199章 他怎么会这种刀法?

　　南部都市西街里的战斗不过是一个小插曲，没有媒体的渲染，就没有人去关注。

　　重新恢复了节目直播的世界美食大赛再次吸引了绝大多数人的目光，在七个特制的厨房里，七名选手都开始烹制自己的食材。

　　“Y大师，我们准备做什么？”雨果有些紧张，一旦开始进行正式烹饪环节，有限的时间内他这个副手也要帮助李猛进行调配配料、加工辅食菜，甚至连前往裁判区报备也是他要干的事。

　　为了让厨师们发挥出最佳技术，整个烹饪区只有参赛选手在内，一切不相关的工作人员禁止入内。

　　看着眼前的黄金级炊具，李猛有些感慨。

　　不管他想不想使用，组委会以公平公正为说法，将决赛的选手全部配备了黄金级炊具，这样一旦落败就没有理由和借口埋怨是炊具的问题了。

　　摸着手中锋利的菜刀，李猛轻轻一抖，面前的水杯中，掀起数道波纹。

　　不愧是黄金级炊具，刀气挥发出来更得心应手。

　　哪怕是用来作战，这些刀具也是一等一的上好兵器。

　　李猛已经在燥热的空气中感应到了生化人六号的存在，那家伙十分嚣张，就在数百公里的沙漠上毫不隐瞒自己所在的位置，不知道在做些什么。

　　回过神来，李猛想了想，对雨果道：“我们来做清炖羊肉，等下你去选好配料，准备好两锅水……”

　　“清炖？”雨果有些不解，“这样可不容易入味，最近能在美食大赛中获胜的羊肉都没采取这个做法。”

　　“那要看在什么地方举行。”李猛耐心道，“非产羊区的人能吃到的羊肉，全赖发达的冷链物流。但肉在冷藏流转时，蛋白质、脂肪以及水分（会结成冰晶）等都会无可避免地发生严重影响风味和口感的变化。”

　　“在他们看来，这显然有损羊肉风味，多少有异味太重只能靠调料掩盖的嫌疑。所以那些地区的人会加上八角、辣椒、花椒、姜蒜等香料，多黄焖、红烧之类手法。”

　　“而火之都这里对羊肉见多识广，羊肉的评价标准非常一致：羊肉的好吃在于其独特的风味，最能体现优质羊肉风味的烹饪方式只有一种，即以清水炖煮，除了盐和葱，不要多加香辛调料。”

　　雨果明白了，这是要因地制宜，入乡随俗。

　　虽然有来自异乡的裁判，但是本地裁判也有两位，而且还容易因清炖做法向众人展开科普讲解，这样既能宣扬火之都的羊肉，又能给吃货们丰富的阅历熏陶，李猛显然要在决赛圈的上半场进行印象加分了。

　　下半场食材任选，上半场纯粹就是比试厨师的食材搭配实力以及基本功。

　　观众们其实更喜欢看决赛圈的上半场，因为很容易出现一些脑洞大开的厨师向众人展现一些新流派烹饪法。

　　例如黑暗料理界的北斗，他就是在上半场做出大名鼎鼎的“五步杀”而出名。

　　而丸山考虑做烤全羊，则是想将羊肉最具表现力的食谱展现给大家。

　　墨夕抓回的是恐龙，这也是比较稀少的参赛食材。因为恐龙肉比较粗糙，真正好吃的部位不容易切出来，所以很少有人拿恐龙来做菜。

　　看见墨夕变成一个漂亮的御姐美女要动手，镜头立即对准了她。

　　“各位观众，我们可以看见墨夕选手经过考虑后，直接剖开了恐龙的脊背。没错，恐龙这种生物比较美味的部位就在脊柱附近。通过她的选择，我们可以看出这是一位经验丰富的厨艺大师！”

　　处理食材的画面有些血腥，因此屏幕打上了马赛克。

　　谁也不会想到，看上去就像一位娇滴滴大美人的墨夕，竟然能面不改色地做着屠夫的事情。

　　而身为她副手的那个老头，则坐在椅子上抽旱烟，一副悠闲自得的样子。

　　看见这幕情景，有些墨夕粉丝不满起来：“那老头干嘛的，怎么都不去帮忙啊？”

　　直到墨夕截取了适合的部分恐龙肉，停下手中的工作，老头才悠然站起。

　　“沙老，麻烦您了。”墨夕恭敬地将二十多斤恐龙肉递给老人，只见他点点头，走到洗手池旁，枯瘦的手骤然一抖，原本翻卷的肉块直立成一条直线。

　　这老头原来也是个武者。

　　随着老头的抖动，恐龙肉不断发出簌簌声，渐渐裂成数十条肉丝。

　　主持人向大家解释道：“因为比赛时间仅有一小时，而恐龙肉本质上还是十分糙硬，需要数小时的烹煮。现在通过武者的特殊手法处理，就省略了这个烹煮过程……”

　　如同墨夕的副手所做的事情，七名选手都在进行着类似的事情。

　　在很久以前，天然的烹饪手法耗时太久，观众很容易没有耐心。而后来古人以武入厨之后，美食界渐渐出现了一群打破常规能凭借技术博眼球的厨师。

　　短时间的精彩表现，堪比正常时间做出的菜肴的美味……所以这就是为什么世界美食大赛普通厨师越来越难混的原因。

　　现在没有一点功夫傍身，还真不敢来参加这个比赛。

　　看看预赛，亲手捕捉黑皮鲨，这是人干的事？

　　但是节目的效果是拔群的，经过统计，本届世界美食大赛的收视率远远超过往期，绝对能创新高。

　　与此同时，不少人也购买了盖博士的智能美厨机器人，很多人都上网发帖子说这个机器人做菜堪比大厨，绝对赚了。

　　还有人直播智能美厨机器人给自己做汉堡包的，居然还获得了不少点赞好评。

　　卡鲁.拿破仑和表弟将兔子去了毛，开始切除不必要的部分，他们刀工犀利，也引来不少关注的目光。

　　“不愧是拿破仑家族的晚辈，手法熟练，刀工惊艳！”

　　而小熊猫破除蛇毒，也让大家看得津津有味。

　　主持人趁机向大家科普这个来自真美味培训基地的参赛选手，让大家知道他是以前的美食大赛冠军的传人。

　　雨果心情忐忑地将羊排递给李猛，他等下要负责开汤等简单的工作，但是背负着获得冠军的压力，他的心脏不断砰砰直跳。

　　“放松些，当成平时在厨房里给客人做菜就好。”李猛看了眼紧张的雨果，在他的沉稳的目光下，雨果好不容易克制住自己。

　　看见李猛要做清炖羊肉，观众们有些失望。

　　这个好像没什么看头啊。

　　导演刚要吩咐将镜头让给别人，突然人群中发出一阵惊呼。

　　只见李猛手起刀落，眼前出现了闪耀着虹圈的刀光，漂亮异常。

　　大家都愣了。

　　这不是拿破仑家族的鬼舞狂刀手法吗？怎么这个雪族人也会？

　　


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