98、压面机

　　晚上看着把周长泰他们的晚饭送过去后，招弟就回了家。

　　店里上了轨道，每天都是重复一样的事情，所以只要她把事情安排下去就可以放手了。

　　招弟对现在的生活挺满意的，感觉自己相当于混上了一个小白领的工作，早上上班，下午下班。工作也不算太累，只是操的心多些，可是跟以前比起来，那是幸福的想上天，劳心总好过劳力啊！

　　没有真正体会过没有先进生产工具下的农活的人，是不会懂那种抱着“要是一辈子都这样土里刨食还不如死了算了”的想法，却明白这只是负气的抱怨依然不得不老老实实的干活的无奈的。

　　自己现在这样，大概也能勉勉强强算是靠着知识改变了命运吧？

　　自从请了王婶儿分担家务后，她们就只需要弄饭了，也就不需要象以前那样走路都是一溜小跑，生怕浪费了一点时间。

　　招弟拐到砖窑那边去接人，现在，都是来弟盼弟带着小宝天天在这边，一边挣钱一边玩。这里的小孩子越来越多了，不少孩子都跑这边来帮忙，力气虽然小，也是可以做些力所能及的事情，减轻一点大人的重担的。

　　招弟过去，刚好看见盼弟冲远处的一个小孩恶狠狠的放话：“下次再敢欺负我家小宝，有你好看的！”

　　从他们刚刚来砖窑拉活开始，姐弟仨身上就没断过零食，放在这个村子里，也算独一份了，因此很招了一群小孩子的喜欢。

　　特别是做上了吃食生意后，有没卖完的，路上碰见了，招弟也会请弟妹们的小伙伴吃上一些，因此他们不但人气高，人缘也很不错，吃人嘴短，别人也会下意识的让着点他们。

　　小宝本来就小，任性霸道一样不缺，对着家里人还不怎么显，最多也就跟盼弟吵吵闹闹，可是外人他却是不管是不是比他大，反正谁都别想欺负他。

　　有了固定的店面后，虽然小宝三人身上的零食还是不缺，（招弟怕他们饿着，总是让他们尽量的带），可是，却再也没有把卖不完的带回来分给这些小孩子的事情了。

　　如果一直都只是小宝三人偶尔大方的分一点点给别人还好，可是，他们三人一直都很大方，自从接受了自己吃东西的时候也要分给周围的人，这不仅可以跟小朋友打好关系更是一种礼貌后，牢牢的记住了大姐说的“不能失礼”。

　　而招弟跟带弟做为他们的“家长”，比他们更来得大方，很多事情，明明不是必须这么做的，没有义务这样做的，可是成为一种习惯之后，就变成了“必须”，变成了“义务”，而有一天，这“必须”这“义务”没有了之后，别人心里的落差就有点大了。

　　放在懂道理的大人身上还好，至少他们理智上知道什么是对的，可是，小孩子是拥有“不讲道理的免死金牌”的，有平时比较讨厌没分到东西吃的孩子就难免要欺负小宝了。

　　盼弟跟小宝虽然在家里是闹的最厉害的，但是在外面，那就真是一个好姐姐了，谁敢欺负小宝，就是打不赢，她拼着自己吃亏也要跟人两败俱伤，怎么都要把场子找回来的。

　　招弟对孩子之间的事情是从来不掺合的，看见盼弟这么护弟的表现欣慰的笑笑，带着他们回家顺便逗小宝。

　　受了委屈的小宝有任性的权利，闹着要吃面，这点小小的要求，招弟跟带弟还是能够满足的。

　　带弟麻利的揉面，她力气大，面团被她揉得弹性十足，然后拿刀细细长长的削到锅里，放一点卤油，加上做好的酸菜烂刀肉酱，好吃的很。

　　招弟吃着刀削面，想的却是拉面，电视上的美食节目曾经放过大师揉面现拉，那面条可以拉成头发丝细，是视觉味觉的双重享受。

　　但是她考虑的不是怎么跟带弟描述才能做好拉面，而是在拼命回忆曾经见过的边压边煮的面条到底是怎么压出来的。

　　招弟在一个山区旅游的时候，曾经见过有卖面的摊贩为了增加噱头，没有去拿机器做好的面条，而是用一根长条凳固定住一个类似于手摇钢磨的东西，用木头凿出一个长方形来，然后把面团放里面，再把跟这个长方形契合的一个木块压下去，就会压出面条直接掉进条凳下面的锅里。

　　不仅吃面的人，就是不吃面的也围在旁边看稀奇，招弟就是被这么多的人群误导，以为是怎样好吃的地方名小吃，挤进去后同样被这吸引为了多看一次点了两碗面条吃撑了，印象真是想不深刻都难。

　　她想事情想得出神，一筷子挑到嘴边就那么定住了，带弟惊讶的把她唤醒，询问有什么事情。

　　招弟想了想，先组织了一下话语才说道：“我就是突然想到，并不是所有人都有你这样好的刀工，面条削得均匀，如果有一个东西，能够压出均匀的面条来，那不是又快又省力吗？天气开始冷了，要是能够吃到一碗连汤带水的面条，那该多舒服，我们店里也就可以增加一个选择了。”

　　带弟想了一下：“姐，要不我还是去店里？我多练几次，应该可以把面条拉细了。”

　　“不用，店里现在忙得过来，一个人就够了，没必要我们全都被它绑在那里，我是在想，做凉虾的漏勺应该可以拿来用，只是这个压的力道得大些，最主要的是，不止是白面，怎么才能让混合面也能压得出来，我有个想法，你看看能行不？”

　　招弟详详细细的描述了自己能够回忆出来的压面机的全部细节，按她的猜想，压面机的底部肯定是凿成一个个的小孔，当木块从上面压下去之后，面从小孔里出来自然就变成了面条。

　　只是需要解决的问题是，这成形的小孔可以用铁片来打，把孔的大小打得不同，就有了粗面细面之分，但是，这铁片怎么卡在木头上受了大力之后还不会掉？

　　当初她看见的是打着海拔几千米上的高山天然无污染荞面，按招弟的猜想，应该还是添加了一些白面，但是，这面条依然很断一截就断了，如果她们要弄，除了揉面的时候注意增加面团的韧性外，是不是还应该注意点什么呢？


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