308 冻豆腐照样好吃

几个人砍了几棵手腕粗的树，用粗绳子把野猪四个猪蹄儿捆起来。

        绳子上留个扣儿，几根木头穿过绳扣，一人抬着木头的一头儿，喊着号子往山下抬。

        刚走出山没多远，又上来一伙儿村民，换下了刚刚抬木头的人，继续往村里走。

        大野猪被抬到了村子里的小广场上，小广场上已经聚集了很多的人，老老少少，男男女女都有，真的和过年一样热闹。

        而在小广场的一头，一溜排开四个大锅灶，此刻，锅灶上的大铁锅装满了水，锅下的柴火燃烧着熊熊的火焰。

        村子里几个厨艺好的婶子大娘在锅前锅后忙活着，杀猪的顾师傅已经奔着猪来了。

        各家的家长都把自家的小孩子领到一边，不想让孩子看到杀猪的血腥场面。

        可是村里的这些半大不小的娃，那胆子大着呢，都挣脱开自己爹娘的束缚，站在一个安全的距离，观看顾师傅杀猪。

        一个大娘拿着大陶盆，里面放了少量干净的水，还撒了一点盐，大娘把陶盆放在猪脖子下面，准备一会儿接猪血，到时候灌血肠。

        猪杀死了，浇上滚开的热水，开始刮猪毛。

        猪毛褪干净以后，把猪用凉水冲干净，就开膛取出猪下水，把猪肉分割成一大块一大块的。

        挑些五花三层的，切成巴掌大小的块，扔到滚开的锅里开始煮。

        这边儿放着一排桌子，桌子上放着菜板儿和酸菜。婶子大娘们拿着菜刀“砰砰砰”切酸菜。

        一盆盆的酸菜切好之后，洗干净攥干水分扔到锅里，放好调料，和猪肉一起炖。

        另一边儿的桌子上，调好猪血，洗干净小肠，用个漏斗开始灌血肠。

        灌了几大盆的血肠，等到猪肉烀好酸菜炖好之后，把血肠放在猪肉酸菜上面，烧两个开儿就熟了。

        捞出来趁热揪着肠衣，开始切成厚片儿，装盘儿就可以上桌了。

        呼好的五花肉捞出来，稍微放凉一些，切成薄薄的片儿，一半儿放进锅里回锅儿，烧开锅和酸菜一起盛出来，夹一筷子酸菜加上两片儿肉片儿，具体多香了。

        另一半儿肉片直接端上桌，蘸着酱油蒜泥，吃一口，满嘴香。

        很快地，杀猪菜做好了，大饼子也熟了，马上就开饭。

        开饭之前，顾梅朵有话要说。

        “这段时间，大家都在卖我家的豆腐。据大家伙反应非常好卖。

        周围的村子和乡镇都有咱们村里的人去卖豆腐。大家虽然辛苦一点，累了一点，但是也都赚到了钱。

        现在天儿越来越冷了，闲着的人也越来越多，为了让大家都能赚点钱，我家准备再多做一些豆腐，批给大家去卖。

        这次和前一次不一样，不能一家或者一个人出去，最好是两家，三家或者几家，合伙出一辆车，一次多拉一些，到稍微远一些的地方去卖。

        虽然道路走得远，但是可以提高一点价格，这样就不会吃亏。

        而且，如果出远门儿就一家一户的，遇到蛮横不讲理的，怕你们吃亏，最好还是几家用一辆车。

        有想要卖豆腐的，吃完饭之后你们回家商量商量，然后找里长报名，以车为单位，我还能提供十辆车的豆腐。

        因为我家人力有限，只能做这么多了。好啦，开饭吧。”

        顾梅朵的话在村民们当中掀起了轩然大－波。

        本来顾梅朵做豆腐，就是为了扶贫，帮助村里的贫困户脱贫。

        现在村民们听说可以几家合伙用一辆马车去卖豆腐，村民们立刻行动起来，也不等吃完饭儿了，趁着菜还没上桌，这时候人比较齐，也不用挨家挨户的去找，就开始寻找起合作的伙伴儿了。

        有性急的人已经到里长那里开始报名了，毕竟名额有限嘛。

        顾梅朵为什么突然增加了豆腐的产量呢？

        前几天顾梅朵去县城，遇到了一伙人到县城卖黄豆。

        因为黄豆的需求量很低，而这伙人的黄豆数量相当大。所以买家吃不下。这帮人就特别着急。

        顾梅朵就上前搭讪，询问之下才知道，原来是他们春天种地的时候，玉米种子发霉了，导致大片的土地不出苗儿。

        没办法，只好补种黄豆。因为今年风调雨顺，所以他们收获了大量的黄豆。

        来到县城，发现没人收，把这伙人急得团团转。

        顾梅朵查看了一下他们的黄豆，发现这批黄豆质量很好，顾梅朵就用市价买下了这批黄豆，让他们给送货上门。

        一下子所有的黄都都卖了出去，送货上门他们也乐意。

        有了这一批黄豆，顾梅朵家就是做一冬天的豆腐都够了。

        所以顾梅朵决定增加豆腐的产量，让村里更多的人赚钱。

        这天，李大虎领了个中年男人来找顾梅朵：“朵朵呀，这是我家亲戚，他是个做买卖的。

        他吃了你家的豆腐，觉得挺好。在北边没看到有卖豆腐的，所以他想到你家这里定点儿豆腐，到北方去卖，你看看你们能做出来不？”

        顾梅朵问这个中年男人：“不知道大叔要多少，你什么时候出发？”

        中年男人说：“当然是越快越好，我准备要一千五百斤。”

        顾梅朵说道：“明天早晨我就能让你拉走，但是我得涨点价，今晚做豆腐的人，要熬夜给你做豆腐，你得给点儿加班儿的辛苦钱。”

        中年男人一听，明天早晨就能做出来，顾梅朵要的这个加班费也不算很贵，他就很痛快地同意了。

        第二天早晨，这个中年男人带着两辆马车来拉豆腐。

        顾梅朵告诉他：“大叔，听说你往北方走卖豆腐，冬天的北方特别冷，可能你到了北方，豆腐都冻了。

        不过不要紧，冻豆腐照样好吃，可以和肉和青菜白菜一起炖。

        买回去豆腐，如果暂时不想吃，可以把豆腐打成块，放到外面冻成一坨儿，要吃的时候回家缓一下，就可以炖上。

        不但可以炖着吃，还可以熬汤，少放一点虾皮，又鲜又香。”

        中年男人连连道谢：“谢谢，如果好卖，我再到你家来买。”

        顾梅朵笑着说：“不用谢，都是为了赚钱呀。

        大叔，拜托你一件事。

        如果你在北方遇到羊毛，价格如果不太贵的话，帮我买一些回来，有多少要多少。”


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