302.暗黑豆汁儿

　　14岁的少女景栗开启了逛吃逛吃的愉快旅程，在北京老饕独教授的指引之下，样样美食都没有错过。

　　先买白记年糕，江米和紫米各一大块，年糕软糯有嚼劲，豆馅甜而不腻，上铺一层酸爽开胃的山楂糕，丰富口感直击味蕾。

　　名小吃驴打滚也得买一大盒，大咬一口，牙齿率先突围外层薄薄的细腻黄豆粉，随后刺穿一层糯米，最后直达中间卷夹的满满豆沙馅。

　　大顺斋的糖火烧是京城一绝，据独教授说，它与普通的糖火烧不同，所用的面粉只占25%，芝麻酱、红糖、桂花香油等辅料反而占了75%，所以味道才分外浓郁，刚出炉时外焦里嫩，香气令人垂涎欲滴。

　　吃腻了甜，需要咸来中和，景栗先尝宫廷香酥牛肉饼，饼外皮薄如纸片，口感酥脂，内里柔软细腻，肉香四溢；而后又坐在路边摊吃起了牛肉大葱包子，尽管卖相并不好，没有讲究的十八个褶，但馅料扎实醇香，灌汤流油，喧腾的面皮被肉汁浸透，沾上醋和辣椒，味道简直绝绝子。

　　吃包子的时候，有洁癖的屠铭中把椅子擦了又擦，刚刚坐稳，坐在对面吃肉包子的景栗大口一咬，滚烫的汤汁直直溅向了他的下巴和围巾。

　　“对不起…”景栗看着他那吹胡子瞪眼却又强忍怒气的模样，不禁噗嗤一笑——

　　“大表哥心胸宽广，一定不会怪我的，对不对？”

　　屠铭中摘下脏围巾扔到一边，冰山脸比初冬的天气更冷：“不要给我戴高帽子，如果你吃够了，我们现在就找个安静的地方谈重要的事！”

　　看他一本正经的模样，景栗蔑视地“切”了一声：“你一个17岁的小屁孩儿，有什么重要的事非得背着人谈？”

　　屠铭中回击道：“你一个14岁的小屁孩儿，可不可以不要这么自以为是？”

　　景栗翻了个白眼，在心里暗戳戳地吐槽：“老娘是27岁的预备影后大锦鲤，吃的盐比你吃的饭都多！”

　　这不是夸张，而是事实，不知屠铭中是用什么特殊材料制成的铁人，可以完全抵御美食的诱惑，直到现在一口东西都没吃，只担任挑夫的角色，帮大锦鲤提着一大堆没吃完的零食。

　　“我才刚垫了个底，离吃够还早着呢！下一家我要选…”景栗又吃了一个包子，转头看了看周围，一家大名鼎鼎的老字号吸引了她的眼球——

　　“奶酪魏！”

　　屠铭中的嘴毒得很，损人不带脏字：“你打算变成体重上的千金小姐吗？”

　　景栗犀利反击：“古代太子都能够和光同尘、与民同乐，你不过是有钱人的少爷而已，至不至于摆谱摆到对平民美食不屑一顾的地步？”

　　“我不是摆谱，而是对食物的卫生标准、制作流程、烹饪方式和摆盘样式不满意！”屠铭中对公主表妹的品味深表费解——

　　“你怎么会喜欢吃路边摊小吃？”

　　在景栗看来，吃路边摊还讲究摆盘的人，脑子多少有大病，她起身奔赴下一项美味，甩下一句——

　　“美食不分高低贵贱，我今天要从街头一直吃到巷尾！”

　　景栗先前来北京时就想尝一尝奶酪魏，只是时间来不及，这次正好可以弥补遗憾，她不止吃了细滑如凝脂的招牌奶酪和杏仁豆腐，还点了新奇的奶卷，冰冰凉凉的奶皮里包着白芝麻和山楂，奶香浓郁且酸酸甜甜。

　　一直不耐烦的屠铭中莫名殷勤了一次：“豆汁儿是老北京特色，走过路过不能错过，那家宝记是老字号，去尝尝吧！”

　　景栗看着他那皮笑肉不笑的样子，就知道这厮不怀好意，肯定是以为单子悦不知豆汁儿的暗黑味道，想要戏耍她一番。

　　北京的豆汁儿，旗人的命根儿，景栗虽然没见过太多世面，不过以前来北京的时候“不幸”尝过豆汁儿，那灰白透绿的液体有股直穿天灵盖酸腐味，只抿半口就差点当场呕吐。

　　确认过味道，是她这样的普通汉人消受不起的特色小吃。

　　“屠铭中喝不了豆汁儿，他连那酸味都不能多闻！”屠豪说起一件往事——

　　“小时候我回国在屠家老宅住过几天，对豆汁儿特别好奇，就让佣人买回家里来，当时屠铭中嫌弃味道太重，甚至都不愿意进餐厅吃饭！”

　　景栗转了转眼珠，计上心来，装傻道：“早就听说过豆汁儿，不品尝一回枉来北京城！”

　　二人走进宝记，找了张空桌子坐下，屠铭中的表情很是不正常，景栗看得出他在憋气，故意慢悠悠地看墙上贴的菜单。

　　为了不耽误时间，屠铭中直接替她点：“老板，一碗豆汁儿，一份焦圈！”

　　“老板，两碗豆汁！”景栗即刻追加一碗——

　　“表哥对这家老字号这么熟，一定是豆汁儿重度爱好者，怎么能让你看着我喝呢？”

　　很快满满两大碗豆汁儿便送上桌，景栗受到气味冲击，不由自主地间歇性憋气。

　　屠铭中迫不及待坑单家小公主一回，催促道：“表妹，快喝！”

　　景栗和他周旋了起来：“这味道似乎有点怪，表哥你先喝！”

　　“豆汁儿和榴莲很像，虽然闻着臭，但是入口香！”屠铭中胡编劝豆汁儿词，要不是还顾及一点绅士风度，他恨不能捏住公主表妹的鼻子把一整碗都灌进去。

　　“你好像是在套路我，这豆汁儿是不是有什么问题？”景栗提出质疑，并悄悄挖坑——

　　“表哥，只要你喝一口，我就喝一整碗！”

　　17岁的屠铭中防骗的警惕意识不强，被大锦鲤忽悠住了，脑子一时短路，采取杀敌一千、自损八百的蠢办法，屏住呼吸喝了一小口，还没等开口说话，就干呕了两声。

　　景栗揣着明白装糊涂：“表哥，是不是你那碗不好喝，尝尝我这碗呗！”

　　屠铭中五官几乎蜷成了一团，可还在继续嘴硬演戏：“特别好喝…我只是…只是胃不舒服而已…”

　　“这味道我不喜欢，实在喝不下去，全都让给表哥，据说豆汁儿养胃解毒又清火，你可得一滴不剩全都喝光！”景栗把碗推给他，而后又根据独教授的推荐另外点单——

　　“老板，炒草莓和炒红果各来一份！”

　　屠铭中这才恍然大悟：“是你在套路我！”

　　景栗耸肩得意：“亲爱的表哥，我不止套路了你，还差点把你忽悠吐了！”

　　屠铭中愤然拍桌出店，走了大约500米，又咬牙攥拳折了回来，站在豆汁儿店门口赌气等待。

　　生气归生气，他还不至于失去理智，把人生地不熟的公主表妹丢在闹市，万一有个好歹，屠家可没法向单家交代。

　　景栗超常发挥，沿着小吃街一直吃到夕阳西下，还觉得意犹未尽，开始琢磨晚饭吃点啥。

　　独教授力荐三家餐厅，分别是大盘鸡和羊肉串极为出名的清真吐鲁番餐厅，羊蝎子老店老诚伊，以及聚宝源铜锅涮肉。

　　景栗三家都想吃，决定今天采取碰运气式吃法，沿着大路一直走，碰到哪家吃哪家。

　　五分钟后结果揭晓，今日晚饭聚宝源涮羊肉！

　　“等会儿！”双手提满大小袋子的屠铭中抬起手臂拦住她，不可思议道——

　　“你已经吃了整整一下午，难道还要继续吃晚饭吗？”

　　景栗振振有词：“我还在长身体，得多吃多补！”

　　“你再这样吃下去，就只能横着长了！”屠铭中着实无法理解她的贪吃少女心，不过还是退了一步——

　　“这里太挤太吵，我带你去其他安静的餐厅，顺便谈一些很重要的正事。”

　　景栗猜他的正事八成没好事，拒绝改变行程：“又挤又吵才能证明味道好，我就要在这家老店吃！”

　　走了两步，她又回头补了一刀：“你看不惯我，又干不掉我，这感觉是不是特别酸爽？”


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