第二百五十六章 厨艺的颠峰(下)

第二百五十六章  厨艺的颠峰(下)

        念冰没有动，只是将里脊肉平放在自己面前的厨案之上，低下头，看着那粉嫩的鲜肉，不知道在想着什么。

        小天的动作依旧不快，但每一个动作看上去都是那么和谐，以顺时针方向轻轻的搅和着面盆中的面粉，渐渐的，面粉已经凝聚成团，而小天的双手上，竟然奇异的没有使面粉有半分残留，单是这一手工夫，就不是普通厨师能够做到的。

        小天的手终于动的快了起来，双掌轻振，将面团抛入空中，双手奇妙的在面团上一拨，面团顿时高速旋转起来，仅仅是快了那么一线，他的手，又变回了原来的速度，一掌接一掌，轻轻的拍击在落下的面团上，将面团重新带入面前一尺高的空中，他的手在拍出的时候，每一次都是在面团上轻轻一按一抹，面团被按出的凹陷立刻就会消失，又变回了圆形，面团开始围绕着小天的身体旋转，小天身体周围逐渐带起一股淡淡的白光，柔和的光芒似乎让面团跳起了舞蹈，每一个动作都是如此的美妙。距离近的人可以看清，小天的手已经不在碰到面团了，面团在距离他双手一寸外就会被轻轻的弹起。

        评审席上，烈厨神天久自豪的低声道：“这就是阴阳调和太极手的最高境界，浑圆如一，面团在小天的手上，会被他双手带出的阴阳二气所改变，呈现出面的完美。将阴阳调和太极手用在面上，是最好的选择。”

        念冰依旧没有动，还是看着面前的里脊，他低着头，洗干净的双手落在那里脊上，如果有人能从下向上观察他的面庞，就会发现。他脸上的神色在不断的变化着，忽喜忽忧。

        查极似乎没有听到烈厨天久地话一般，目光牢牢的落在自己弟子的身上，脸上逐渐流露出一丝淡淡的微笑，虽然念冰似乎还什么都没有做，但是，这位曾经是厨艺界第一天才的鬼厨，却从自己弟子身上感受到了一股奇特的气息。那是他一直追寻的气息啊！

        小天的动作变了，他右手突然前伸，左手回拉，面团在他身前停滞了一下，紧接着，他双手回收，立刻又向两边牵引，顿时将面团拉成了一个长条。小天地身体开始旋转起来。脚下踏着奇异曼妙的步伐，身体每一次旋转，手中的面就会弹跳几下，那似乎始终都只是一长条的面，已经逐渐的分散着。

        他的动作依旧是那么柔和。但柔和的动作却变得快捷起来，渐渐的，人们只能看到他旋转地身体化为一个巨大的白色光球，却再也看不到他的身体了。浑圆如一，阴阳调和太极手已经在小天的掌控下达到了最高的颠峰。

        就在这个时候，念冰终于动了，他地右手在面前的里脊肉上轻抹三次，在没有使用任何厨具的情况下，肉已经被分成了四段。

        烈厨天久有些疑惑的向身旁地查极低声问道：“怎么，你这个徒弟不准备使用你最擅长的龙雩集舞刀法么？”

        查极微微一笑，道：“你的弟子用的也不是你擅长的洁火夕照刀法啊！孩子们都已经长大了。他们都有着自己的想法，我们只需要看下去就足够了。”

        念冰眼中神光一闪，面前均匀分开的四块里脊肉已经飘上了半空之中，念冰双手轻弹，四小团火焰毫无预兆的出现在四块里脊之下，火焰地光芒和大小完全一样，并没有任何区别，而那四块里脊肉却已经开始了缓慢的旋转。

        念冰没有动。只是目光从第一块里脊肉移动到最后一块。在每一块里脊肉上停留的时间都是相同的，此时。众评委们终于看到，念冰在注视每一块里脊肉的时候，脸上的表情都不相同，而火焰也会在他注视的时候发生一些细微的变化。

        驼厨紫修疑惑地道：“念冰这小子不是只是要烤肉吧。就算他能用魔法使烤肉出现各种不同地味道，也不可能与小天的阴阳调和太极手媲美啊！要知道，以浑圆如一境界做出地面，味道虽然只是一种，但却几乎囊括了所有味道的变化，那才是厨艺的极致啊！”

        查极微笑的看了一眼自己的妻子，而冰洁也正在看他，当初，查极退出厨艺界，就是因为简单的烤肉，那时候，他也认为烤肉不可能有什么太大的变化，但最后，他却就输在了那一条里脊肉上，查极的眼眶有些湿润了，他明白，自己的弟子是要用这种方法来帮自己洗刷当年失败的耻辱，从哪里跌倒，就从哪里站起来。

        小天的动作突然停了下来，他手中的面已经不见了，因为面已经落在刚刚开始沸腾的热水之中，紧接着，小天做出了一个令所有人大吃一惊的动作，他竟然将自己的双手探入了沸水之中，开始了缓慢的动作。

        烈厨天久轻叹一声，道：“做面要以阴阳太极来调和，煮面也同样如此，只有这样，才是最完美的面条。”

        淡淡的肉香逐渐从念冰那四团火焰中上的里脊飘散而出，里脊在均匀的烘烤之下已经变成了金黄色，虽然从香味儿来看，念冰似乎占了上风，但在座的评委除了查极对他依旧有信心以外，其余的九人都已经不看好念冰了。

        这场比赛进行的很快，当念冰的四块烤肉落入盘子之中时，小天的面也刚刚入碗，简单的面，没有任何配料，只有半碗淡淡的面汤，没有加调料的面能好吃么？当然不能，小天这碗面的调料，就是他的阴阳调和太极手。

        面，由小天亲自端上了评审席，此时，评委已经变成了十一位，多的一位，就是先前准备颁奖的奥兰帝国国王。

        念冰走在小天后面，他的盘子里只是简单的四块金黄色烤肉。从烤肉的角度来看，纯瘦的里脊绝对不是最好地选择。一般的厨师也知道，只有肥瘦相宜的肉类才适合烤制。但念冰却偏偏选择了里脊，这也是评委们大多不看好他的原因之一。

        此时，与念冰一起来到奥兰城的八女都已经来到了比赛台下，她们都静静的注视着，念冰在走上评审台时看了她们一眼，他的眼中只有一种东西，那就是信心。

        一大碗面被均匀的分成十一份。所有评委几乎同时开始吃面，面一入口，众人尽皆色变，即使是小天地师傅烈厨天久也不例外。

        吃一小碗面自然用不了多长时间，但如果只是三次呼吸的时间就令人不顾滚烫而全部吃下的话，就足以证明了这位厨师的技艺有多么高超。

        查极微笑着向小天点了点头，“好一个阴阳调和太极手，这是我有生以来吃过最美味的面食。你师傅说的对。阴阳调和之下，浑圆如一的面，拥有着世间无限的味道延伸，这回味，恐怕也足够我消受一天地时间了。我只能想出完美二字来形容。评论厨艺的高下。本来应该从色、香、味、意、形五方面来评价，但是，你这碗面虽然只体现出了味之一字，却已经足够了。它代表了所有的东西，也超越了所有的东西。天久啊！你能收到这么好的一位弟子，我真为你高兴。”

        烈厨天久深深地看了小天一眼，他只说了一句话，“不论输赢，从现在开始，你都是我正式的弟子。”

        别人或许以为烈厨这句不论输赢只是看在查极的面子上客气一下，但烈厨天久自己却知道。念冰的烤肉绝不简单，虽然从表面上连他也看不出什么，但从查极那自信地表情上，他却明白，小天想获得胜利并不容易。

        小天恭敬的向众位评委们行礼后退到一旁，念冰来到了他原本的位置，将手中的盘子放在桌子上，蓝色的幽光突然出现。在他五指间跳动。只是一瞬间，四块肉。都被分成了均匀的十二份。

        紫修疑惑的道：“你是让我们每个人都品尝四块肉么？难道你这四块烤肉还有什么不同？”

        念冰微微一笑，道：“试过您就知道了。”

        评委们带着疑惑的心情动起手来，小天也在专注地看着，念冰除了十一位评委外，将最后一份四小块烤肉递到了他手上，向他轻轻的点了点头。

        烈厨天久最迫不及待的开始品尝，他非常想知道查极的信心究竟从何而来，当第一块烤肉进入他口中之时，他的表情突然凝固了一下，紧接着，脸上流露出一丝和煦的微笑似乎很兴奋似的，当他吃下第二块烤肉，脸上的表情顿时一变，眉头紧皱，似乎强忍着怒火。而当他吃下第三块烤肉后，他地表情从愤怒变成了悲伤，眼中地光芒顿时黯淡了许多，吃下最后一块烤肉，烈厨天久突然哈哈大笑起来。

        十二个人都吃了四块烤肉，他们脸上表情之丰富，丝毫不下于烈厨神，只不过喜怒表现的顺序并不一样而已。

        念冰开口了，他地声音很平和，但却传入奥兰皇家广场上每一个人的耳中，“我所探询到的厨艺颠峰其实可以用两个字来概括，那就是情绪。每一名厨师，在用不同的情绪制作菜肴的时候，做出的菜肴在味道上都会有变化，心情好的时候，或许他们会做出美食，而心情不好的时候，食物的味道就会大幅度的降低。一名普通的厨师如果想提升自己的厨艺，那么，控制情绪就非常重要，只要学会专注，那么，他们的厨艺就会提升到另一个境界。专注，正是情绪的一种。但却并不是真正的找到了厨艺的奥秘。每一种情绪，都可以由制作食物的厨师施加在自己的烹调之中，如果能充分体现出每一种情绪的奥妙，那么，即使是负面情绪，依旧能做出美食，以情绪来感染，去感知所有材料所拥有的情绪，并在自己的控制下使情绪在厨艺中变得完美，这就是厨艺真正的颠峰。阴阳调和太极手，虽然可以使美味拥有无数味道，变得浑圆如一，但是，却不可能包括情绪。我今天烤的四块肉，从表面看，烹饪的方法是完全一样的，但是，在烤着四块肉的时候，我却分别在不同的情绪下完成，里脊感染了我的情绪，烤肉的火焰同时也感染了我的情绪，我的情绪就是它们最好的调料。因此，这四块肉分别具有了喜、怒、哀、乐四种不同的情绪味道。我感染了食物，而食物又感染了吃它的人，这对我来说，就已经足够了。”

        念冰的一席话使平民们懵懂，但却使所有的厨师全陷入了沉思之中。

        小天似乎是最快醒悟过来的一个，走到念冰面前，他的脸上露出了灿烂的笑容，“我输了。原来，你竟然真的找到了什么才是厨艺的颠峰。情绪，好一个情绪。”

        念冰微笑道：“或许，这也并不是真正的颠峰，但是，如果一名厨师能够把握好自己情绪的结合，那么，厨艺就将提升到另一个境界。情绪，就是这个新境界的代表。我今天所做的烤肉，在味道上未必能与你的面相比，但是，我要传达的是一个新的理念，我想，这对你来说应该有一定的帮助。”

        小天点了点头，道：“念冰，谢谢你，你让我明白了很多东西。创造阴阳调和太极手的祖师，是以做馒头为生的，他将阴阳调和太极手做出了最香甜的馒头，在秘本中记载，当他的爱人离他而去时，他做出的馒头却出现了苦涩的味道，从那时开始，他的厨艺生涯就结束了。现在我终于明白这是为什么，就是因为，他不能控制好自己的情绪与厨艺相合。你的话，已经将我带入了一个新的领域。厨神之名，非你莫属。”

        念冰的目光看向查极，查极也正在看着他，师徒二人相视一笑，一切尽在不言中。

        ……


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