一百七十八、谈葡萄酒

詹宁斯接着说道：“赤霞珠的特点是皮厚颗粒细小，颜色很深，长的很像是蓝莓，但这里的葡萄颗粒太大，不像是赤霞珠，倒像是一种用赤霞珠和别的品种杂交出来的新品种，而这些品种都是近些年培育出来的，品质极不稳定，酿出来酒味道自然极差……”

        说到这里，詹宁斯没有再说下去，但他的意思唐铭明白了。

        不过唐铭心中有自己的想法，他种的葡萄绝对是赤霞珠，这点事毋庸置疑的，至于为什么能长这么大，肯定是因为潭水的作用。

        “至于赤霞珠的味道……”詹宁斯摘了一粒葡萄放到嘴里，马上不说话了。

        唐铭以为他被葡萄酸到了，说道：“詹宁斯，用不用我叫人给你拿点水喝。”

        “不用，不用。”詹宁斯连着摇头，表情不像是被酸到了，而像是在陶醉。

        吃了一粒不够，他又摘了一粒放到嘴里品尝起来，唐铭和普兰面面相觑，不知道詹宁斯在抽什么风。

        普兰和詹宁斯是好朋友，詹宁斯之所以能来红颜酒庄，就是普兰介绍的，他怕詹宁斯给唐铭留下不好的印象，连忙说道：“唐先生，詹宁斯就是这样，一旦遇到喜欢的事情就很投入。”

        唐铭笑道：“没关系，我挺喜欢詹宁斯这种人，如果不是这样的性格，他又怎么会成为顶级的酿酒师。”

        普兰感慨道：“詹宁斯酿酒的技术绝对是最好的，但是性格太独特了，一般人很难接受他。”

        他们还在说话的时候，詹宁斯兴奋地喊道：“哈哈哈，这就是我想要的葡萄，这就是我想要的葡萄……”

        兴奋了一会，他走到唐铭身边，说道：“唐先生，就当我刚才说的话都是放屁，这里的葡萄绝对是最好的。”

        唐铭疑惑地问道：“詹宁斯，你只是简单的品尝了一下，就能感觉出葡萄的好坏。”

        “是的。”詹宁斯理所当然的点了点头，没有给唐铭解释原因，反而说道：“唐先生，你把这里的葡萄都交给我吧，我准备用这里的葡萄实验一下新的酿法，不知道你同不同意。”

        普兰担忧地说道：“詹宁斯，你这个想法太冒险了，我不能同意。”

        他身为红颜酒庄的经理，需要为酒庄负责，即使詹宁斯作为他的朋友，他也不能让詹宁斯为所欲为。

        詹宁斯瞪了普兰一眼，想了想，说道：“好吧，我不要全部葡萄，唐先生，你只要给我一部分葡萄用来实验新酿法，其余的还用成熟的酿造方法。”

        唐铭问道：“詹宁斯，你需要多少葡萄？”

        詹宁斯反问道：“唐先生，这里种了多少葡萄？”

        “哈哈哈……”唐铭笑了起来，说道：“十英亩。”

        詹宁斯眼睛一亮，说道：“那我要一半的葡萄。”

        还没等唐铭说话，普兰先摇了摇头，说道：“不行，数量太多了。”

        詹宁斯跟普兰对视里一会，妥协了，说道：“那就三英亩。”

        普兰再次摇头，说道：“还是不行。”

        詹宁斯气急败坏地说道：“那给我多少？”

        唐铭说道：“好了，就三英亩吧。”

        詹宁斯兴奋地说道：“谢谢唐先生，谢谢……”

        普兰急忙说道：“唐先生，你不能那么做，这些葡萄质量非常好，一定会酿出高品质的葡萄酒，詹宁斯研究的酿酒技术还不成熟，给他这么多葡萄有些浪费了，而且……”

        “普兰，实验新的酿酒技术需要付出，如果不付出，新的酿酒技术怎么可能成熟。”他买没说完，就被詹宁斯打断了。

        “我又不是不支持你，你可以用酒庄里的葡萄来实验新技术。”

        “不行，酒庄里种的葡萄太差了，根本无法验证我心中的想法。”

        “……”

        唐铭看到他们吵成一团，连忙说道：“好了，都不要吵了，就这么决定了，给詹宁斯三英亩的葡萄实验新的酿酒技术，即使不成功，我也不会怪罪他的，还会继续支持他。”

        “谢谢唐先生。”詹宁斯再次向唐铭道谢。

        普兰耸耸肩，说道：“好吧，唐先生，你是老板，你说了算。”

        他们又在葡萄园里待了一会，返回了别墅。

        晚上，唐铭准备了一顿丰盛的晚宴，用来招待他们，他们都对牧场里的牛羊肉赞不绝口，但对唐铭储存的葡萄酒不太认可。

        詹宁斯端着一杯葡萄酒，喝了一口，说道：“这款酒的质量太差，如果我给评分的话，顶多给它六十分。”

        桌上所有人都露出了好奇的目光，不知道这个评分是怎么回事。

        普兰解释道：“世界上有几个著名的葡萄酒评分系统，其中最具权威的是罗伯特-帕克先生创办的《葡萄酒倡导家》，他是葡萄酒世界中神一般的存在，葡萄酒王国的皇帝，在帕克之前，欧洲人都习惯用二十分制来给葡萄酒评分，而且仅在专业的圈子里流行。”

        “但是，帕克先生参照美国的学校体质，创造性的改为了一百分制，使之成为一种大众化的标准，得到了包括葡萄酒庄、经销商、消费者等大部分人的认可。”

        “帕克先生的评分体系并不复杂，以五十分为起评分，也就是只要是葡萄酒，最低的分数已经是五十分，剩下的五十分有几部分组成，我就不细说了，我说说各个分数之间的评价吧。”

        “五十到五十九分是劣品，六十到六十九分是次品，七十到七十九分是普通，八十到八十九分是优良，九十到九十五分是优秀，九十六到一百分是顶级佳酿，刚才詹宁斯给这款葡萄酒打了六十分，足可见这款葡萄酒的质量了。”

        “次品。”唐铭看了看手里的葡萄酒，感情自己一直喝的葡萄酒都是次品啊，没兴趣再喝了，把葡萄酒放下，问道：“那詹宁斯你想酿出来多少分的葡萄酒？”

        詹宁斯回答道：“当然是一百分。”

        普兰感叹道：“每一款一百分的葡萄酒都是一个传奇，想要达到这个分数，不光要有非常优秀的酿酒技术，还有非常好的运气。”


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