138.点评米麒麟

　　米麒麟的各色茶点确实极具特色，甜而不腻，香而不俗，摆放点心的器具也十分别致，是竹子与淡色原木拼接而成的旋转形托盘，景栗猜测应含有“节节高升”或“平步青云”的吉祥寓意。

　　搭配的酒不是白酒或葡萄酒，而是清新甘甜的荔枝酒，米子游还晃着扇子配了一句诗——

　　红透蝉纱裹玉肤，酿成香味胜芙蕖。

　　关于古代的果酒，景栗从前只知煮酒论英雄中的青梅酒，想不到中晚唐时期连荔枝都已入酒。

　　深思过后，又觉合情合理，杨贵妃酷爱荔枝，留有“一骑红尘妃子笑”的传奇，这时的普通中原人无福享受岭南鲜果的美味，品一品荔枝酒也是极好的。

　　在这一点上，凤临阁就比米麒麟差一些，景栗翻过酒楼的菜单，果酒只有诏安青梅酒一种，明显没有跟上特色酒发展的步伐。

　　热菜陆续上桌，米子游相当有诚意，鸡鸭鱼肉齐备，鸡为三鲜扒鸡，鸭是宫廷酥鸭，鱼为松鼠鳜鱼，肉是秘制羊肉，另外还有红烧大虾、文思豆腐和时令菜蔬。

　　平心而论，每一道菜都不错，色香味俱全，可是从头吃到尾，都没有什么的亮点。

　　唯一让景栗味蕾感觉到小小惊喜的，是秘制羊肉，其中既有浓浓的姜味也有甜甜的蜂蜜味，原本冲突的两种味道，却被厨师的妙手完美融合，滋味妙不可言。

　　在就餐环境方面，米子游费了不少心思，二层和三层都设有表演台，乐姬歌姬悠然弹唱，每一隔间都能听到风雅丝竹音。

　　不过，景栗没有听小曲儿的福分，她的耳朵里充斥着屠豪的哭嚎声——

　　“我的眼睛，我这双明辨美丑的大眼睛，彻底被《西门无恨》毁了！所长，你严重伤害了我脆弱且纯洁的心灵，快带我去医院洗眼睛！”

　　独教授辣手摧土豪：“用西门无恨的洗澡水给你洗洗呗！”

　　这句话令屠豪再次回忆起了西门无恨洗澡的名场面，使他又发出一阵撕心裂肺的鬼哭狼嚎。

　　“男儿有泪不轻弹，当心西门小姐姐亲自上门收了你这个小哭包哦~”独教授打趣了土豪一阵，最终话题又回归到了吃——

　　“好了好了，大锦鲤那边都快吃完午饭了，咱们也定外卖吧。”

　　屠豪的心理和生理遭受了360度全方位立体化的重创，双目无神地瘫坐在沙发上，身体已被西门小姐姐完全掏空——

　　“还点啥外卖，我这辈子恐怕都告别吃饭了。”

　　独教授成功坑人后胃口大开：“把你的手机拿来，我今儿心情不错，可得多点点儿好吃的。”

　　屠豪展开了报复：“不给，你陪我一起饿着。”

　　独教授上手开抢：“别闹，快把手机给我！”

　　景栗看不到画面，只能听响动，先有水声，之后不知是谁开始咣咣砸东西，局势十分紧张，一场由西门无恨引发的恶战似乎即将拉开帷幕，她生怕奇葩队友打架打出个好歹来。

　　幸好，这二位都是只动口不动手的“嘴炮君子”，纯玩口头攻击，最多也就手指头戳一戳，再半轻不重地扒拉几下。

　　从他们的对话之中，景栗方才得知情况，原来是城门失火，殃及手机。

　　不差钱的土豪鲜肉为了不让所长点外卖，残忍地对手机进行了非人道性毁灭，先是浇了一大杯水，之后还在大理石茶几的边沿可着劲儿地狠砸。

　　作为根正苗红的穷三代，景栗无论如何也理解不了这种用手机发泄情绪的疯狂之举，一边吃着扒鸡，一边在心中默默为可怜的手机默哀三十秒。

　　“菜品如何？”米子游摇着扇子征询顾客建议——

　　“小店的不足之处，敬请二位提出，在下洗耳恭听。”

　　祝妈妈客套道：“很好，味道不错。”

　　景栗也得客气一下，把祝妈妈的话反着说了一次：“不错，味道很好。”

　　“二位的夸奖似乎不大走心呐~”米子游不愿活在谎言之中，只想让真相的暴风雨来得更猛烈一些——

　　“咱不搞假客气那一套，说点发自肺腑的大实话还不好？”

　　他此刻的样子，像极了求骂求虐的抖M。

　　既然如此，景栗便讲出了心里话：“除了秘制羊肉之外，其他菜都中规中矩，缺少惊喜的感觉。”

　　“惊喜？”米子游陷入了迷茫：“什么样的菜才能给你带来惊喜，能举个例子吗？”

　　景栗如实道：“醉仙居的佛手观音莲和花开富贵牡丹鱼。”

　　米子游对她的品味提出质疑：“佛手观音莲的本质就是上汤白菜，只是摆盘和配菜比较出彩而已，花开富贵牡丹鱼和椒盐鱼排没有太大差别，变了变造型，价钱就涨了两倍，通通华而不实！”

　　景栗发现他的经营思路相当有问题：“敢问游公子，米麒麟饭庄的定位是什么？目标客户群是哪些人？”

　　“定位…目标客户群…”米子游完全懵圈：“这两个词是什么意思？”

　　景栗只得用语言填补时代的鸿沟：“定位就是酒楼档次，高档、中档、还是低档小摊？目标客户群是指你的生意主要针对那些食客，王侯高官还是普通百姓？”

　　米子游答道：“我的店和你们凤临阁一样，砸了大笔银子装修的金碧辉煌，就是为了走奢华的高档路线，吸引权贵豪族前来放肆挥金，当然也有价格实惠的普通菜品，寻常百姓也可以来享用美味。”

　　景栗凭借从商战类小说和电视剧中学到的知识，认为油神最大的问题在于野心太大，想要同时吸引两大财力极其悬殊的社会阶层，结果注定是竹篮子打水一场空——

　　“有钱有权的人，鸡鸭鱼肉早已吃腻，人家下馆子追求的就是华而不实的新鲜感，而且用‘华而不实’这个词来形容醉仙居也不大合适，人家的菜品不止有别致的造型，还有出众的味道，更打着宫廷御菜的招牌，当然更受权贵偏爱。

　　至于囊中羞涩的普通百姓，远远看一眼酒楼壕奢的排场，就捂着钱袋子走远了，基本不会来消费。

　　总而言之，米麒麟和凤临阁面临着相同的困境，上吸引不了王侯富豪，下吸引不了寻常百姓，不尴不尬地卡在中间，被上下两道瓶颈死死卡住了命脉。”


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