第七十八章 蒜泥龙虾谁能不爱

“我还是小瞧了你，小小年纪，挺会算计。”王掌柜本以为吴瑶瑶年纪小好拿捏，没想到现在讨价还价的本事也不小，要不是看在这鲈鱼受顾客喜欢的份上，他断然是不会让步的。

        吴瑶瑶笑而不语，明明是他算计在先，他们只是协议了有鱼一定要卖给聚仙阁，没说价格一直不变啊，现在的实际情况就是鲈鱼会越来越稀罕，那价格当然是要提高一些。

        出了聚仙阁，吴瑶瑶径直走进酣畅楼，酣畅楼的老板娘芸娘也做好了准备，吴瑶瑶在聚仙阁和王掌柜说话的时候，她一直在门口张望，如果没有看错，刚才他们交谈得并不愉快。

        “你好，我是凤凰村的，这是我们村河里捉的龙虾，请问你们这里谁负责？”吴瑶瑶进门向门口的小二问道。

        白脸的小二没把吴瑶瑶放眼里，自顾自地抹桌子，一个小丫头片子，谁也不认识就敢上门卖东西，还是什么龙虾，要是没记错，那玩意扔给狗，狗不带吃的。

        “小二哥，麻烦问一下你们这谁是当家的？”吴瑶瑶也不恼，掏出一吊钱，递到他眼前。

        正拿着抹布想走的白脸小二，眼睛直勾勾地看着铜钱，刚想热情地带她进去找管事的，钱就会芸娘给接下了。

        小二看见芸娘，脸色更好看了，白里透着红，红里带着白，“芸姐，我没有偷懒。”

        芸娘冷笑一声：“见钱眼开的东西，还不滚进去干活去。”

        等小二弯腰撅腚地走开，芸娘立马换了一张笑意盈盈的脸，招呼起吴瑶瑶：“小姑娘，你这是做什么来？”

        吴瑶瑶听到小二喊她芸姐，想来她就是这里的管事，连忙回道：“芸姐你好，我是吴瑶瑶，这是我从凤凰村带来的龙虾，用来做菜口味独特，不知你愿不愿意收下？”

        “龙虾？这做菜确实还可以，只是喜欢吃的人很少，我就是收了也卖不出去。”芸娘也尝试过把小龙虾加入菜单，可一天下来卖不出一份，后来也就放弃了。

        “哦？那你的做法如何？”

        “清水煮熟即可，当成冷盘。”

        清水煮龙虾，原汁原味，不过口味太淡，平安镇地处西北平原，口味偏重，这种清水煮的菜当然很难受欢迎。

        “不如我来教你做，若是有客人买，你就可以放心收下，价钱到时候你看着给。”吴瑶瑶自信满满道。

        她是个厨艺不精的人，但她也是个吃货，作为一名资深龙虾爱好者，她吃遍了各种口味的龙虾，其中最好吃的就是蒜泥，麻辣，十三香。

        那今天她想先从蒜泥龙虾开始推销，带着蒜香的龙虾，老少皆宜，不能吃辣的食客当之首选。

        芸娘见她说话自信十足，心里也不禁好奇，这硬邦邦的龙虾到底能做出什么样的美味，能让顾客买单。为了验证她的成果，芸娘特意招呼了几个常客来，在大堂等着对新出锅的龙虾做点评。

        吴瑶瑶也没有动手，直接把方法告诉了掌勺的，准备好二斤蒜蓉，安排小二清洗干净龙虾，去虾囊，虾线，剪掉小虾脚，用毛刷把虾里面清洗干净。

        大锅烧热，放很多油，倒入蒜蓉炒香，炒到蒜蓉变成金黄色即可出锅，另起锅烧油，下姜片，龙虾，料酒，炒至龙虾变色，最后加入清水，没过龙虾即可，待一刻钟后，龙虾彻底煮熟，加入蒜蓉，即可出锅。

        一大盆香味四溢的蒜泥龙虾被端到四位食客的面前，色香味俱全，食客们蠢蠢欲动。

        “好了，蒜香小龙虾，请各位品尝。”吴瑶瑶对着面前的四个大叔说道，看他们的眼神，或多或少带着怀疑，第一次尝试新鲜事物都是这样，还是需要一定的勇气的。

        最边上的大叔，踌躇了一会，抢先下筷子，不管好不好吃，他习惯了抢第一，大叔的动作一看就很娴熟，是个老吃货无疑。龙虾先用嘴唆了一口上面的汁水，接着才拔下尾巴，剥出里面的虾肉，咬上一口，满汁。

        大叔吃完没有说话，而是继续吃下一个，旁边的大叔不乐意了，“老赵，你不够意思，我们还没尝呢，你打算一个人全包了啊。”

        “是啊，每次都是抢着吃，到底好不好吃也不说一声。”

        “好不好吃，自己尝啊，我说好吃，你们也不会相信的。”

        赵大叔说完闭嘴不言，专心地吃起龙虾，现在是比速度的时候，谁吃得多，谁占到便宜，谁知道以后还能不能吃到这么好吃的龙虾。

        “芸娘，可以啊，这是你家新招的厨子啊，我把话撂在这，以后你们酣畅楼，有这道菜，生意绝对能超过对面的聚仙阁。”

        说话的周叔是酣畅楼的常客，他偶尔也会去聚仙阁，他们家的清蒸鲈鱼是一绝，酣畅楼这边没什么亮色，但胜在价格实惠，寻常百姓都能吃得起。

        芸娘对周叔的话比较信服，他是常客，也是吃遍了镇上大大小小的饭馆，他说好吃，那一定没错，看来今天这龙虾她必须得留下了，店里的生意因为对面的聚仙阁，日渐惨淡，若是上了这道新菜，说不定可以起死回生。

        另外两个食客也埋头开吃，以前吃这龙虾，没滋没味，肉还很柴，不像今天这肉，吃起来，有劲道，还鲜嫩多汁，浓郁的蒜香，直冲天灵盖，让人欲罢不能。

        半柱香时间，五斤龙虾一吃而空，四位客人还意犹未尽，“芸娘，这龙虾味美可口，不知还有没有，卖什么价位？”

        芸娘还没想好价格，索性就与他们讨要意见，到底给定个什么价格合适，也顺便问了吴瑶瑶，她的最低价是多少。

        吴瑶瑶想了一下，龙虾也是季节性的，只卖这一时，数量也不多，那价格怎么也要五十文一斤，当她报出价格的时候，芸娘面上一喜，这价格属实不高。

        加上材料人工，一盘龙虾三斤量，她只要定到二百文一盘就有得赚，“那就算个整数，八十文一斤可好？”

        “可以，我看行，按这味道，给我再来个三斤，我要一次吃个过瘾。”赵叔性格豪爽，还没吃，一锭银子已经放下，表示诚意。

        芸娘笑呵呵地应道：“好勒，三斤龙虾马上就来。”


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