第14章 大单来袭

早上六点，林祥路56号早餐铺正式开业了。

        今天上早班的是厨师老陶、收银皮特儿、服务员江火以及林薇。

        说是早餐铺，其实就是在饭店门口支了张桌子，桌子上面摆了一个案板，旁边立了张牌子，牌子上面写着几个大字——今日招牌：腊汁肉夹馍。

        字体和林祥路56号的招牌如出一辙，这是深藏不露的大武写的。

        林薇对昨天他们试做出来的肉夹馍很有信心，摩拳擦掌等待迎接顾客。

        六点一刻、六点半、六点四十……四十分钟过去了，他们还没开张！

        早上从店门口路过的上班族倒是不少，但是大家行色匆匆，看见他们的早餐摊也只是瞟一眼就路过了。

        皮特儿也急了，扯开嗓子喊了起来：“刚出炉的肉夹馍，刚出炉的肉夹馍，又大又香的肉夹馍……”

        林薇一看这样可不行，再拖下去就过了早高峰了，更没有人买早饭了。

        她急得像热锅上的蚂蚁。

        明明这么好吃的肉夹馍，客人却不知道……

        对了，我们可以想办法让客人知道啊！

        “老陶，把装肉的保温桶盖掀开，再拿出两块炖好还没切的肉现剁！”

        老陶忧心地说：“林经理，掀开盖子，这肉一会可就凉了啊！”

        “没事，江火去后厨拿个电磁炉，把桶放电磁炉上一直加热着就行。”

        老陶一听也放心了，从桶里拿出两块炖好的五花肉，甩起大刀就开始哐哐哐一阵剁。

        这动静吸引了不少过路人。

        保温桶一打开，浓郁的肉香味就顺风飘散出去，比什么推销话术都管用。

        稍微驻足扭头往早餐铺一看，顿时被肉香味扑了个满鼻。

        一个戴着眼镜的小伙子咽了咽口水，在早餐铺前停下了，问：“多少钱一个？”

        “8块钱一个，肉多饼大，一个管饱。”皮特儿极其热情。

        “奥，那来一个吧。”小伙子推推眼镜，“速度快点儿啊，我赶着上班。”

        “好嘞！”林薇一口答应。

        “要不要辣椒香菜？”

        “要辣椒，不要香菜。”

        老陶迅速把肉剁好，又从旁边提前准备好的辣椒碎丁里捏了一小把，把肉和辣椒丁混合到一块剁匀，再撒上一勺肉汁，最后动作麻利的片开一个白吉馍，拿菜刀铲起肉往里面一夹，一个被填得满满的、香喷喷的肉夹馍就做好了。

        江火赶紧接过来装袋打包，递给小伙子。

        小伙子在看老陶剁肉的时候就忍不住口水了，接过手低头就是一大口，边嚼边冲他们竖了个大拇指。

        来不及多说，赶紧扭头去赶公交车去了。

        总算开张了！

        做生意有时候就是这么神奇，越有买的顾客大家越凑上来买，从小伙子过后，买肉夹馍的顾客就络绎不绝，转眼就卖出一多半了。

        有顾客表扬他们：“哎呀你们家这肉夹馍肉可真多，贵点不要紧，买一个得能吃饱才行。”

        林薇赶紧推销说：“对对，我们的肉还都是生态猪肉，又营养又健康，您闻着是不是格外香？这是我们百年老店的秘方。”

        “是吗，原来还都没注意过你们店呢！”

        这边正说着，几个晨练回来的大爷大妈，在门口公交车站换乘公交车的时候，突然闻到了飘过来的一阵肉香。

        有个扎着黄丝巾的老阿姨往这边瞅了瞅说：“嚯，真香，这肉夹馍的香味闻起来手艺得赶上我了！”

        旁边红裙子的老姐妹打趣她：“我可是尝过你的手艺的，这街上卖得哪个能赶上你，你这西北媳妇做的肉夹馍可是最正宗的。”

        老大爷也插嘴：“老常，你说说，是不是就想趁机让我们夸夸你，”

        黄丝巾老阿姨不乐意了：“谁要你夸我，我是真闻着人家手艺不错，实话实说！不行咱们尝尝去！”

        晨练了一早上，老大爷也饿了，正好家门口的早餐店都吃腻了,他说：“行啊，尝尝去，要真比你手艺好，那我们以后嘴馋了可不用天天求着你上你家蹭饭了。”

        一行三人到了林祥路56号门口，红裙子的老阿姨先低头看了看林薇他们的操作台蛮干净，才问：“小姑娘，这肉夹馍多少钱一个啊？”

        “阿姨，8元一个，一个管饱。”林薇甜甜的回答。

        “呦，这可有点贵啊，我寻思五六块钱呢。”

        “不贵不贵，阿姨，您尝一口就不说贵了，保准把您香个跟头。您买了尝一口要是不满意，我让您抽我一巴掌。”皮特儿赶紧挤到林薇和老阿姨中间，生怕林薇再一时兴起给打个折。

        老阿姨却被皮特的话逗笑了，说：“我抽你干嘛啊，抽你我还手疼呢。要不咱们来三个尝尝？”

        等他们拿到热腾腾的肉夹馍，老大爷却犯了难：他们拎着晨练的折扇、太极剑，边走边吃可不方便啊。

        “你们这有坐的椅子吗？小马扎也行，我们吃完再走。”

        林薇一听可激动了，早上来买早餐的都是上班族，都是拿了就走，现在终于有机会把人请到店里去了！

        “有有有，不用坐门口，您上我们店里吃就行！店里有空调、有茶水！”林薇赶紧把老大爷三个人迎进店里。

        进门一看，这古色古香的中式装修，可太对他们老年人的胃口了，一见就喜欢上这环境了。

        三人找了地方坐下，就着林薇给他们现沏上的茶水，吃上了他们的肉夹馍。

        没想到一吃可不得了，这味道可真是绝了！

        肥瘦均匀的五花肉和清香解腻的青椒混合在一起，再配上酥软的白吉馍，一下子就把晨练一早上饥肠辘辘的胃给填得熨帖。

        “老常，看来以后我们是真不用去你家蹭饭了！这味道真的赶上你做的了！”老大爷笑着说。

        “我怎么觉得比我做的还好吃呢？别来了别来了，以后我也不费事做了，我馋了也上这里来吃。”黄丝巾阿姨也很惊喜。

        这时，没排早班的秋秋也下楼了，她看见大堂里坐了三个上了年纪的老年人，想了想，捧了她的古琴出来。

        这会儿帮不上大家什么忙，她就弹弹琴吧！

        老大爷三个人正边吃边聊，突然听到一阵悦耳的琴音。

        往远处一看，发现不知道什么时候远处亭子下坐了一个长相文静乖巧的小姑娘在弹琴。

        古琴弹出的曲子并不激烈，音色深沉，余音悠远，正适合老年人慢节奏的早上。

        于是三个人摇头晃脑的啃着肉夹馍听曲，感叹真是俗中有雅，雅中有俗，别有一番滋味啊！

        三个人硬生生地把一顿肉夹馍早餐，吃出了广式茶楼的感觉。

        临走时，黄丝巾老阿姨抬抬手，招呼林薇过来：“小姑娘，你们这里有没有大包间啊？”

        一听这话，林薇眼睛一亮：“有的有的，楼上二楼就是包间，我可以带您上去看看。”

        “奥，我就不上去了，看你们楼下这环境就知道上面装修也不错。你们有没有十二三人左右的包间啊？有的话我想定一个，孙子今年高考考上大学啦，当奶奶的出钱给他办个升学宴，就我们自家人聚聚。”

        林薇朝老阿姨拱拱手：“哎呀恭喜您啊！我们有个十五人左右的包间，特别适合家庭聚会，您订哪天啊？我提前给您布置布置。”

        老阿姨满脸自豪：“不着急，孙子高考完出去旅游了，得半个月才回来呢！我看就定两周后的吧。”

        林薇声音清脆：“好嘞，您是到时候现点菜啊还是提前定下啊？”

        老阿姨琢磨了一下，说：“我是吃了你们这肉夹馍，让我想起我们老家西北菜来了，你们这有没有西北菜啊？到时候让我那孙子也尝尝，让他以后出去上大学也不要忘本啊。我看看你们菜单，拍个照回去和老伴儿商量商量。”

        “不好意思，我们最近刚准备更新菜单，现在菜单上的种类比较少。要不我照着您的要求专门给您拟一个菜单，到时候打电话给您？”

        “行啊，你加我微信吧，到时候咱们微信沟通更方便！”现在的老阿姨潮得很，手机用得跟年轻人一样熟练。

        说罢她打开二维码，林薇也掏出手机扫码之后加上老阿姨的好友。

        “阿姨您贵姓？我备注一下。”

        “我姓常。”

        林薇搀着老阿姨往外走，笑容满面：“常阿姨我叫林薇，是咱们饭店的餐厅经理，您喊我小林就行。我回头尽快拟个菜单发给您哈！”

        “好好，你忙吧，别管我们了。”

        三位老人走到门口后，老大爷还打包了两个肉夹馍，跟常阿姨开玩笑说：“你疼孙子我也疼孙子啊，打包两个回去给两个臭小子尝尝。”

        送走了三位老人，林薇眉开眼笑的跟皮特儿炫耀：“没想到今天刚弄这早餐业务，就接到个大单。”

        皮特儿一听也来精神了：“什么大单啊？”

        林薇一抬下巴说：“十三个人的家庭聚餐，楼上大包间的，厉害吧！”

        “厉害厉害，林经理，我也告诉你个好消息。”

        “什么好消息？”

        “今天早上，你忙着招待客人的时候，我也推销出去一个大单，也是大包间的。”皮特儿有点心虚。

        林薇纳闷的看着他：“嗯，好事儿啊！”

        皮特儿哭丧着脸：“关键是客人一看咱这小桥流水的装修，问咱们有没有淮扬菜，我张口就说咱们特别拿手，没想到客人当场就定了桌淮扬菜，明晚就来！”

        “什么？！明晚？我上哪给他变桌淮扬菜去！”林薇大惊失色，瞬间感觉自己整个人都不好了。


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