第七十七章 黄金——蛋炒饭！

　　“那边魔法界的魔法知识？”
　　康奈利·福吉转过头，微微皱着眉头说道。
　　“邓布利多，你知道我们的规矩——研究这些东西，你必须报备的。”
　　“我明白，康奈利，”邓布利多用一种清脆快速的语调说，“非常凑巧,  这不正好你来了。书面的研究申请我之后会补上，你也知道的，在我们这个阶段，必须研究一些不一样的魔法，光凭那些普通菜肴，可没办法继续前进。”
　　“嗯，我知道。”康奈利瞥了眼边上的达莉娅,  望着邓布利多，“我是说这个学生,  假如——”
　　“那可是另一个魔法界的东西，你不会认为一年级学生懂得怎么使用它们吧？”
　　邓布利多迷惑地问道，他的蓝眼睛里闪烁着古怪神采，似乎有些无奈。
　　“我希望你理解，我们现在的时间很紧张——”
　　“紧张？”斯克林杰忍不住开口问道。
　　“未来并不是一成不变的，先知看到的‘未来’从公开的那刻，就在一刻不停地变化。”
　　邓布利多严肃说道，老人并没有刻意提高音量，但大家下意识安静下来——他就是有那种让人信任的力量。
　　“你们还记得上次逮捕小矮星彼得的事吗？我们必须尽快，毕竟目标不是不会移动、逃跑躲藏的树木，假如克劳奇先生亦或者古灵阁妖精得到警示，我们可能会立刻从主动一方变为被动。至于,  唔，德思礼小姐……”
　　他一边说着,  竖起手掌，朝着房间另一头的球形门把手遥遥一切。
　　咔哒。
　　球形门把手发出一声清脆的声音。
　　格林格拉斯下意识拽了下,  门把手仿佛焊在了门上。
　　办公室的门被锁上了。
　　“我们现在是在与‘命运’战斗,  诸位。”
　　邓布利多沉声说道，他浑身散发着某种让人难以直视的力量。
　　“德思礼小姐暂时会待在这里，没有任何人可以进来，她也送不出消息。”
　　“在这期间，所有预言只有我们知道。而同样，这也是我们改写一切的最好办法。”
　　“可是……”
　　格林格拉斯先生很不自然地说，“未来，真的可以改变吗？”
　　他不关心什么神秘人，他现在所有心神都放在了那个关于他小女儿的预言。
　　虽然无比愤怒，但某个声音一直在他内心低语……万一，万一，那个小女巫真的是一名先知呢？
　　毕竟从现在的各种迹象看，达莉娅·德思礼的“占卜”成真概率不低。
　　“当然——不然我们怎么抓住小矮星彼得的。”
　　阿米莉亚·博恩斯轻声说道，她走到办公室的壁炉前。
　　下一刻，碧绿色的魔法火焰忽然腾起。
　　“我们出发吧，我们先到魔法部，在傲罗办公室多找几个傲罗。”
　　“鲁弗斯你去稳住克劳奇，我们其他人直接去克劳奇府邸，确认第一个线索。”
　　“我没意见——假如小巴蒂真的在那里的话……”
　　康奈利·福吉说,  手里玩着自己的礼帽，若有所思地说。
　　“那我们今天就顺便去一趟古灵阁，那可是古灵阁‘巫师’银行，魔法部的话还是有点用的。”
　　正如同揪心自己小女儿的格林格拉斯先生，自从了解到自己可能在“未来”被小巴蒂·克劳奇牵连，并且遭受某些难以言说的折磨——虽然达莉娅没说，但是康奈利·福吉不认为自己会比斯克林杰和博恩斯幸运——未知反而更可怕。
　　毕竟从刚才的那些预言中听起来，后续接任他魔法部部长的位置的斯克林杰都牺牲了。
　　至于什么东方烹饪的禁令，那些根本不重要……
　　邓布利多说的没错，一年级小女巫距离那些“魔法研究”太遥远了。
　　或许先知可以看到某些遥远的未来，不过魔法实力，以及魔法知识可没办法通过“占卜”来提升。
　　况且——
　　倘若他没有记错，达莉娅·德思礼的魔法才能相当地低微。
　　“好吧，我们赶紧出发吧——”康奈利·福吉很快拿定主意站起身，快步朝壁炉走去。
　　而办公室的其他人也站起，一个个消失在火焰中。
　　作为校长，邓布利多排在最后一个。
　　在步入火焰的前一刻，他回头看了眼达莉娅，狡黠地眨了眨眼睛。
　　“我写信问过，巧妇难为无米之炊——这句话真的存在……希望可以帮上忙。”
　　“诶？”
　　达莉娅愣了愣。
　　还没等她反应过来，邓布利多的身影就消失在了火中。
　　…………
　　房间里一片寂静，画像上的人物全睡着了。
　　现在，只有某个睡梦中的肖像偶尔发出嘟哝声或哼哼声。
　　达莉娅默默等待了几分钟，空空的壁炉没有任何火焰重燃的迹象。
　　“好吧……巧妇难为无米之炊——”
　　达莉娅轻呼了口气，走到邓布利多提到的那个角落。
　　不同于房间里其他的料理台，那里静静地放着一口厚厚的黑锅。
　　而在锅边上，除去外皮的洁白大米、各种香料，以及十几种蔬菜、蛋依次放在盒子中。
　　海格显然理解错了她的意思——而当海格这大嘴巴去找斯普劳特教授时，邓布利多自然也就知道了这些。
　　“大米啊——”
　　达莉娅深深地看着面前的大米，眼神有些恍惚。
　　不知道为什么，或许因为魔法世界的落后，亦或是地域和时间的特殊情况。
　　总而言之，尽管英国魔法文明建立在烹饪之上，但在饮食菜品上，却完全没有主流中餐的痕迹。
　　从这段时间的观察来看，霍格沃茨的菜肴、食材选择，大多与另一个世界的欧洲菜肴没有太大区别。
　　不过……
　　达莉娅并不认为大米、炒锅可以解决她如今遇到的问题。
　　在过去两个月中，她利用坩埚、平底锅，偷偷尝试了好多经典中餐了。
　　可正如同她上节魔咒课教授尝试的酸辣土豆丝，那些中餐除了解馋之外，没有任何魔法伴生。
　　灵魂与肉身的不匹配——这才是真正的问题。
　　达莉娅叹了口气，没有继续在这个问题上纠结下去。
　　反正随着时间的推移，她迟早可以在匹配度上重新达到契合。
　　唯一让达莉娅有些难过的是，按照这个逻辑，她魔法实力的提升必须要让自己“爱上”欧洲主流的料理。
　　她手指在那一小盒的大米中搅动，目光在料理台游弋，鸡蛋、橄榄油、各种锅……
　　“说起来，我好像……很久没吃过米饭了——”
　　“简单应付一下，弄个蛋炒饭，等邓布利多回来后，也不用解释太多。”
　　达莉娅可不会认为邓布利多没有别的心思，这些料理、厨具，乃至于食材是一场考验。
　　自从她在霍格沃茨餐桌看到开水白菜，又了解到了一些过往的历史，达莉娅就多了一个心眼。
　　邓布利多乃至其他顶尖巫师的“晋升之路”可能会涉及到破解、改良中餐，因此在没有弄明白真正的“魔法中餐”出现逻辑的时候，达莉娅必须克制住自己的表现欲，一个蛋炒饭倒是好解释，弄出个佛跳墙那可就不好说了。
　　…………
　　由于没有省事的电饭煲，她不得不先花上一两个小时等米饭煮好。
　　而在这期间，邓布利多办公室里的其他食材、烹饪台，则被达莉娅检查了一遍。
　　不过，邓布利多显然提前收拾过办公室，绝大部分书籍、食材都是霍格沃茨学生们日常可以接触到的。
　　在翻箱倒柜了一刻钟后，达莉娅就停下了折腾，开始认真思索起等会的蛋炒饭类型选择了。
　　难得有机会炒个蛋炒饭吃，她自然要弄一个稍微好点，高档一点的蛋炒饭。
　　炒饭可以说算得上是门槛最低的一道菜了。
　　只要知道怎么点燃灶台，然后把米饭和食材搅和在一起炒熟，也能勉强扒拉出一盘称之为XX炒饭的菜品。
　　当然，大部分的食材判断生熟对于料理新手来说，都是非常痛苦艰难的事情。
　　再考虑到食材的获取和处理的难易程度，最为简单亲切的蛋炒饭自然成为了炒饭中的基石存在。
　　而另一方面，蛋炒饭又是有着近乎苛刻的标准的一道考验基本功的菜系。
　　但凡是步入了厨师圈的人们，大都不敢轻易自称自己擅长蛋炒饭——因为只有将米饭与蛋的香味完美切合，每一粒米饭都完整分开，盐分均匀分布，无论是一大勺还是一粒，都能有相同的美味，才能算得上一份合乎理想标准的蛋炒饭。
　　准确来说，蛋炒饭是分成两个类别的。
　　文艺一点的说法是“银包金”和“金包银”，实质上就是那个争论不休的问题。
　　——先炒蛋还是先炒饭？
　　——答案是，都行。
　　“银包金”的最高境界，描述出来，也就无外乎《满汉全席》里张东官的那句：
　　“每一粒蛋花周围都围着三四粒米饭”。
　　而坊间流传的，每一粒米饭都被蛋液所包裹住的，如同《中华小当家》里面那样的黄金炒饭，便是“金包银”。如果选错了方式，哪怕练上一辈子，也不可能用蛋花把每一粒饭包裹住的。
　　不过在达莉娅知道的蛋炒饭类别中，“黄金蛋炒饭”同时也是米其林标准的菜式之一。
　　换而言之，假如中餐和欧式菜肴有共同的交界，“黄金蛋炒饭”绝对算一个。
　　“但愿……可以有点用……”
　　达莉娅没有选择正常的对中线磕开鸡蛋，反而是小心地在蛋壁上方的敲出了一道裂缝，然后用手指顺着裂缝将蛋壳上半部撕开，用小蛋壳挡住蛋黄，一点点将蛋液倾倒在了准备好的小碗之中。
　　鸡蛋的腥味主要来自于蛋液。分离蛋液和蛋黄，这就是第一步的区别。
　　“接下来，油——”
　　达莉娅看了眼料理台上的食材，想了想，抽出刀切了一块肥硕的猪肉。
　　啪嗒，达莉娅魔法刀点了一下烹饪台。
　　那口黑色炒锅下方的火焰立刻升起，魔法界就这点好，没有电和气也可以点火。
　　蛋炒饭当然是需要油的，但是，并不需要太多。
　　先一步用油煎蛋最大的坏处，就在于蛋液会在成型的过程中吸附大量的油，从而导致整个炒饭异常的油腻，而橄榄油则会在蛋炒饭中掺杂额外的气味，因此最好的是……动物脂肪油。
　　伴随着滋滋的声响，猪油渐渐在锅中熬出。
　　动物油脂那充满了满足感的独特芬芳在房间里弥漫开来。
　　达莉娅习惯性单手握住锅柄向上一抬，整个人身体一晃——好重。
　　麦格教授的“仿制品”相当实在，她用上双手后，才稳稳当当地握住铁锅举了起来。
　　认真将化开的油在铁锅中来回流动，让锅与油紧密地润了润，达莉娅将大部分油倒在了一旁。
　　实际上真正需要上油提味的米饭，也并不需要太多油。
　　猪油仅需要带来嗅觉体验，和一丁点的味觉香气——而真正的主角是：
　　米饭和蛋！
　　“可惜不是冷饭，如果会降温魔法就好了。”
　　达莉娅有些遗憾地叹了一口气，从边上的锅中舀出蒸好的米饭。
　　看着米饭在锅中慢慢脱水，达莉娅这才把金黄色蛋液均匀地淋在了锅中的米饭上。
　　“接下来……就是见证奇迹的时刻了——”
　　她右手的锅勺快速翻炒，将金黄的鸡蛋在米饭中散开。
　　不过，假如想让蛋黄完完全全包裹在每一个饭粒上，仅仅靠这样简单的翻炒显然是不够的。
　　“饭是必须要粒粒分开，但必须都要包裹着蛋，让每一粒饭都能在锅中跳动。”
　　“而如果要达到这样的效果，必须通过高频率地颠勺来让饭粒翻滚起来。”
　　达莉娅想起在美食节目中看到的介绍，无奈地双手抓住锅柄——颠勺，只能试试看了。
　　就在这时，一股暖流忽然从她身体涌出来，顺着她手臂蔓延出去。
　　咦？
　　下一刻，无数金光忽然在达莉娅面前的铁锅中绽放开来。
　　这、这是……
　　达莉娅猛地睁大眼睛，她忽然想起弗立维教授说过——烹饪过程中的魔力激发。
　　这是魔法菜肴形成的关键，绝大部分小巫师最初烹饪时是无意识的，因此魔法刀的加工和魔法厨具的使用格外重要，但假如一名巫师在烹饪过程中契合度足够高，就可以自主激发部分魔力。
　　闪耀着金色光芒的饭粒如同逆行的瀑布一般腾空而起。
　　又一粒粒落入铁锅，发出“嚓嚓”的清脆摩擦声。
　　…………
　　片刻后。
　　达莉娅看着那一盘散发着微光的蛋炒饭。
　　虽说是蛋炒饭，但是却看不到任何蛋花的模样。可是仔细看去，每一粒米都被纯粹的金黄色包裹起来，层层堆叠的金色饭粒上闪烁着亮丽的色泽，每一粒都是鸡蛋与米饭的完美合体。
　　闭上眼，达莉娅深深地吸一口气。
　　最为简单纯粹的鸡蛋与米饭的香气顺着空气，涌入她的身体里。
　　她小心翼翼地舀起一勺，放入口中轻轻咀嚼，吞咽下去。
　　稍微有点淡，她光顾着看魔法效果，以至于盐稍微洒得没那么多。
　　经过猪油提味后，更为强烈的熟米香气从口腔中迸发出来。
　　因为提前在锅中炒了一会儿，软中带硬的饱满米粒伴随着唇齿划过，在舌尖舞蹈起来，近乎要满溢而出的鸡蛋芳香让她产生了一种仿佛每一粒米粒都是藏着一朵微型“太阳”的错觉。
　　不过，更重要的是——
　　达莉娅放下勺子，举起放在边上的菜刀。
　　顺着某种极为奇妙的悸动，她有些期待地轻声念道。
　　“蛋炒饭——”
　　下一刻，耀眼的金色光芒从她的刀尖绽放，宛若正午的阳光瞬间洒满整个办公室。


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