第195章 改良石磨，做筛子

　　过了一会儿，兽人拿着一碗麦子急匆匆的跑了回来。

　　“拿回来了，快试试！”，兽人将麦子递给同伴，整个兽都瘫倒在了地上。

　　为了要这点儿麦子，可真不容易。

　　族长实在是太可怕了。

　　说的他嘴都干了，才解释清楚，石磨是什么，这些麦子是干什么用的，并再三保证不会浪费每一粒麦子之后，才得到了这么一碗麦子。

　　“麦子来了，可以开始了吧?”

　　一旁的兽人询问的看向猿萧。

　　“嗯，但是怎么磨呢？”

　　说着大家的眼神都齐刷刷的看向郑意。

　　已经被渐渐盯习惯的郑意默默的走上前去。

　　在她小时候，家里还是用石磨磨面的。

　　她记得很清楚，那个时候只需要在石磨的“推杆”上套上驴，并蒙上眼睛，就开始磨面。

　　但效率非常低，之后随着发展，有了自动化的石磨，他们就直接出很少的钱，去磨坊里磨面了。

　　但磨面的一套流程她还是很熟悉的。

　　磨面之前也有很多准备工作。

　　首先就是要淘洗小麦，洗干净麦子上沾到的泥土和灰尘，还可以利用小麦和麦皮不同的重量，利用水将它们彻底分开。

　　至于是否淘洗干净的标准就要看“水色”了，如果“水色”浑浊，要换上清水重新淘洗。

　　水较为清澈后，将淘洗干净的小麦捞出来放在筛子中淋干水分，这样就算是完成了小麦淘洗的过程。

　　但淘洗后的小麦不能立即就磨粉，需要盖起来“润麦”。

　　所谓的“润麦”也就是让小麦内部充分吸收水分，这样就会使小麦的另一层——麸皮不容易磨碎，易与面粉分离。

　　一般情况下，润麦需要半天到一天，在这个过程中要每隔一段时间就要对对小麦进行翻动，以防小麦“起热”发霉。

　　“润”过的小麦还要进行短时间的晾晒，一般用牙咬小麦感觉有“脆声”后即可，这是为了消除一部分水分，以防小麦中的水分过大之后不易“筛粉”。

　　之后将晾晒后的小麦从上方的孔倒入，小麦会进入两层中间，沿着磨齿向外运移，在滚动过两层面时被磨碎，形成粉末。

　　边磨小麦边筛粉，这个过程需要重复多次。

　　阿修之前扬麦子扬的很干净，淘洗那步就直接省去了。

　　“直接倒进去就好。”，郑意指着石磨上方的孔说道。

　　猿萧接过碗，将麦粒缓慢的倒进孔里。

　　“好，停。”到了一半儿时，郑意赶紧喊停，然后指挥道，“从这个方向开始，推着这个杆儿绕圈儿。”

　　兽人攒足了劲儿，快速的推动杆，使石磨转动。

　　“可以慢一点儿。”

　　“对，这个速度就刚刚好。”

　　郑意根据兽人的速度，进行指挥调整。

　　刚开始磨侧重于“破碎”，要尽量保持麸皮大而完整，少出粉，少产生细粒，减少麸皮混入小麦粉里，

　　之后要轻磨，保证粉的质量。

　　山洞里一片安静，只余下石磨一圈儿一圈儿转动的声音。

　　一旁的猿萧一边听着石磨发出的声音，一边皱着眉思考着。

　　他现在已经有了一些想法，但还是要等到磨好之后，打开看看那些麦子的情况，再做最后的决定。

　　而郑意则在思考着磨面的下一步，筛面的筛子应该用什么材料做。

　　“你们先试着，我和阿修要去找一趟狼温，把筛子做出来。”

　　现在石磨已经做出来了，这些调整细节的方面，猿萧他们比她更专业，她在不在这里其实没什么影响。

　　“放心吧，明天一定把石磨给做出来。”

　　猿萧挥动着炭笔边在木板上改动着，边和郑意说道。

　　“好。”

　　阿修和郑意来到育兽洞，罕见的幼崽们都不在。

　　看着空落落，安静极了的山洞，郑意一时之间还真有些不习惯。

　　“来看幼崽吗？”，狼温放下手里的麻，朗声问道。

　　“不，来找你。”

　　其实本来打算找郎温忙完正事之后，再顺带和毛茸茸们交流一下感情的。

　　但现在既然毛茸茸们都不在，那交流感情这件事就只能先搁浅了。

　　郑意把筛子的样子和她想的关于筛子的做法，详细的和狼温说了一遍。

　　她想的是直接切下手掌那么长的硬木，然后将其打磨成一个标准的圆柱，再将里面掏空。

　　之后在掏空的圆柱一边，离边沿一指宽和两指宽的地方，打一些细密的孔。

　　至于筛面，她准备用这些韧性很大的麻。

　　但由于麻太过柔软，为了确保在筛面粉时，筛孔不会变形，所以在做的时候就需要将麻布绷直，牢牢的固定在圈儿上。

　　两层筛面儿，相当于直接让面粉过了两次筛。

　　至于上面留下的一圈儿硬木，可以在放入面粉时，防止面粉撒出来。

　　“对了狼温，做筛面儿的麻布要比你之前给我的麻布要大一些，但也别大太多。”

　　狼温点点头，表示听明白了。ωωw..net

　　随即立刻去御兽洞的储藏山洞里找木头。

　　幼崽们时常用周边的东西磨牙、练爪子，所以育兽洞里无论是石头还是木质的家具选用的材料都很坚硬。

　　材料都有，现在他立刻就能把筛子给做出来。

　　狼温看着手里之前看都没人看一眼的麻，再次感叹。

　　郑意真的是一个很聪明的雌性，她总是能发现身边那些不起眼的东西的用法，将它们变的新的神奇而实用。

　　......

　　告别了狼温之后，郑意和阿修回家，将扬好的麦子淘洗了一遍，水很清只有零星的几个细碎麦皮浮了上来。

　　虽然如此，但郑意还是细细的将那些麦子都搓洗了一遍后才捞出来。

　　之后将捞出来的麦子放到木板上，淋了一层水。

　　为了缩短润麦时间，他们淋麦子用的是温水，捂得也很严实。

　　之后，因为隔一段时间就要翻麦子。

　　所以在剩下的时间，他们干脆都待在家里了。


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