第131章 缺点

他们为了让客人满意，所以厨房是透明化的，不像别家的厨房恨不能藏着掖着，不让别人看到自己是怎么做菜的，他们刚好反着来，大大方方的，只要是菜品，不管热菜冷菜，制作过程都是可以在窗外观看到的，一开始谁也不能理解舒墨凝这种安排。

        可是后来，慢慢的他们发现，客人们看到他们做菜的过程，每个人都是赞美的表情，后来听服务员讲，原来客人们是觉得他们做的这么好，夸他们做菜干净呢。

        做菜的过程干净，谁吃的时候还会不放心，那菜都洗了五遍呢，别说虫子，灰都见不得一颗。

        他们这会算是理解舒墨凝了，毕竟报纸上曾经说过几回有饭店后厨很不干净被客人或是记者抓包的事，后来生意都一落千丈了。

        他们当中曾经从事过相关行业的人，也都清楚业界大多数都是如此，饭店里一忙起来的时候，菜和各种调料扔的哪里都是，谁还顾得上干不干净，整不整洁。到了舒兰阁这，他们却是被严格勒令东西要归位的，好在每样东西安排的地方也很顺手，不然恐怕不会像现在这样齐整。

        反正他们是明白了舒墨凝的苦心了，在这样的工作环境里工作，他们乐意至极。

        一群人各怀心思，面上却都很客气，在舒墨凝给两边介绍之后，互相知道了身份，运输场的厨子不由对舒兰阁的两位大厨有些不自觉的恭敬。

        而那两位大厨都是没什么脾性的人，所以对他倒没什么看法，再说了人是运输场的厨子，跟他们顶多算是交流交流，老板让人把人带到这里，应该是让他见识见识，回去好给运输场做饭。

        说实话，舒墨凝还真有点这个意思在里面，运输场的掌勺就这么一位，常溯吃的自然也每天都是他做的菜，至少大部分的日子里都是如此，她当然想让他吃的更好，这厨子虽然手艺不错，但却很局限，整体风格固定化，菜的味道风格不懂变通。

        舒墨凝把稍微冷却了的鸡蛋壳和固定的小架子一起用干净的白抹布一个个端下来放好，每人发一个极小的吃甜品的勺子，示意大家可以试尝了。

        众人们一听她发话，立刻迫不及待的拿着勺子挖一口，吹一吹，往嘴巴里送。这是经验之得，刚开始的时候有很多次他们都忍不住，直接开吃，嘴巴被烫的凄凄惨惨戚戚，后来舒墨凝干脆就冷一会再给他们，他们自己也乖乖吹一吹再吃。

        运输场的厨子也学的有模有样，王富贵他们动勺子，他就动勺子，王富贵吹气，他就吹气，最后那橙黄的，亮亮的固体进入嘴巴里，他觉得口感有些像蒸蛋，又滑又嫩，可味道却又完全颠覆了蒸蛋的味道，一般蒸蛋也无非甜咸两种味，可眼下这种，却是完完全全发展出了一种全新的味道。

        之所以这么说，是因为他在这其中尝出了一股蛋香味，其实已经很淡了，但他的舌头比较敏感，所以还是尝了出来，但他在舒墨凝没有发话之前，也不敢确认。

        在运输场里，他是人人尊敬的大厨，在这里，他就像一个做事束手束脚的小孩子，可偏偏他一点都不觉得不舒坦，心中的求知欲反而快让他恨不能恭恭敬敬喊两声师傅，给人端茶倒水。

        这不知名的小甜点，实在是好吃，嫩嫩的滑滑的，一口钻进嘴巴里，滚动两下，就迫不及待的往喉咙后面跑了，抓不住，留不住，就那么一眨眼，就咽下去了。

        运输场的厨子看向其他人，发现其他人都是尽可能慢的动腮帮子，这才恍然大悟，也慢慢品起来，就这样，那东西还是一入口就散，很难留住，不过它的香味却是会充斥满整个口腔，留住久久不散的。

        良久，才有个主厨开口:“好吃。”

        他一开口，其他人也赶紧跟着附和，然后真心实意的发表自己的感言。

        “老板，这鸡蛋布丁，实在是妙啊！”

        众人例行先夸赞一番，然后才会发表心得，他们每次夸赞的，都是真心实意的，还每次都会更加敬佩舒墨凝。

        运输场的厨子这才知道，原来这东西叫鸡蛋布丁，他也忍不住跟着说好，舒墨凝本就留意着他，于是笑道:“师傅说说怎么好，这是我们的新品，上市之前我得得出个准确点的结论。”

        他没想到自己还有发言的机会，立马像个回答老师问题的小学生一般，乖乖站好:“这完全颠覆了鸡蛋往常的做法，口感比水煮蛋，荷包蛋和散蛋花都好，甚至蒸蛋，也不如它，首先口感上就胜了，其次是味道，香中带甜，这香却不是甜香，反而偏向微微的焦香，让人欲罢不能，唯一的缺点……”

        舒兰阁的众人本来听得很嘚瑟，那可不是好，谁来了都得夸着，可一听到他竟然说缺点，一个个瞪圆了眼睛，就连两个主厨都不由多看他两眼。

        他赶紧把话说完:“唯一的缺点是量太少了，有点不够吃。”

        说完，他不好意思的看着舒墨凝。

        众人都没想到他说的缺点是这个，一时间面面相觑，看来人家是真心实意提出想法的，自己却因为人家说有缺点而感到不满意，真是犯原则性的错误。想想当初老板不就是说，让他们尝就是为了让他们提出自己的观点，无论优劣，都要如实道来。

        可他们呢，一直以来都有些习惯性夸赞了，根本就没去思考这道菜是否还有什么缺陷，就连这鸡蛋布丁，他们也觉得就应该是这样的，没有什么问题，呈现给客人们的，就应该是如此。

        可现在想想，鸡蛋壳再大，也大不过一个八九岁小孩的拳头，都不够一个小孩子吃的，更别说成年人了，这可不是一个缺陷。

        再看自家老板，正赞赏的看着那人，他们一个个都羞愧起来，但这会这道甜品还真没能再让他们找出来的缺点了。


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