第13章 担担面

将庶妃们遣散之后，叶雪宁仍然是照常到御膳房去做吃食。

        方才那一碟玫瑰布丁并没有让叶雪宁吃饱，吃完以后她更饿了，她要去给自己做点好吃的。

        反正闲着也是闲着，每日早起应付完庶妃们的请安，偶尔自己去给太后请安之外，其余时间也是挺闲的，不如好好满足一下自己的味蕾。

        叶雪宁领着景桃景苑出门，往御膳房方向走去。

        御膳房里没昨日那么多人，只有几个宫女太监正在御膳房里洒扫，见了叶雪宁都恭恭敬敬地行礼。

        “奴婢/奴才参见皇后娘娘，皇后娘娘吉祥。”

        景桃机灵，得了叶雪宁的示意，对着众人道，“都起来吧，无事便退出去吧，皇后娘娘要用御膳房，别搅了娘娘的雅致。”

        众人应“嗻”，齐齐快步退了出去，应当是到外面打扫去了。

        御膳房里没有手打拉面，叶雪宁用了御膳房现成的生面条来代替，水煮开了之后，在锅里铺了一层笼屉布，将面条平铺在笼屉布上蒸上几分钟。

        蒸面是为了让面条更有弹性，更加劲道。

        蒸好的面，稍微放凉一下，为了不让面都粘在一起，叶雪宁用手轻轻地都将其挪开。

        看着根根分明的面，叶雪宁很是满意。

        接下来要剁肉馅，肉馅需要用猪肉，将猪肉剁成绿豆大小的颗粒，这时候就需要点手劲儿了。

        原主娇生惯养的皇后，压根没多少手劲儿，没剁一会儿就没力气了。

        景桃看她累出了汗，拿出帕子给她细细擦完汗，主动接揽了剁猪肉馅的活儿。

        景桃手劲儿大，剁起猪肉来好不费劲儿，没一会儿猪肉就被剁成了一颗颗大小均匀的肉粒儿。

        叶雪宁往锅里加一点油，开始炒肉末，变色以后开始加调料，制作肉末菜，加入的是芽菜，又将红油、生抽、咸盐放入肉沫里混着将其炒香。

        下面煮，不能煮的太软，太软的面不好吃，所以要稍微开的时候下面，水开的时候就要捞面，否则就会煮软了。

        面捞出来之后，把洗好的生菜和芽菜放入水中焯一下水就好，不需要煮的太熟。

        焯好的生菜和芽菜放入小碟子备用。

        最后，很关键的一步就是调酱料了，说白了担担面香不香，最重要的就是拥有独特的酱料，没有酱料没有灵魂。

        红油、生抽、黑芝麻酱、花椒粉、香油、咸盐、白砂糖、鸡精，再加一点芽菜在里面，这些都是以往叶雪宁喜欢的酱料的原料。

        只可惜，御膳房里这些并不是很齐全，不过，少个一两样并不是很有影响。

        酱料调完之后很香，叶雪宁用筷子挑了一点来尝尝，香辣聚到，少了鸡精也没有影响口感。

        最后，将芽菜生菜放入面中，再倒入肉酱、红油酱料，原本是要撒上一些黄豆花生的，可是叶雪宁不喜欢吃花生，就剩了花生没放，浇上面汤、放入剁碎的葱，担担面就做好了。

        叶雪宁做了好几碗担担面，做好之后一一装食盒里，又动手做其他膳食。

        叶雪宁在御膳房待了一上午，忙前忙后总算将膳食做好了。

        好几个食盒分了好三份膳食，里装满了精致的膳食，有鱼香茄子、麻婆豆腐、糖醋里脊、拔丝地瓜，夏日酷暑，叶雪宁还特意配了冬瓜汤，和一份甜点——蛋花水晶糕。

        “景桃，你将膳食送到太后老佛爷的长春宫去，记得一路小心谨慎，不要借她人之手也切莫洒了。”

        景桃是第一次送膳食，人又比较天真一些，叶雪宁是怕有人借机在饭菜里动手脚，比较在这深宫里，这种事情绝对不在少数。

        还未等景桃出门，老佛爷身边的嬷嬷就来了，叶雪宁去过两次老佛爷宫里，叶雪宁记得她，是慈禧老佛爷身边的芳瑾嬷嬷。

        芳瑾穿着深蓝色蜀锦走近了叶雪宁，老佛爷奢侈，连带着身边的宫女也都是穿上等料子的衣衫。

        “奴婢参加皇后，皇后吉祥。”

        叶雪宁朝她笑道，“不知道芳瑾嬷嬷前来，可是老佛爷有话传与本宫？”

        一柱香之前，长春宫。

        慈禧在院里喂鲤鱼，芳瑾跟在她身边伺候着，眼瞧着午膳时辰到了，芳瑾才出声，“老佛爷，午膳时辰到了，要不先用膳吧。”

        慈禧捻了点饲料丢尽鲤鱼缸里，不紧不慢道，“皇后将膳食送来了？”

        芳瑾不敢抬头，“还未送来，应当是还在御膳房准备送来了。”

        慈禧将最后一点饲料丢进缸中，缸中清澈的水面泛起阵阵涟漪，个个肥硕的鲤鱼争先恐后地抬头争抢着仅有的食物，欢脱极了。

        “罢了，芳瑾，你去御膳房将膳食拿回来吧，省的皇后来回跑了，让她亲自去给皇帝送去，也好与皇帝多亲近亲近。”

        芳瑾应下了，吩咐几个宫女服侍老佛爷之后，便出了长春宫往御膳房去了。

        以往宫里都传皇后乃老佛爷不喜，可是她知道老佛爷不是不喜，内里还是关心她的，只是皇后以前的行为确实不太讨喜罢了。

        她到了御膳房，正好遇见准备送膳食的景桃，这才打断了景桃送餐的脚步。

        “皇后娘娘，太后老佛爷那就不必亲自送餐了，老佛爷吩咐了奴婢前来取餐，老佛爷的意思是，让皇后娘娘亲自送膳食到养心殿去。”

        聪明如她，听了芳瑾的话，叶雪宁也明白了个大概，老佛爷是希望自己多与皇帝亲近。

        “本宫明白了，嬷嬷，这是给老佛爷准备的午膳，里面是鱼香茄子、麻婆豆腐、糖醋里脊、拔丝地瓜、冬瓜汤，和一份甜点——蛋花水晶糕，蛋花水晶糕利于解暑，可让老佛爷多吃些。”

        她示意景桃将食盒给芳瑾，“有劳嬷嬷了。”

        “皇后娘娘有心了，娘娘的话奴婢一定带到。”芳瑾朝她行了一礼，“奴婢告退。”

        送走了芳瑾，叶雪宁才对景桃说，“景苑，随我把其中一份膳食送去养心殿，景桃，你将剩下那份带回钟粹宫吧，带回去之后你们和宫里的太监宫女们看着分了吧，担担面你留着给自己。”

        叶雪宁知道，将这些饭菜给奴才们对他们来说不仅仅只是一种赏赐，更是一种看重她们的表示，自己宫里的人都得紧着些，省的生出二心，置自己于不利的地位。

        “谢娘娘赏赐。”

        景桃开心地行礼谢恩，叶雪宁来了一个多月，很清楚除了自己以外，就属景桃最是爱吃了。

        叶雪宁来了养心殿，寇连材见了她忙上前来殷勤道，“皇后娘娘来了，可是给皇上送膳食来了。”

        叶雪宁“嗯”了一声，忙问他，“皇上可在养心殿？”

        “在的在的，皇上下了朝就回了养心殿，这会儿正在里面练书法呢。”

        “劳烦公公帮本宫进去通传一声吧。”

        就算她是皇后也只能在外候着，这是规矩，等寇连材进去通传皇帝让她进去她才能进去。

        不一会儿寇连材就面带微笑地出来了，“娘娘进去吧。”

        叶雪宁点点头，跨过红木栏，在景苑的搀扶下进了养心殿。

        诺大的养心殿却很安静，奴才们也恭恭敬敬地站着，她示意景苑将食盒打开，把瓷碟往桌上放下，把她们摆好，才让景苑到外头候着。

        她轻着脚步往书案走去，光绪正在低头写着字，细微的动静让她抬起头，瞧见叶雪宁方才露出一个笑容。

        叶雪宁看着书案上堆了好些纸张却瞧不清上面写了什么走近了方才瞧见他陛下苍劲有力的字迹，茗雪膳房？皇帝写这几个字做什么？

        虽是疑惑，叶雪宁也没有问出口，只是柔声说道，“皇上累了吧，臣妾做了一些膳食，皇上可要尝尝？”

        光绪笑着朝她身出手，叶雪宁将手给她，这手竟以外地让叶雪宁心安，他把她往书案里头拉。

        “膳食先放一放，快过来，朕有东西让你瞧瞧。”

        皇帝让她瞧的正是茗雪膳房，“钟粹宫的小厨房朕已经着人去扩建了，过几日正好要去承德山庄去居住些时日，回来的时候应当完工了，这是朕给皇后宫里小厨房的御赐牌匾，皇后可喜欢？”

        叶雪宁见状微微勾唇，这三个字里还与她名字的其中一个雪字挂钩，这光绪还是蛮有情调的嘛。

        “名字真好听，臣妾很喜欢，谢过皇上。”

        光绪紧握着她的手，耐心地朝她解释道，“茗是品味、品茗的意思，皇后做的膳食当地起茗字，雪乃是取字你名中的雪。”

        叶雪宁望着他，温声道，“皇上待臣妾真好，既然皇上想茗，就过来尝尝臣妾今日做的膳食吧。”

        叶雪宁半撒娇地拉着他衣角，光绪由着她的小性子，纵容地跟着她来了膳桌。

        他瞧着桌上的膳食，有些他见过，有些确是他未曾见过的，很是新奇，开心地坐下来，“今日又是什么膳食？”

        叶雪宁一边给他掌菜一边道，“鱼香茄子、麻婆豆腐、糖醋里脊、拔丝地瓜、冬瓜汤、蛋花水晶糕，臣妾做了这么多，皇上可要全部吃完。”

        全部吃完是不可能的，光绪低声一笑，“坐到朕身旁，陪着朕一起吃。”

        光绪一顿饭进地极香，叶雪宁看着他吃的香，自己也馋了起来，便端起碗来也在旁边小声的吃着。

        鱼香鞋子味道鲜美，叶雪宁夹了一块放入口中，只感觉柔软润香，鲜咸适口，微微酸辣的很是开胃，不由地多吃了几口。

        叶雪宁瞧着光绪眼前的担担面他没有吃，只是每一道菜都比往日多吃了些，叶雪宁其实很想吃担担面，只是当着皇帝的面，不太好意思嗦面，要是发出声音，不得体的同时也太毁形象了。

        光绪吃罢放下筷子，瞧着对面的小妮子看着自己眼前这碗不名为几何的面两眼放光，光绪不由心中一软，将面推到她面前，宠溺地摸了摸她的头，“小贪/吃/精，想吃就吃吧。”

        叶雪宁被看穿，有些气结小脸气鼓鼓的说道，“皇上惯会取笑臣妾，臣妾就是想多吃一点而已，就多吃一点，不是贪/吃/精。”

        “好好好，皇后不是贪□□，朕才是贪/吃/精。”说罢，又执起筷子夹了一块糖醋里脊送入口中。

        叶雪宁得了担担面，便吃了起来，担担面的面条细滑,色泽红亮，鲜香不腻，叶雪宁越吃越开心，很快一碗担担面就见了低，她有些不好意思地低头看光绪。

        光绪瞧着那因吃了辣而变得鲜红欲滴的娇嫩玲珑小嘴别提有多动人了。

        光绪真想狠狠地吻上它，将它含入嘴中狠狠地品茗！


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