第31章 做猪下水

　　像往日一样，齐冬月和顾长策送了活回去，路过码头的时候，闻到一股子香味，寻着味走了过去，只瞧见几个走夫和船员围着一个锅子，正是这个锅子里的东西发出的香味。
　　“娘子，这个好香啊，什么呀？”顾长策闻到味儿也觉得好闻的很。
　　“不好意思打听一下，这锅里煮的是什么呀？那么香？”
　　齐冬月一问，一个船员转过身便说：“是猪下水啊，这玩意煮一下可好吃了。”
　　猪下水一般都是没什么人要的猪杂猪内脏还有猪肠子，由于脏得很，几乎没啥人吃的，只是没想到煮着还能那么香。
　　“小哥，猪下水又臭又脏的....也能煮出这样的好味道？”齐冬月都不敢相信煮出这香味的是猪下水。
　　“那你就不晓得了，这东西是脏得很，但是洗一洗，注意下，最好加些辣子，那味道才是一绝哟。”小哥忍不住回忆，一旁的脚夫也笑着说：“谁说不是呢，再加上这东西便宜的很，几文钱一大把嘞。”
　　“哦，这东西那么香呀？你们都喜欢吃这个？”齐冬月忍不住问了一句，脚夫指了指锅里的东西，“你尝尝，你尝尝就晓得了。”
　　虽然不好意思，但是齐冬月还是尝了一块猪杂，味道的确不错，可能煮的时间短了一些，还不是很入味，忽然她的脑海里闪过什么。
　　“长策，走，我们去集市。”拉着顾长策手便往西市走，顾长策一块没尝到，扁了扁嘴，“娘子，我也想尝尝的。”
　　“等回去了我做给你吃。”
　　“真的吗？好呀，娘子做的一定最好吃了。”
　　到了集市，看见了卖猪肉的，急忙走了过去，“这不是顾家大媳妇吗？要猪肉吗？新鲜的，今天早上刚杀的。”
　　“常大叔，你这里猪下水可有啊？”
　　常猪肉一皱眉，瞧了瞧丢在盆里没人要的猪下水，直接拿了上来，顾长策被一股子臭味熏得捂住鼻子，“娘子，这好臭啊。”
　　“有是有，也是新鲜的，就是脏得很，要的话，全给你了，不要钱。”做猪肉买卖那么多年的他，很少见着有女人要买这玩意的。
　　“那多不好意思，钱我放这了，这些我都要了。”齐冬月付了钱，拿着东西便出了城。
　　自然不好带回去洗，走到河边便蹲了下来，开始洗猪下水，其他倒还好，就是这猪肠子和猪胃，脏得很，臭味就是这两个发出来的。
　　齐冬月也是皱着眉，用手洗了好多遍，还不忘拼命洗手，洗了好一会儿，味道才轻了一些，一旁玩水的顾长策忙说：“娘子，还有些臭烘烘的。”
　　“我听说要用刀子里面的白膜刮干净，还要用盐搓才能干净，我们现在回去，我用盐搓一搓就好了。”刚刚也和码头上的人打听了洗法，自己也是第一次，也不晓得能不能弄好。
　　回到家里，吕春秀也被这股子臭味熏得走了出来，“大嫂，你们带了啥回来呀，那么臭？”
　　“我买了些猪下水，准备煮....”
　　“啊哟，大嫂啊，这猪下水都没人要的，你买了做啥，那么脏，臭死了臭死了。”吕春秀一个劲的扇，齐冬月也只是笑了笑：“我想了个法子能赚些钱，所以先试试这东西煮出来的味道。”
　　吕春秀仍然一脸嫌弃的看着猪下水，“就这玩意？煮了都没人吃，还指望赚钱，就那么几个铜板，让自己那么累，何必呢？前院都被熏臭了，我回去了。”
　　说完这话，手还在一个劲的扇，然后跑回了后院。
　　齐冬月用盐和面粉，将猪下水搓了好几遍，才干净了不少，闻了闻，总觉得自己臭味闻多了，也不晓得这到底还臭不臭了、
　　“长策你来一下。”
　　顾长策跳下椅子，走到启动月边上，瞧着她拿着猪下水走到自己面前，他正准备捂鼻子，但是闻了闻，“娘子，好像不臭了。”
　　“真的不臭了吗？我刚刚闻多了，现在都闻不出味道了。”
　　顾长策小心翼翼的凑了过去，离那些东西就一指的距离，又用力闻了闻，“还有一点味道，但是不臭了。”
　　那么长时间的努力也算是没白费，准备八角香叶等不少香料，还加了些干辣椒，煮了满满一锅的卤水，把洗干净的猪下水全部放了进去，没一会儿热气腾腾的香味飘了出来。
　　“啊哟，一回来便是一股子香味的，老大家的在煮什么呀？”徐翠萍从外头回来，一进门便闻到一股子香味了。
　　“娘，是猪下水，娘子在煮猪下水好香。”顾长策闻到香味像个馋猫，已经搬着板凳坐在她边上了，就像谁要抢他的一样。
　　“猪下水还能煮出这味道？”徐翠萍有些不相信，伸头看了看，锅子里的不就是那些猪杂猪肠猪心吗？
　　“娘，您放心，我洗干净了煮的，之前在码头看到那些人煮这些东西，味道香的很，就...就忍不住自己试试了。”齐冬月有些不好意思的说着，她也是第一次，没想到味道那么香。
　　“娘子，娘子，给我尝一块，啊。”顾长策着急的指了指锅里的东西，已经张开嘴等着吃了。
　　齐冬月捞了一块猪大肠，吹了吹，喂给顾长策，他呼呼了几下，一口吃了下去，“好吃的，好吃的，就是有点好难嚼。”
　　“还没煮好呢，这个要煮好久，酥烂了更好吃的。”
　　闻着味的吕春秀也走了过来，“大嫂，这就是你煮的猪下水？不臭啊。”
　　“洗干净了，好吃的很。”
　　徐翠萍也忍不住来了一块，忍不住夸了几句，这么一说，吕春秀更忍不住了，抢过筷子就夹了一块，差一点烫到了舌头。
　　“娘，我煮了不少，要不要分给邻里邻居啊？也不晓得他们要不要吃的，这东西也不是谁都喜欢。”
　　徐翠萍拍了拍她的肩膀，拿了几个碗，“分一些吧，大家关系还成，喜欢的就吃，不喜欢的你也勉强不了，远亲不如近邻的，长策盛了给隔壁王家阿婆送去，她也好这一口的。”
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