第四章 墨颠

这巨汉一转身，把食盒放在竹桌上，又把石锅摆在了地上。转过身来，对墨笛说

        “小笛子，这鸡骨汤要趁新鲜热着吃。参麦馒头随着热汤吃，不然就苦透了。还有这吃碟，上次让你打翻了，我又给你换了个玲珑碟，上面画个小仓鼠的就是你的。竹筷记得要用温过的……”

        说着这巨汉打开食盒，里面竟是一盒的餐具，他捡起三双筷子，一只大手捏住这六只筷子的一端，在一个碗里一戳。六只筷子居然像篝火堆一样，筷子头靠在一起立了起来。光是能这样立住不倒已经称奇了，这墨颠居然随手一戳就能立起六只筷子可见功夫之纯熟。

        接着从食盒里端了一碗热水淋在这六只竹筷上。又用一只大手抓出三只容器，将六只筷子架在碗上。

        这容器形状像碗，却像个小锅那样大，边缘上有两个对称的凹陷处正好将筷子夹住。

        巨汉打开食盒下面一层，从里面拿出个案板，案板上有煮好的一大根腔骨。案板上放着一柄巨型菜刀，刀身足有一尺长，可拿在墨颠手里就像小孩玩具一样。

        见墨颠操刀在手，这柄巨刀上下翻飞挥向腔骨，只听见咔咔咔咔咔咔……腔骨被均匀切成一毫米宽的薄片。

        切罢，大刀横向一挥将切好的腔骨薄片铲至刀上。一手持刀，一手提起石锅盖子，将腔骨片洒在锅中。

        墨达伸头看了看锅里，是一大锅鸡汤，汤已经炖的发白，足见用了很长时间熬制。由于用的石锅，鸡汤还在沸腾着。撒在锅中的腔骨经热汤一烫飘出浓郁的骨汤的香味。这味道香极了，墨达的馋虫瞬间被勾了起来。

        这时墨颠迅速打开食盒第三层，从里面拿出三碟青菜，又端出一盘热气腾腾的馒头。墨达看着鸡骨汤和馒头口水已经忍不住要流下来了。墨笛将他扶着坐起来，顺手递给墨达一个馒头。

        墨达不等喝汤，紧着咬了一大口馒头。

        顿觉苦涩不堪，墨达忍着又嚼了几口，实在难以下咽。又不好意思吐掉，憋得满脸通红，表情十分难受。

        墨笛和墨颠见状笑得前仰后合。这墨颠笑起来声如洪钟，墨达只觉得整个竹室随着他的笑都振颤起来。

        墨颠忍住笑，道

        “小兄弟，要配汤的，你这样吃只怕是连舌头都要苦掉了。这参麦馒头是用参麦做的。参麦是在种过人参的地上种出来的。长过人参的土地都会被参毁掉，再长不出像麦子稻子这样弱的粮食了。唯独这参麦，坚韧的很，在这样贫瘠的沙化土质上依然茂盛。只是苦寒之地必出苦涩之粮，参麦就苦涩无比。虽如此，参麦养生效果极好，有人参的药性又有麦子的养分。活血化瘀强身健体，师父在汤里放了化血正骨散，正对你的骨伤。食参麦要配鸡骨汤，参麦的苦正好能融合骨汤的一点点腥味，二者合一就能变成天下美味。”

        墨颠递过来一大碗鸡骨汤，墨达赶快喝了一口。这汤一入口，口中苦涩渐渐消失了，一股浓郁的鲜味渐渐升起。再吃这参麦馒头，只觉得甘美无比。馒头配上鲜香浓汤真是世上少有的美味。直吃得墨达满身大汗，说不出的畅快。

        见墨达狼吞虎咽，墨笛和墨颠看着很是开心，也陪着吃起来。

        墨达吃饱了，这才仔细看了看墨颠的样子。他体型虽然巨大，但一副善良福份之相，两个腮帮子胖的像两个大包子。眼睛被胖脸挤得都要看不到了，但总是眯眯笑着，皮肤像揉的光亮的面团。

        再看身上，大腹便便，衣服都遮不住一身的胖肉，活像个弥勒佛。一边吃一边吸着粗大的手指，样子很是可爱。刚才猛一进来，这体型甚是吓人，现在彼此熟悉了，感觉肉墩墩的十分踏实。墨达一股说不出的亲切由然而生。

        “墨颠，你这汤里放了什么秘密佐料，太好吃了！要在我家乡开个店，你保准能富甲一方！”

        墨达对汤很感兴趣。

        “其实没什么秘密，就是熬的久。腔骨和鸡要新鲜。这汤里除了鸡一只，骨一条再没别的料了。关键是火候，要熬三个时辰，这期间不能离开人。鸡在汤中随着翻滚的姿势不同要使用不同的火候。”墨颠解释道。

        “那要好辛苦啊，你要一直盯着不是不吃不睡。三个时辰不就是**么？看来真是人如其名，为了一顿饭就颠成这样。”

        墨达不禁感叹。

        “墨颠师兄就是个饭痴，整天捉摸怎么把饭菜做的好吃，我们山上的日子有了他就决不会清苦。师兄喜欢琢磨菜，还特别喜欢看别人吃他做的菜。要是谁说他的菜香，赞他一个，保准美得不行。”

        墨笛揉着墨颠的肚子说。

        “我生来就喜欢看人家吃我做的饭的样子，你们美我就美得不行。不能光美，还得吃得强身壮体。小时候我可瘦了，天天生病，就天天吃药。后来师父把我带上山用神农种的典籍教我医药，我不喜欢。都说良药苦口利于病，可要是能不吃药光吃饭就能治病那有多好！后来，自己琢磨出用美食替药，你看我现在！”

        墨颠一双大手拍了两下自己的肚子。

        “要多壮有多壮！哈哈！有好吃的要多美有多美！。”

        墨颠对墨达说

        “师傅说我是三快之人。”

        “怎么叫个三快？”

        墨达不解

        “睡得快，吃得快，拉得快。我看你投缘才告诉你的啊，我跟你说你别告诉别人啊。哎呦，说着这肚子就有感觉了，要开始了！回见啊！”

        墨颠说罢，捂着肚子跑了出去，大脚砸的地面咚咚直响。

        墨达被他这一说愣住了。我的妈呀，这消化的怎么比狗还快啊！

        想想这墨颠还真是有意思，是个饭痴。喜欢别人因他的努力而愉快，真是个直爽可爱之人。怎么有点像儿时看过的中华小当家。

        “墨达哥，你别见怪，墨颠就是这样，山里最好玩的就是他了。师父说要我和墨颠轮流看护你，你先躺着，我去吧碗筷收拾了。一会儿我得去修习了，墨颠回来让他陪你。”

        说罢，墨笛提起食盒走了。

        墨达心想这真是奇遇，回到秦汉，巧逢孤竹后人。加上这一大一小的孤竹弟子和甘美无比的参麦鸡汤……

        想着想着，墨达觉得乏得很，迷迷糊糊睡着了。其实墨达不知道，比起他今后在秦汉遇到的事来这些根本不算什么了。

        待墨达醒来，已经是晚上掌灯时分了。见墨颠蹲在地上熬着一锅汤，香味散漫了整间竹室。

        “墨颠，怎么又要煮好吃的给大家么？”

        墨颠没有理他，只是出神的望着那锅汤，突然问

        “你说怎么才能把这菜做香呢？”

        墨达被问愣了。墨颠又自言自语说：“煮的炖的滋润入味，可是不酥脆；烤的酥脆，可是又不多汁。怎么办呢？怎么才能香呢？“

        “为什么不炒呢？煎炒炸都很香啊。”

        墨达插话道。

        “炒？怎么炒？煎炸又是怎么回事？”

        墨颠一脸不解。

        墨达想：不是吧，是个人都应该知道煎炒烹炸啊，怎么难道这些秦朝人不知道这些基本的做菜常识么？

        “用油炒啊，花生油，黄油，猪油，豆油，葵花籽油，橄榄油，核桃油，听说稻米还能榨油呢！”

        “油？是个啥？咋个榨法？”

        墨颠傻傻地看着墨达。墨达也看着一脸狐疑的墨颠，忽然想到听考古学老师说过春秋战国到秦的菜品制作只有烤和煮，因为至今出土的这一时期的烹饪器皿里就没有用于煎炒的家伙。

        墨达想了想，说：“墨颠，你把门口的大石板拿过来，用两块石头架着石板，在石板下生一堆火。还有，厨房里有没有剩下的肥肉了？拿一些来，再拿四个鸡蛋来。我看你作参麦鸡汤里加了葱花，你也拿些给我。最后准备一双碗筷。我炒蛋给你吃。”

        “炒蛋？蛋不都是煮的么？”

        墨颠用大手挠着头。

        “好啦，快去吧，一会好吃得把你美到天上去。“

        墨颠听说有好吃的，飞奔出屋去，不一会儿墨达要的样样俱全。然后，墨颠蹲在地上一动不动盯着墨达，巨大的身躯缩成了一个肉球。

        墨达由于腿伤未好，只得吩咐墨颠

        “你把肥肉切碎，再将石板烧热。将碎肉平铺在石板上，等油出来就收到碗里。”

        墨颠这一双大手巧的很，不一会的功夫就将碎肉切好，整齐铺在烧烫的石板上。只听见嘶嘶声顿起，香味扑鼻而来，墨颠大笑道

        “这不是烤肉时的香味么？原来用石板隔着火也能这般香。“

        “把葱花丢进去。”

        墨达指挥着墨颠。葱花一入锅，一股油爆葱的香味顿时让墨颠闻得神魂颠倒。墨达拿过另一个空碗，把鸡蛋破壳打在碗中，用筷子搅拌均匀，呼啦一下子都倒在了铺满热油的石板上。爆香过葱的猪油一见到鸡蛋，顿时满屋子都是大葱炒鸡蛋的浓香。墨颠张着大大的鼻孔，整个人都闻傻了。

        “太香了！！！”

        不顾鸡蛋刚刚出锅的滚烫，墨颠张开大手抓了一把鸡蛋就送到嘴里。虽然滚烫的鸡蛋烫得他直吸气，但是为了美食已然是顾不上那么多了。这墨颠直吃得一脸**的表情。

        墨达看了好笑，一个大葱摊鸡蛋就把这秦朝食神搞得神魂颠倒，看来中国人要想饱口福还是要活在现代。这古人也太没见过世面了吧。

        “怎么样？这炒的鸡蛋如何？“

        “我的墨达呀，我苦思冥想十年啊，终于让我找到煮和烤之外的烹菜之道了！真是神人，以后你就做我们神农的大师兄吧！就这么定了！我这就告诉墨信去！”

        还没等墨达喊住他，墨颠已经飞奔出去了。

        墨达一脸苦笑，这个墨颠真是疯疯癫癫的，一道菜而已都能让他兴奋成这样。转念一想也难免，这炒菜对秦朝人来说可算是闻所未闻，见所未见了。看来光是凭着他在现代二十多年的见识就足够让这些古人惊为天人了。

        正想着，墨颠拉着一个师弟摸样的人回来了。


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