第1296章
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很快就到了做晚饭的时间,林寒将蔡大哥送的螃蟹、龙虾、海虾、扇贝、海螺、海星、海蜇、鲍鱼、黄鱼等都给拿出来了。
直接堆放了满满的一桌子!
厨房外面的长木桌直接给铺平了。
“这三条黄鱼明天拿去给奕川道长做个清蒸吧。”
“这些难啃的给夏侯瑾带一些,剩下的就全给小动物们打牙祭。”
还好林寒做了一口大锅,不然这小砂锅一锅一锅的蒸起来,那得多麻烦。
随后林寒便将二十来只梭子蟹,清洗了一遍,然后放在笼屉上。
再将红螺、扁玉螺、花螺、海虾洗干净放在第二层。
随后就是三个海星和两只还活着的大龙虾。
只见林寒直接将龙虾的屁股撅起来,一根筷子戳了进去,
立马放出了许多的排泄液体,清洗一下之后,便上锅蒸煮。
林寒将木柴放入灶台中,用六丁神火直接点燃了木柴。
立马火就烧了起来,只需要不断的加柴火就行了,根本不需要点火的工具。
随后林寒便将白玉般的扇贝装进清洗的水盆中,用丝瓜抹布给扇贝的表面刷了刷。
然后用一根扁平的小竹签,就将紧闭的贝壳给撬开了!
对于掌握了厨艺大全的林寒来说,这扇贝那些能吃那些要去掉简直易如反掌。
只见林寒把扇贝肉中黑色内脏去除,扇贝的裙边上有一根黑色的纱线,也清除掉了。
再将扇贝用竹片给剥了下来,放在碗里用盐水抓洗了一下,取出粘液。
然后再将扇贝壳刷洗了一下,重新将扇贝肉给放在了壳上。
在长条形的陶土盘子中,排成一排。
随后林寒便拿出了两头大蒜,简单的剥掉了外面的厚膜,就用他的那把砍刀,朝着大蒜中间切开,然后用刀背一拍,大蒜就出来了。
随后再将他们剁成了带颗粒的蒜泥。
然后再切了一些从后面菜地摘的红红的小米辣。
在大土灶的旁边已经生好了一个小锅炉,林寒在砂锅里面倒了些沈腾飞拿上来的王村菜籽油。
然后等着油温上来之后,将蒜泥放进去的瞬间就听见了“刺拉”一声!
顿时厨房的烟火气就起来了!
随后林寒将小米辣也放进去,迅速搅拌然后加入各种调料之后推出火棍。
将这蒜蓉酱盛出来放在了备好的大碗里面。
这是厨房的响起已经飘到了院子里,谁都没有心思在练功了。
“走!去看道长做饭了!”
“白蛇不练了吧!去给道长打下手!”
黄皮笑着怂恿白蛇,白蛇一看道长这桌上这么多食材。应该很忙。
于是也就跟着过去帮忙了。
有的是来帮忙的,有的是来看表演的。
“道长!我来帮你做点吧!”
白蛇笑着说道,林寒也没有客气说道:
“去拿五颗鸡蛋过来。”
“另外三颗大生姜,摘一把小葱过来。”
林寒说完之后,白蛇便立马去行动了。
这时林寒正在将泡好的豌豆粉放在扇贝上,随后在上面淋上酱汁,将他让在笼屉的第一层。
这一笼屉的东西是清蒸的,需要配点蘸料,于是林寒便做了两种口味的蘸料做了出来。
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