第10章 大师级厨艺，笋香醉白鹅

“耶！可以吃鸽鸽烧的大肥鹅喽！”

听到陆泽要下厨，旁边的浅浅当即就蹦了起来。

而张大爷老两口却是态度坚决：“哪有让客人下厨的道理，不行不行！”

“大爷大娘，你俩跟我客气啥？”

陆泽故意摆出一副不悦的表情：“你们要拿我当外人，那今晚这顿酒我也不喝了。”

“好吧好吧。”

老两口拗不过陆泽，只好退到了一边。

另一边，阿公则是有些疑惑的瞥了陆泽一眼。

你还真要下厨？

家里的饭菜一直都是他在做，陆泽几乎十指不沾阳春水，而且这还是在别人家，要是搞砸了，以后还怎么处？

不过。

见陆泽态度这么坚决，而且老两口也都答应了。

阿公也不好说什么。

就这样，阿公、浅浅、张大爷老两口一起去了堂屋，陆泽则拿着处理好的鹅肉来到厨房开始忙活。

厨房狭小的空间不利于无人机的发挥，但陆泽这次没打算下播，而是将手机固定在一旁，直接用摄像头取景。

【我看刚才阿公那表情，怎么感觉泽哥的厨艺有点堪忧呢？】

【+1，我也有种泽哥会搞出一道黑暗料理的预感。】

【农村长大的孩子多少会做点饭吧，黑暗料理应该不至于。】

【不不不，浅浅一听泽哥要下厨就那么兴奋，肯定是因为泽哥从来不下厨！】

【不下厨也能理解，好歹泽哥是村里第一个大学生，时间都花在学习上了。】

【别说泽哥了，现在有几个年轻人会主动下厨的？】

……

“其实这也正常。”

陆泽一边处理着葱姜蒜等配料，一边跟观众们闲聊：“现在生活节奏那么快，哪有下厨的功夫啊。”

“就像我在省城的时候，每天六点下班，再花两个小时坐公交，回到家已经过了晚上八点，点个外卖就对付过去了。”

陆泽说着，回想起自己以前的社畜生活，不禁摇头苦笑。

所幸他回来了。

【泪目，这就是我们这些牛马的真实写照！】

【所以呢泽哥，你从小到大都没下过厨，我很好奇你接下来该怎么办？】

【好奇+1，这只鹅你打算咋做啊？】

“兄弟们放心，我大学在饭店兼职的时候，偷偷跟大厨学过几招。”

陆泽一边回应着，一边就地取材的拿出张大爷提前洗好的竹笋、小米辣等配菜。

“今天就做个笋香醉白鹅吧。”

陆泽说着，往洗净的鹅肉里加入盐、料酒、酱油、葱姜等，揉搓均匀后，放在一旁腌制。

“接下来是处理竹笋。”

“竹笋一定要切成滚刀块，翻炒前一定要焯水，以去除草酸和苦涩味，这样在翻炒的过程中，才能最大程度的激发出竹笋的清香味。”

将所有食材处理完毕后。

陆泽起锅烧油，依次放入姜蒜、鹅肉、白酒、豆瓣等食材和香料开始翻炒。

陆泽一边讲解着，一边操作。

有了大师厨艺的加持，他的手法非常娴熟，期间甚至还来了几个高难度的颠勺，给直播间的观众们都看懵了。

【握草，就泽哥这两下子，一般的厨子都做不来！】

【这勺颠得，你管这叫从来没下过厨的人？】

……

面对弹幕里的交口称赞，陆泽倒也不骄傲，依然专注于眼前的菜肴上。

眼看着鹅肉已煸炒至焦黄出油，陆泽往锅里加了一瓢清水，解说道：

“家里条件好的可以再加点白糖，这样可以使整道菜更加鲜美。”

“汤汁烧开后转中小火，鹅肉烧煮至软烂时，下入笋块，再烧煮一会儿，大火收汁即可。”

说完，陆泽盖上锅盖，扣好锁扣给锅内增压器，开始烧煮。

很快，温润诱人的鹅肉香，混合着醇厚甘香的酒气，和清新鲜美的笋香，徐徐散发。

三种味道层次分明，却又浑然一体。

逐渐的，这股香充满厨房，开始向外飘溢。

浅浅闻着味儿，老远就从堂屋里跑了过来，两只眼睛直直的盯着正在锅里烧煮的大肥鹅，嘴角不停的蠕动着：

“鸽鸽，想吃。”

“傻丫头，还没好呢，再等会儿。”

浅浅有些幽怨的翻了个白眼。

哼！

这种极近诱惑的美食明明就在眼前，却还要等待的滋味，真的很蓝瘦啊！

与此同时，阿公、张大爷、张大娘也都乌泱泱的跑了过来。

三老拥挤的站在厨房门口，不断吸着鼻子，一会儿看看锅里的鹅肉，一会儿看看陆泽，眼里尽是不可置信。

这也太香了吧！

“阿公、大爷、大娘，你们再等等，马上就好了。”

“我们不急，不急。”

“对，我们可不是馋啊，就是过来看看有没有啥要帮忙的。”

“放心吧，没啥事儿。”陆泽道。

三老呵呵一笑，随后带着浅浅退到一旁，不再打扰。

又过了一会儿。

陆泽看了看时间，揭开锅盖，转大火再次翻炒。

收汁完毕后，油亮润泽的鹅肉，夹杂着浅黄色的笋块被装入盘里。

这一刻，那种鲜润中又带着些许酒香的味道，浓郁到了顶点。

就连陆泽都忍不住吞了吞口水。

直播间观众也快馋疯了。

【我的天呐，看起来好有食欲！】

【隔着屏幕我都闻到香气了好吗！】

【哈哈，嘴里的泡面突然不香了！】

【泽哥，在饭点给我看这个，你是故意的吧！？】

【完了，本来还说今晚节食减肥的，这下肚子里的馋虫完全被勾起来了！】

……


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