第三十一章 成功

临高启明中五百废带着几千吨的机械穿越，自然不用像赵福祥这般玩什么来料加工，人家生产白糖直接从甘蔗破拆开始，到粉碎、压榨、提纯、干燥都是一条龙服务。

赵福祥一家只是肉身穿越，现在自然玩不起那种大规模机械化生产，不过海南这里距离徐闻近的很，赵福祥可以跳过最难得原材料生产，直接采购半成品用来提纯。

赵福祥买的这种黄糖就属于半成品，这种东西就是甘蔗汁经过初步过滤后的产物，里面含有大量的甘蔗蜡、糖蜜等杂质。虽然这东西吃起来有些苦，但胜在便宜，一石只有四两银子，远比五十两一石的白糖便宜的多。

虽然抄下来的流程上并没有写各种添加剂的用量，但活人岂能让尿憋死？只能抹黑干了。

赵福祥指挥五个大头兵将水烧开，然后倒入大缸里，下一步就是溶解黄糖了，赵福祥看着足有一百斤水的大缸，想了想指挥手下将五块，也就是五十斤的黄糖放入水缸。

在开水的加持下，黄糖很快溶解，赵福祥看了看黄褐色的溶液，伸手沾了一点溶液让后尝了尝，味道很甜，但远远达不到饱和溶液的标准。不过赵福祥并不想在放了，毕竟现在手头就一百斤黄糖，现在已经用了五十斤，如果这次全放进去，生产出来的白糖不能用怎么办？

赵福祥还不放心，吩咐手下找了一个木棍进行充分搅拌，等黄糖都溶解了才停下。

下一步就是添加石灰了，赵福祥先将石灰用水稀释，然后将石灰水缓缓的倒入黄糖溶液中，同时让一个人慢慢的开始搅拌。

随着石灰溶液的倒入，黄褐色的黄糖溶液很明显的出现变化，大量杂质与碳酸钙发生反应，大缸中冒起了大量气泡。搅拌的那个壮丁不知道发生了什么事，停下手中的木棍不敢在搅拌了。

赵恒看着这种奇妙的反应，问道：“爸，这是怎么回事？”

“我怎么知道，但书上是这么写的，大概是石灰与里面的某种成分起反应了吧！”

赵福祥说完让那个壮丁不要害怕接着搅拌，好在这种气泡只是冒了一会儿就不再出现了，那名壮丁这才小心翼翼的开始继续搅拌。

等水缸的溶液已经可以看出大块漂浮物的时候，赵福祥让壮丁停下搅拌，下一步就是开始等待黄糖溶液中的杂质沉积了。

赵福祥等了足有半个小时，黄糖溶液里面的杂质基本上都沉底了，这时的溶液已经呈现牛奶状，颜色已经比黄褐色强多了。不过这是的溶液有一股刺鼻的气味，这时里面碳酸钙在起作用，下一步的工作就是要去除里面的碳酸钙。

赵福祥让手下小心的将上层溶液用瓢擓到一个铜盆里，下一步就是最关键的一步了，那就是淋入黄泥水。

赵恒看老子准备黄泥水，赶紧问道：“爸，在加入黄泥水还能吃了吗？”

赵福祥也不知道这种流程到底对不对，不过书里是这么说的。

“书里记载的就是这样，反正死马当活马医，咱们加入黄泥水看看！”

随着黄泥水加入溶液，奇怪的一幕出现了，只见先前如同牛奶的一样的碳酸钙溶液，遇到黄泥水后马上变得澄清起来。这时不止那五个壮丁，连赵福祥和赵恒都目瞪口呆看着这种变化。

这种过程看着很奇妙，其实原理并没有多么高深，碳酸钙不溶于水，刚才在水中只是悬浮于水中。黄泥水带有负电荷，与正电荷的碳酸钙解除后后，破坏碳酸钙与水分子的平衡，所以大量碳酸钙沉积到盆底。

过了一会儿后，赵福祥看到最上层的溶液已经变得十分透明，代表里面的碳酸钙已经基本上没有了。赵福祥让手下将这层溶液擓出来，然后伸出手指沾了一点尝了尝。

赵恒紧张的问道：“爸，怎么样？”

“不错，有甜味了，只是不太甜，估计是刚才黄糖放少了！不过这里面还是有些苦味，大概是碳酸钙没有去除干净，你有什么好办法？”

赵恒想了想，想起来他们做的过滤桶，赶紧说道：“爸，咱们前几天做的过滤桶既然可以去除水里的咸味，能不能去除碳酸钙呢？”

赵福祥一听是个好办法，赶紧让手下取了一个过来，这种过滤桶是有使用期限的，大概在半个月左右，等里面的过滤层充满杂质后，过滤桶也就失去了使用价值。

当时过滤桶成功后，赵志宽就做了很多，足有七八个，放在一边备用，今天赵福祥拿来的正是备用的其中一个。

赵福祥端着铜盆将糖液缓缓倒入过滤桶，过了一会儿流水口开始有液体流出来，这次赵恒抢先尝了一下，叫道：“好了，这次没有苦味了！”

赵福祥看着这半盆溶液十分高兴，现在这半盆糖水已经完全透明，下一步就是干燥蒸馏，估计能产出洁白的白糖。

赵福祥找来一个炭火盆，让后将铜盆放在火盆上加热，很快里面的水开始沸腾蒸发，过了十几分钟后，赵福祥看到里面的水剩了一小半，这时糖水中的白糖开始以晶体的模样析出。

赵福祥赶紧停下火，用铜盆的预热将所剩不多的水蒸发，留下来的就是洁白如雪的白砂糖。

赵福祥伸手抓了一把还很热的白砂糖，来到屋外站在阳光下仔细观看，这种白砂糖已经初步具备了后世白砂糖的样貌，远比明代那种霜糖白的多，赵福祥伸舌头尝了一下，十分的甜，也没有半点苦味。

赵福祥哈哈大笑：“儿子，咱们成功了！以后咱们有钱花了！”

赵恒看到成功也十分高兴，他上前也尝了一口白糖，笑道：“爸，现在虽然成功了，但这种白糖咱们卖多少钱？”

这下提醒了赵福祥，是啊！他们弄出来的白糖是成色不错，但明代的白糖也不差多少，就是有些泛黄而已，甜度上与赵福祥搞出来的白砂糖一样。

赵福祥看了看盆底的白糖，现在铜盆温度已经降了下来，糖水都已经变成了白糖，也只有不到半斤，只能勉强将盆底盖住。要知道赵福祥可是用了五十斤黄糖，按照后世糖厂百分之九十七的转化率，应该能提纯出四十七八斤白糖才对。

损耗太大！赵福祥看了看大缸里还剩的半缸黄糖溶液，还有多半盆的碳酸钙溶液，咬牙说道：“来，将那半盆碳酸钙溶液倒进过滤桶看看！”

将溶液倒进过滤桶后，很快就出结果了，经过过滤桶后，过滤出半盆透明的糖水，经过高温加热后，又制作出足有二斤的白砂糖。

第二批的白砂糖与第一批的品质一样，赵福祥一看高兴了，看来加黄泥水并没什么卵用，还是过滤桶来的实在。

赵福祥这时又对那半缸黄糖溶液产生了兴趣，既然过滤桶能过滤碳酸钙溶液，那黄糖溶液呢？

这次赵福祥将半缸黄糖溶液倒了进去，这下不行了，出水口出来的还是黄褐色液体，只是里面没有了杂质。

赵恒看了下出来的黄褐色液体，说道：“爸，看来加石灰才是关键，一定石灰与里面的杂质起了反应！”

赵福祥点了点头，将剩下的石灰水倒进了黄褐色液体，同样出现了牛奶样的碳酸钙溶液。

“爸，既然如此咱们可以先用过滤桶对黄糖原液进行初步过滤，然后在加入石灰，接着再用过滤桶过滤一下能不能好些？”

“好！正好还剩下一半的黄糖，这次全都加进去！”

第二次试验因为有了上一次的经验，赵福祥稳妥了许多，不在直接将大缸倒满热水，而是慢慢加热水，等看到刚好将黄糖都溶解后，赶紧停止了加热水，这样饱和的黄糖溶液就成功了。

下一步就是过滤，这次又换了一个新的过滤桶，过滤出来足有六十多斤的黄褐色液体，然后慢慢加入石灰水，等碳酸钙溶液冷却后，进行第二次过滤，这次可能因为原料太多的原因，过滤出来的糖水还有些气味，大概是超过了过滤桶的能力。不过没问题，过滤桶有的是，当换上第二个过滤桶后，第二次过滤的糖水完全清澈无味了。

赵福祥父子难耐不住激动，赶紧用铜盆进行加热，这次因为糖水太多，所以分了多次才将六十多斤糖水都加热完毕，除了一锅没控制住温度造成白糖变黄外，其他糖水都完美的变成了白砂糖。

这次因为有了经验，五十斤黄糖竟然提炼出三十斤白砂糖，虽然不如后世百分之九十七的出糖率，但也有百分之七十了。要知道明代因为工艺落后，徐闻各家糖厂将白糖的制造工艺当成禁脔，除了父子口口相传外，外人根本不知道详细流程。

这样下来虽然保证了秘密不外传，但各家因为工艺不同，制作出来的白糖品质相差很大，最好的白糖出糖率只有百分之十不到，品相差一些的白糖也只有百分之二十的出糖率，赵福祥捣鼓出来的这种工艺已经完全可以碾压徐闻各家糖厂了。


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