201.分店计划

　　景栗敢怒不敢言，她如今方知，皇帝微服出巡一趟居然如此劳民伤财，以凤临阁生意的火爆程度，两日不正常营业，将会损失一大笔利润。

　　酒楼的亏损，官府百分之百不会赔偿，在高高在上的官员看来，皇帝能选中凤临阁，便是“楚凤鸣”的福气，即便倾家荡产也得赔着笑脸贴钱配合府衙演戏。

　　幸亏王家家底厚，就算耗着等一个月也无妨，若非如此，接待皇帝一遭，酒楼的资金链就有直接断裂的风险。

　　景栗在心中默默盘算着，无论如何都得想办法让皇帝留下赞誉凤临阁的墨宝，这样酒楼的损失才有价值。

　　众位群演满怀希望而来，满载失望而归，大都没什么胃口，三三两两地离开，不过凤临阁和米麒麟也不冷清，大堂基本全部坐满，客人都是假扮平民的官差，结束任务后开始吃“工作餐”，汪少尹等高官则在楼上雅阁中享用宴席。

　　餐费由谁来承担，是官员个人出钱，还是官府总体包揽，景栗一概不知，也无法张口问，她有一种强烈的预感，这笔钱都得由凤临阁倒贴。

　　凤临阁的新菜品轰动了长安城，在米麒麟“片场”坐镇的官员也来尝鲜，其中有人提出要女老板楚凤鸣陪同宴饮，她以身体不适推脱，而米子游默契配合，用高情商化解了高官们的不悦，并与众位官员共同畅享美食美酒。

　　走入雅阁的前一刻，米子游回头挑眉而笑，景栗相当了解他眼神之中的含义——

　　“开分店优先考虑我哦！”

　　“路遥知马力，日久见人心”，屠豪刚学的俗语有了用武之地，他对米子游给以高度评价——

　　“游公子的外表和做派略显油腻、略带油滑，但本质是暖男型君子，和李正德是完全相反的类型，小姐姐你不如在结束任务之前就和他把开分店的事情敲定。”

　　“爱扇者，皆为真君子！”独教授原本觉得米子游不靠谱，如今也黑转粉，顺道还夸了自己一把，悠哉晃动“人帅路子野”的折扇，说道——

　　“凤临阁空间有限，总要排队等位，会让顾客失去耐心，干脆早一点把米麒麟饭庄变成分店，这样凤临阁在长安城的影响力将会更大。”

　　景栗认为队友的建议不错，看在米子游数次相助的份上，分店计划的确可以提前开启。

　　景栗走向厨房时，扫了几眼大堂中喝酒划拳的一众官差，并未见到马啸天的身影，猜测他应是赶着去向李正德复命了。

　　汤宗从下午起便开始准备特色火锅，将官员和官差们所点的餐食准备妥当后，凤舞九天、胡椒猪肚鸡和老坛酸菜鱼这三道美食也熬炖够了火候。

　　接下来，景栗带领整个后厨召开新奇美味研讨会，商议特色火锅是否还有改进的空间，各自最适合搭配哪些菜品，蘸料应调制几种口味。

　　大家围着砂锅边吃边讨论，把羊肉和猪肉的各个部位切成薄厚不同的片状，逐一在各个锅中尝试，鱼虾蟹以及菌菇菜蔬也逐一品尝，最后选出口感最优的套餐组合。

　　鱼羊合而为鲜，在酸菜鱼锅里涮薄薄的羊肉片，味道鲜美绝妙。

　　将鱼虾做成软嫩的丸子，吸饱胡椒猪肚鸡的浓汤，好吃到简直停不下来。

　　对于凤舞九天这类药膳锅，景栗吃不大习惯，无论涮什么都觉得味道诡异，配菜就由大厨汤宗来决定，这类锅底是有钱人的专属，总体的原则是——不求最好，但求最贵。

　　其后，景栗把清汤、香辣、菌汤和海鲜四种经典火锅底料的做法讲了出来，准备在明天进行尝试。

　　但是，汤大厨提出一个很现实的问题——

　　凤临阁不仅是酒楼，还是茶楼，花茶和各式茶点曾风靡一时，汤宗花费心思制作各式各样的糕点，其实主要是为“下午茶”这一时间段服务，中午和晚上的正餐时间段，大部分客人更愿意点普通主食，只有少部分会选择甜点。

　　如果真把火锅加入菜单之中，那午后来喝茶的客人势必会减少，原因是火锅的味道太重，将会直接影响“下午茶”的体验感，从成本方面考虑，糕点的花样必须在现有的基础上进行删减。

　　听完汤宗的一番解释后，景栗又获知了一个小知识——

　　酒楼午市结束之后，伙计们会在店内点上熏香，目的是去除餐食的油腻余味，为来喝茶的客人营造更好的环境。

　　可是火锅的味道实在太重，用任何熏香都无法完全驱散味道，客人必然不愿来此喝茶。

　　尽管最近的凤临阁忙到没有时间开展下午茶业务，可是网红店的热度一旦退去，午市的客人会大幅度减少，为了火锅而放弃下午茶业务，从盈利的角度考虑，不是一个明智的决定。

　　景栗起初也犯难，但结合分店计划一同考虑，困难便迎刃而解，她顺势想出了一个极妙的好主意。

　　由于明日还需继续导演大戏，众位高官没有过多饮酒，宴席很快便结束，景栗和游公子一同送官员离开，官差们也随即散去，酒楼由嘈杂转为宁静。

　　景栗发出邀请：“游公子，我店里又出了几道新菜，有没有兴趣尝一尝？”

　　米子游一副受宠若惊的表情，客气拱手道：“楚小姐盛情相邀，在下却之不恭！”

　　景栗让伙计把火锅搬出厨房，银丝炭铜火锅中的是凤舞九天，鸳鸯锅之中是胡椒猪肚鸡和老坛酸菜鱼。

　　米子游第一次见鸳鸯锅，觉分外新奇：“这锅的造型十分别致，是从哪里买来的，名字该不会叫八卦锅吧？”

　　“它的官方名字叫鸳鸯锅。”尽管易经八卦蕴含无数玄妙，可是景栗之前被唐朝的八卦贵妇搅的烦不胜烦，实在是听不得“八卦”二字。

　　“鸳鸯锅，好听！”米子游吸动了几下鼻子，先从酸菜鱼尝起——

　　“这酸菜闻着够味儿，我先试试汤。”

　　他是吃中行家，知晓精华都在汤中，两口便喝下一整碗，赞不绝口：“酸爽鲜香，不止好喝，而且解酒！”

　　而后他又迫不及待地品尝胡椒猪肚鸡汤，同样给出盛赞：”浓醇鲜美，胡椒点睛，绝了！”

　　最后他喝下凤舞九天，一过舌头便知其中的药材都是上乘佳品：“十全大补，一口活到九十九！”

　　景栗莞尔一笑，说道：“我想出了近十种火锅创意，打算开一家专营火锅的分店，游公子有兴趣加入其中吗？”

　　“等会儿…”米子游使劲儿晃了晃脑袋，满面严肃地说道：“你再把刚刚的话重讲一遍！”


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