小主们，我错鸟~）

        24位主厨陆续来到汇仙楼的后院赛场上，只见院子里已经设好了灶眼，横六竖四共24个灶眼。林苗找到203号灶眼，发现自己是在第三组。而范二爷的210号灶眼是在第一组。

        此时，主厨们都找到了自己的灶眼位置，有的站在位置上思考题目，有的在场边的菜架上挑选合适的食材，有的在查看锅灶刀具等。范二爷走了过来，将一直背在身上的木箱打开，挑出一套刀具给林苗，微微笑了笑，鼓励道“放轻松，尽力去做就好了。刀具给你放这里了，磨的很锋利，用的时候小心一点。”

        林苗点了点头，目送范二爷回到一组的位置上。

        乡愁，这个题目应该做什么菜呢？林苗思考了起来。

        四位评委也移步到了后院的评委席入座，观众们也相继在赛场的四周找到了观看比赛的位置。大奶奶柳玉蝉和大少爷陈佑宗坐在赛场的左边。林王府的王爷林启江，夫人张淑茹，少爷林放龙，坐在赛场的右边。

        林放龙的目光在赛场上游移，不一会儿便找到了林苗的位置，他嘴角轻轻勾起一抹微笑，眼神中满是温柔。放眼整个赛场，就只有她这么一个女孩子，年龄还这么小，真是引人注目。林放龙看她轻轻蹙眉，正在思索，不免也心中担心起来，这个丫头抽到的是什么题目啊，好像她还没有什么头绪的样子。

        林王府这次派出的主厨，是两位资深主厨：陶清、张建。此时，两人都已经在菜架旁边挑选食材了。林王爷林启江满意地点了点头，回头对夫人张淑茹说“陶、张两位主厨，我是最放心的了，不仅厨艺高超，而且总是能别出心裁。他们不仅仅是完成一道菜这么简单，多数时候，是在让人欣赏一道别致的风景。”

        张淑茹点了点头，转头看了一眼儿子林放龙，发现他所有的注意力，都在场上的小女孩林苗身上。

        此时已是深秋，万物萧条，太阳出来的比较晚，虽已是辰时，太阳却还在早上的云雾里。院子里有很多的树，秋风微起时，有些树的树叶会被吹落，飘散在地上。林苗望着这满地萧索，不满心生戚戚然。乡愁是什么？乡愁是独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲；乡愁是逢人渐觉乡音异,却恨莺声似故山。想着想着，林苗不禁想起了小时候妈妈常做的百味粥。一股浓浓的思念之情油然而生。

        她走到菜架旁，挑选了上好的黄豆，红豆，莲子，花生，金丝小枣，大米。食材系数配齐之后，林苗走到了灶眼边，先将几种豆子洗净，在砂锅中加水，大火开煮。接着，将黄豆另起锅灶，烧水开煮。等到黄豆煮得软烂的时候，捞起来沥水控干，放入小盆中压碎成泥。接着，用漏筛将其筛成细碎的小条，待其晾干成型之后，架油锅将其炸成褐色，炸好的黄豆条仿佛一条一条的瘦肉丝。

        此时，砂锅中的水也沸腾了，林苗将砂锅转小火慢炖，同时手上不停地轻轻搅拌。不一会儿，粥特有的粮食的香味和豆香味，悉数散发了出来。林苗将火再转小了一些，手上搅拌动作却加快了不少，砂锅中的粥不断地沸腾翻煮，小小的气泡咕咕地不断往外冒，粥的香气也不断地往外散发。

        林放龙伸长了脖子，远远地看林苗正在熬粥，不免心生疑惑，难道她抽到的题目是粥吗？张淑茹也好奇地看了看林苗这边的情况，发现她正在做粥后，忍不住也发出了这样的疑问“第一轮的题目怎么会有粥？做粥很难体现厨师的水准，一般的厨师做出来的粥，味道都不会太出彩的，就算是大师级的厨师，要想做出味道好的粥，也是需要很高的技巧的。”

        林放龙听了这话，不免替林苗担心起来。张淑茹将林放龙的神色悉数看在眼里，不免心生疑惑，她试探着问他“龙儿，你和林苗姑娘，就只见过一面？可你对她，倒好似有很深厚的感情。”

        听得这话，林放龙不禁神色一顿，随即面露尴尬“娘，孩儿只是感觉，和她好似相识多年一样，十分亲近。”

        张淑茹微微一笑，抬眼看了看远处的林苗，赞同道“嗯，这丫头是很让人心生好感，我看她也觉得亲近呐。”

        林放龙面色一喜“娘，你也喜欢林姑娘？”

        张淑茹看他这番神情，故意逗他“当然，你爹也喜欢她啊，还想认她做干女儿呢。”

        一听这话，林放龙不愿意了“娘！”他尾音拖长，明显有不爽。

        此时，只听观众一片叫好，原来是场上有位主厨正在展现他的花式颠勺。一锅一铲在他手中好像变戏法一样，上下翻飞，前后进退，菜肴却每次都被稳稳地接住，不曾洒落一星一点。灶上的火正旺，锅和灶分离的瞬间，火焰会蹿上整个锅面，让整口锅都被火焰笼罩，等锅重新放置到灶眼上时，火焰又被掐断，锅面恢复原样，菜肴却没有被烧焦或者烤糊。他的动作快速而连贯，火焰也随着他的动作，不断地蹿到锅面上。每次火焰一上来，观众皆是一阵惊呼，真是赚足了眼球。

        再看范二爷那边，噔噔噔噔，已经将竹笋、青红椒、里脊肉悉数切成细丝。架锅上灶，入油爆炒，待肉丝泛白时，加入竹笋丝。清香溢出之后，将青红椒丝入锅断生，随即盛盘出锅，然后勾上一勺高汤，薄薄淋了一层在菜上，一道竹笋里脊丝就完成了。范二爷随即招手示意店小二，将自己的菜报了，静待评委品评。只见雪白的竹笋丝搭配青红椒艳丽的颜色，显得清爽宜人，最后淋的那层薄薄的高汤，此时正徐徐从竹笋丝、青红椒丝上滴下来，活像新雨之后的山谷中，树叶上滴落的雨滴。真是应了“空山新雨后，天气晚来秋，明月松间照，清泉石上流。”的意境。

        范二爷用最简洁的烹饪方式，诠释了这么一个静谧、萧寒的意境。

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