第五十三章 旖旎（中）

叶武打开食篮，一股浓郁的香味就扑面而来，顿时引得倪承天是食指大动，大有马上就品尝的yu望。但是为了自身的安全，他还是强行克制下了这yu望。

        叶武这次一共做了三道菜，都是属于宫廷菜系中的菜肴，而且还是名气颇大的满汉全席中的三种。

        第一道菜肴是蒙古亲潘宴中，属于四喜乾果之一的虎皮花生。

        虎皮花生既能算是一种菜肴，也能算是一种零食，在叶武所处的地球时空中，这是很普通的一种零食而已，但是味道确实是一流，叶武本身也是很喜欢的。

        这次做这种东西，一来是满足倪承天的口腹之yu，同时也是叶武自己想要吃的原因。因此在做完这虎皮花生之后，他就偷偷的藏起了一部分，以便以后可以食用。

        第二道菜肴是廷臣宴中，属于前菜七品之一的五香仔鸽，倪承天闻到的香味，就是这道菜肴所发出来的。

        第三道菜肴是千叟宴中，属于御菜五品之一的龙舟镢鱼。

        叶武从倪承天提供的餐具中，随意的挑选了一副，然后就在倪承天的要求下，每道菜都品尝了一小口。直到确认菜肴没有毒之后，倪承天才慢悠悠的品尝了起来。

        倪承天是很谨慎的人，因此每次吃东西之前，都需要厨师亲自的试吃，这才能让他放心的下来。

        “嗯！这个奇怪的豆子有点意思，味道相当的奇特，有点创意啊！”倪承天先是吃了虎皮花生，并做出了自己的点评。

        “这东西叫什么名字？”

        “虎皮花生。”叶武简洁的回答，他知道倪承天吃东西的时候，不喜人废话，因此是投其所好。

        吃了几颗虎皮花生之后，倪承天就放下了这道菜肴。毕竟这东西的味道是不错，但只是一种零食而已，并不是倪承天的最爱，他喜欢的还是真真实实的菜式。

        “五香仔鸽。”

        在倪承天品尝第二道菜肴的时候，叶武及时的提供了菜肴的名字。

        “se彩红亮，香酥化渣，五香味深，回味悠长。”倪承天闭着眼睛，享受着美味带给他的快乐。

        这五香仔鸽的做法很繁复，一共有三个重要的步骤，实际上叶武从昨天就开始准备了，今天也只是做些收尾的工作。

        1.子鸽宰杀，煺毛去内脏、爪、清洗干净，放入盆中；老姜洗净拍碎；大葱洗净，挽成结，然后放入盆中，加盐、料酒、硝盐、老姜拌和均匀，码味8个小时;大料、桂皮、草果、小茴香、甘草、香果、草豆蔻、丁香、香叶、白芷、良姜、花椒用纱存包好，制成香料包。

        2.锅置中火上，烧老卤水，下香料包烧沸，放入子鸽，老姜、大葱、胡椒粉、糖se、料酒、味jing、盐，撇去浮沫，烧至小炎上慢慢将其卤制成熟，捞出沥干水分。

        3.锅置旺火上，烧jing炼油至六成热，放入子鸽，炸至皮酥捞出，彻干油分，切成条，摆盘成形即可。

        寻找制作这道菜肴的材料，可是花费了倪家人不少的时间和心思。毕竟有些材料，是这个世界所不常见的，还好这些东西都存在，否则叶武还真没有把握制作成功。

        “这道菜我喜欢，过段时间可以再做一遍。”倪承天吃掉了大半的子鸽，才意犹未尽的说道。

        第三道菜肴龙舟镢鱼，实际上已经不能叫这个名字了。叶武发现在这个世界上，并没有镢鱼这种鱼类，因此迫不得已之下，只能使用一种差不多的鱼类代替，还好味道没有太多的区别。而且这道菜主要是样式好看，因此跟前世的差别并不大。

        “造型逼真雄伟，便于食用。鱼肉嫩滑，鱼骨酥香，鱼卷洁白，味鲜美。”倪承天依然做出的点评。

        对于这一道菜肴，倪承天内心也是喜欢的，但是相比之前的五香仔鸽，他还是觉得五香仔鸽比较合他的口味，因此这道菜肴他只是连续吃了十几口，吃掉了鱼身上比较嫩的部位，就不再继续吃下去了。

        这道龙舟镢鱼的做法很简单，只是所需的时间比较长而已，当然相比起五香仔鸽来，那就是小巫见大巫了。

        1.鳜鱼宰杀去鳃、鳞、五脏洗净，斩下头，将“绣球（用南瓜雕刻）”置于鱼嘴中；剁下鱼尾，在连肉3米处片开；两扇鱼肉连皮片下；骨连肉修成长斜角形，放盆中加葱姜丝、料酒、盐、味jing腌渍30分钟。

        2.鸡肉剁成泥蓉状再加葱姜汁沿一个方向搅打上劲，再加入肥肉（剁成末）、虾脑酱、鸡蛋、盐、味jing、葱姜末、胡椒粉、淀粉调匀成馅备用。

        3.将两扇鱼内皮朝下放案上，斜刀片成数片大片，每片肉酿上粉红se鸡肉馅，摆入长盘中，头、尾，摆成龙舟状，入笼蒸熟，淋上白se清汁。

        4.鱼骨放温油中炸酥，摆在二扇鱼中间装饰成帆，勺中加高汤调味放入菠菜（切成末），用水淀粉勾芡，淋明油，沿盘两侧鱼周围浇入为水。

        “今天做的菜都不错，都有着各自的特se，我很喜欢你做得菜肴，希望你能再接再厉，做出更加美味的食物来。”倪承天搽干净嘴，然后对着叶武说道。而在这过程中，他看也没看另外两名厨师，这让两人忐忑不安了起来。

        “是，老祖。”叶武假装欣喜的回答道。

        “我之前就说了，要重重的赏赐。让我想想赏赐你什么好。”

        “我记得城内好像有一栋小宅子，是属于我的名下的，现在我就把它赏赐给你吧！”倪承天思考了一下，然后才对着叶武说道。

        “谢老祖赏！”叶武脸上的喜意更加的浓厚了。

        “至于你们两人，以后就不用给我料理食物了，去帮其他倪家做食物吧！”倪家老祖转向了另外两名厨师，然后对着两人说道。

        “是，老祖。”两人此时嘴中苦意十足，虽然心中不愿意接受这样的结果，但是却不敢违抗倪家老祖的命令，只能被动的接受了下来。

        “你们也为我服务了几年的时间了，我也不会亏待你俩，你们的待遇依然享受现在的级别，直到你们离开倪家为止。”倪承天当然知道两人的想法，但想到两人两年来兢兢业业，就不忍心的说下了如此的话语。

        听了倪承天的承诺，两人原本哭丧着的脸，顿时乐开了花一般。虽然为倪家人做食物，那要辛苦的多，毕竟所做事的量要大上很多。但能保有现在的待遇，那就让两人很欣喜了。

        要知道两人现在的月俸，就高达每月十两的黄金，这样的收入水平已经是很高的了。即使在外经营一家中等规模的饭店，那也可能是赚不了这么多钱的，更加不要说到其他地方做厨师了。

        享受完美味之后，倪承天就要继续修炼了，他可不能再在叶武等人的身上浪费时间，因此在倪承天的示意下，三人收拾完东西就离开了倪承天的住所。

        就这样叶武一整天的工作就算是完成了，而且他还不是每天都需要准备食物，只有在倪承天事先通知的情况下，他才要给倪承天料理食物，基本上也就是三天的时间准备一次，因此工作量是相当低的，生活也是轻松无比的。

        把剩下的食物处理掉以后，叶武就在倪家闲逛了起来。他希望通过这种方式，来发现其他的同伴在哪。虽然他已经把这事拜托给俞欢馨了，但是对方能否完成还是个未知数，因此他还要做两手的准备工作。

        可惜叶武的运气并不好，他并没有发现其他同伴的踪迹。这样的情况实际上是很正常的，毕竟倪家大宅太大了一点，叶武想要在没有线索的情况下，寻找到那些同伴，并不是一件容易的事情。不然也不会这么久的时间，也只有碰到俞欢馨一人了。

        没有收获叶武只能返回厨房，等待俞欢馨那边的消息。他假装在厨房中研究新菜式，实际上内心却焦急的等待着消息。

        直到晚上的时候，依然是没有一点信息传来，叶武只能暂时离开厨房，返回自己的住所休息。毕竟他此时扮演的可是普通人，晚上不休息还能做什么事情呢。

        第二天一早，叶武依然在厨房蹲守，但是一天下来依然没有结果。

        第三天、第四天都是这样，俞欢馨好像消失了一般，一直没有在厨房间出现，这让叶武担心了起来。难道是当时俞欢馨没有听清楚他的话，但要是这样的情况的话，俞欢馨也会前来询问啊！

        难道是监视俞欢馨的人，发现了俞欢馨的身份了。但是这也是不可能的，当时并没有露出破绽，而且这些ri子里也没你家人来找叶武，显然不会是这种情况的。

        叶武泛起一个个的猜测，却又一个个的推翻掉，直到最后也没有找到其中的原因。虽然心情很是焦急，但是叶武却依然没有放弃，坚持每天都到厨房报道。

        为此叶武的专用厨房里，食材的消耗量是大增。其他倪家人虽然发现了这样的情况，但是却没有阻止叶武，他们还以为是叶武在研究新菜式。而且这样的情况是倪家人乐于看见的，毕竟倪承天是倪家的老祖，其的兴趣爱好还是要积极支持的。何况这样的爱好并不太费钱，对于倪家来说也就是小意思了。

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