第4章 酸梅汤

吃完午饭后，吴绣娘和林月继续去地里耕种了，而陈乐瑶则在厨房准备做酸梅汤了。

        先做一点给家里人尝尝，要是要拿出去卖的话，还得一大早起来做，再带到镇上去。

        陈乐瑶先是拿出一个大盆，将杨梅全倒在了里面，再倒入冷水，没过杨梅。

        放入食盐浸泡两个小时，将杨梅里面的虫都驱逐出来。

        这两个小时，陈乐瑶也没有闲着，她将背篓里的薄荷叶清洗好，放在石磨里，碾碎，用棉布挤出汁液。

        挤了半天，终于把所有碾碎的薄荷汁液都给挤出来了，陈乐瑶回到房间，从柜子里拿出一小袋白糖，这是她生病的时候，家里人买的。

        因为她怕苦，喝完药之后必须喝一杯糖水。

        陈乐瑶将所有的糖都倒进了薄荷汁液中，然后倒入锅中加热，同时不停搅拌，防止它粘锅。

        等糖全部融化，开始冒泡泡时就可以了，陈乐瑶将锅中的糖全部舀出，平铺在石板上，用长长的石条将它围起来。

        待它冷却之后就成了薄荷糖了。

        陈乐瑶揉了揉发酸的臂膀，别看这活简单，真干起来还是挺累的。

        这个时候杨梅也泡好了，看着浮在水上的小虫子，陈乐瑶咽了咽口水。

        将水倒掉之后，再用冷水将杨梅清洗几遍。

        陈乐瑶刚准备下锅煮，突然反应过来刚刚把糖都倒进了薄荷汁液中。

        ……

        陈乐瑶沉默了，她想了想，还是来到了陈大伯家。

        “大伯母，堂嫂。”

        大伯母和她的儿媳正在院子里掰玉米，看到陈乐瑶，立马就站起了身。

        “瑶瑶来啦，头还疼吗？怎么一个人过来了，那两个小娃没跟着你？”

        “我头不疼了，都好了，你就别担心啦，我这么大个人，就走这么一点路，没事的，不需要人跟着。”

        看到大伯母一脸担心，陈乐瑶安慰着，她口中的两个女娃自然是大丫、二丫，感情她们都当她们是她丫鬟呢，这可使不得。

        之前躺在床上的十来天，大伯母他们都来看过了，还拿了不少好东西。

        所以陈乐瑶现在有些不好意思，才收了人家的东西，又来借糖，要是他们不乐意了怎么办。

        “大伯母，我家的糖用完了，我想先来借一点。”

        “这话说的，大伯家的就是你家的，说借太客气了，蕊蕊你快去把家里的糖拿出来。”

        陈父跟陈大伯的关系非常好，两人从小一起长大，父母死后相依为命，陈大伯当上了陈家村的村长，陈父也一直辅助着他。

        所以陈大伯一家也对陈父的这个幺女非常宠溺，毕竟爱屋及乌嘛。

        “谢谢大伯母了，怎么没看到我姐呀？”

        两人谈话的声音不大，但肯定能传到屋子里去，陈诗听到了肯定会出来的。

        “你姐就回家待了一会，就回镇上了，说是有人要她请去当先生，教府里的小姐们弹琴。”

        大伯母说着，满脸骄傲，女儿17岁，才学出来没多久，就有人请她上门，这能不骄傲吗？

        “恭喜大伯母了，姐姐学琴有天赋，又努力，这才有了些名声，就已经有人上门来请了，之后定是前途无量呀。”

        陈乐瑶真心说着，毕竟对她好的人，她希望他们都能得偿所愿。

        陈乐瑶拿着糖回了家，继续之前的动作，将一半杨梅放到锅里，加入冷水，放入糖，开始闷煮。

        另一半杨梅放到木桶里，放入糖，再倒入从陈父床底下找到的半坛子酒，这是他背着陈母偷偷藏的。

        将木桶密封，杨梅酒的制作过程有些久，需要密封保存30天。

        至于陈父的酒，下次去镇上买一坛，偷偷放回去。

        闷煮的时间不用太长，20分钟就够了，看着锅里变成粉红色的汤汁，陈乐瑶用小勺子尝了一口，不错不错，酸甜可口。

        将杨梅一个一个打捞上来，如果有冰块就好了，那样就能做成冰点杨梅了，可惜没有，只能将一部分晒干，变成干梅子，另一部分则放在酸梅汤里。

        陈乐瑶将酸梅汤放在井水里冰镇着，敲了几块薄荷糖给大丫二丫。

        眼看一家人就要回来了，陈乐瑶连忙着手做晚饭，一家九个大人，两个小孩，一个婴儿，最少也得六碗菜吧。

        今晚煮的还是糙米饭，等她赚钱了，一定要顿顿都吃白米饭。

        陈乐瑶将柜子里的辣椒拿出来，一部分剁碎，一部分切丝，又在角落翻出了蒜和葱，将其切好放在一边备用。

        土豆切丝，白菜洗好，又将最后的两个鸡蛋给打了。

        酸辣土豆丝、辣白菜和葱煎蛋，三个菜就出炉了，再加上一碗酸梅汤，勉强凑上四个菜。

        家里食材少，都没她发挥的余地了。

        陈乐瑶想了想，又往灶台里扔了几个红薯，每人一碗糙米饭加半个红薯，这是标配。

        “月月，这又是做了什么好吃的呀？”

        陈俊逸才走到门口，就闻到了厨房传来的香味，平时在家都是林月做的饭，还以为是林月又做了什么好吃的，连忙跑到了厨房。

        一看，不是林月，而是陈乐瑶。

        “小妹，你怎么进厨房了？快出去，等下被熏到了。”

        陈俊逸下意识的反应让陈乐瑶愣了一下，随即咧开了嘴角。

        “二哥，我可不是小时候会被烟熏哭的小丫头了，你看，这几个菜都是我做的。”

        陈乐瑶炫耀一般指了指桌上的三个菜，陈俊逸够头一看，这菜闻着挺香，看也好看，可是…这是出自小妹的手，能吃吗？

        像是看出陈俊逸的想法一样，陈乐瑶顿时就不乐意了，“快去洗手吃饭啦，待会你就知道我做的有多好吃了。”

        一家人坐在一起，一张大圆桌被围的满满当当。

        陈母责怪的看了陈乐瑶一眼，“娘和你嫂子们都在呢，哪里用得到你下厨，伤着自己了怎么办？”

        陈父没说话，但明显也是跟陈母一个想法。

        “诶呀，娘，我都这么大了，什么也不会做，你跟爹天天在外面忙活，那么累，我也想给你们做做饭，尽尽孝心呀。”

        陈乐瑶抱着陈母的手臂撒着娇，“而且嫂子们干完活也累坏了，我闲着没事，能帮一点是一点，还是说娘和爹嫌弃我做的饭不好吃？”

        陈乐瑶说完后就撅起了嘴，好像陈母和陈父真的嫌弃她了一样。


　　(https://www.xblqugex.cc/book_27467407/15111298.html)


　　请记住本书首发域名：www.xblqugex.cc。笔趣阁手机版阅读网址：m.xblqugex.cc