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第149章 牛肉火锅


赵景月原本只想着弄十来斤牛肉回去就成了,里正却突然走到赵年才旁边,指着牛下水问:“你们之前不是整了什么卤味吗?那牛下水你们要不?要的话,就拿走些。”
赵年才其实不太想要,这玩意洗起来费劲。
但做饭这事向来他做不了主,他喊来看热闹的赵景月:“啥价钱啊?”
“不要钱,要啥钱,反正那玩意我家老婆子和儿媳妇都不会整,你们不要也浪费了,呃……”里正抿了下唇,欲言又止,半晌后才接着说,“就是,整好了能不能给我们也尝尝?”
里正馋那卤味许久了,可赵景月他们做不了生意,想买都买不到。
赵景月算是明白了,这里正和赵阿爷难怪平日里能说到一块去,都是吃货啊!为了口吃食,白给这么多下水都成。
“没问题!谢谢里正爷爷!”
里正嘘声道:“小点声,别被旁人听着了。”
村里头的穷人不少,可不能让别人听见他将这下水送给赵景月,否则又会有一堆人来求着求那的,他不耐烦这些。
等赵阿爷揣着银子来到里正家时,他算是被赵景月震撼住了。
难怪叫他多弄点银子来,这十几斤的牛肉和几根牛骨头就不说了,她还把牛下水全给包了,他带的这么一个小背篓根本就装不下。
赵阿爷颤颤巍巍地将二钱银子掏出来,递给赵景月:“多的没有了,就这还差点被你阿奶揍一顿。”
李氏定是不会揍阿爷的,但是骂人肯定少不了。
赵景月抿嘴控制笑意,免得被赵阿爷看出来了。
赵阿爷表情怪异地看着牛肉,说高兴呢眉头紧皱着,说不高兴呢嘴角又是上扬着的。
“整这么多啊?”赵阿爷终于忍不住问出了心中的疑惑。
赵景月看他焦虑的样子就知道这老头误会,她急忙解释:“这下水不要钱,里正爷爷送咱了。”
“但这二钱也不够买牛肉的……”赵年才在旁边补了一句。
“没事,差了多少下回送来就成。”如今里正也不怕赵年才欠钱不还了,便大方地让他们下次再送来,正好和吃食一块,也不白跑。
赵阿爷背来的这一个背篓连下水都装不完,三人不仅钱没给够,还从里正那里借了个背篓背走了。
赵年才和赵阿爷各背了一个先回去,赵景月跑去喊李氏中午去他们那里吃午饭。
赵景月才走进院里,还不等她开口邀请呢,李氏先发话了:“你阿爷呢?”
“去我家啦!阿奶,中午去咱那儿吃牛肉啊!”
李氏抬头瞪眼看着赵景月:“这一天天过的都是啥日子啊?又开始大操大办了,你说说你,挣那么点钱还不够你吃的。”
她活了这大半辈子了,还从来没有像是如今这样,顿顿吃得都比过年丰盛的。
赵景月根本没仔细听李氏在说什么,左耳进右耳就出了,就听着李氏问过的啥日子。
“今天禁令解除!多好的日子啊,又赶上了里正爷爷家宰牛,简直是上天注定让咱吃顿好的了。”
“你哪顿吃得不好了?以前咋不见你这么好吃……”后面还有些什么话,赵景月真没听着了,她的眼神落在了赵阿爷院外的地里,脑子里竟琢磨着等会是做火锅还是做个牛肉煲。
算了还是火锅吧,只需要将食材洗干净准备好,涮一涮就能吃了,比做牛肉煲简单多了。
李氏见她一直不说话,眼睛不知道盯着哪里看的,提溜一直转,心思一看就飞了,抬手戳了她一下:“你这丫头,听着我说的了吗?”
“啥?”赵景月回了神。
果然,她啥也没听着。
李氏差点没气得背过气去:“你这妮子气死我得了……”
自从赵年才不赌了之后,这丫头像是开窍了,啥都敢说敢做的,每回都能把她气个够呛。
赵景月见她脸色不佳,赶紧撒娇讨好:“阿奶,我这不是看你们去年忙活卤味辛苦了嘛,趁着这段时日没啥事儿,咱多享受享受,等后头忙起来,哪儿还能像现在这么清闲啊。”
这丫头的嘴也不知道跟谁似的,说起话来让人听着还挺舒服,李氏轻咳一声,佯装怒气未散:“忙点才好,哪儿像现在,只出不进的。”
“等过个几日就得忙咯!”赵景月挽住李氏的手,开始转移话题,“阿奶,咱去整点菜回来呗,中午吃牛肉火锅。”
“你去找春燕,老大一家在地里头呢。”
赵景月闻言,撒开腿就往院外跑,边跑边喊:“阿奶,等会早点过去吃饭啊!”
“赶紧走吧……”李氏一挥手,催着她走了。
辣椒还没摘,家里没有干辣椒了,若是赵景月再掏出来一些,又得被春燕追着问了。
这回就不做辣味的锅底,改成了牛骨熬汤,清汤涮牛肉。
辣酱还剩了一些,想吃辣的就在碗里加点辣酱就成。
这次不仅是涮肉和菜,赵景月还搓了些肉丸。下水清洗出来了,还能涮一些牛百叶、黄喉,剩下的牛心肺那些就做成了卤味。
大灶房的烟囱飘出阵阵烟雾。
终于不是每日做馒头了,又飘出了卤味的香气。
“闺女,给我整点蛋饺。”孙英难得点了个菜,赵景月那是必须得满足的。
赵景月让郑芳帮忙,剁一些牛肉沫,她将肉沫调一下味,打了几个鸡蛋,放了一点点油进去,打散搅匀直到打出泡沫。
然后她又找来了个圆勺,将勺子直接放在火上烤热,倒点油润下勺子,接着倒入打好的鸡蛋液迅速转匀。在蛋饺皮成型后,放上肉馅,趁边缘的但也还未凝固,迅速把蛋饺皮对折,把边缘压紧。
这样做出来的蛋饺金黄鲜嫩皮不破。
蹲在旁边喜娃馋的口水都快留下来了,他伸出小胖手想拿一个吃。
赵景月赶紧拦住了他:“中间的没熟,不能吃。等会吃饭的时候给你吃啊!乖!”
李氏就纳了闷了,这一家子的脑子是咋长得,这什么蛋饺她听都没听说过,这丫头居然都能做出来,模样还甚是不错,看把这一屋子的人馋的。
“把喜娃弄去堂屋,马上就吃饭了。”喜娃闹腾得很,李氏只能将他撵了出去。
喜娃一听要吃饭了,也不用春燕牵他,自己就小跑着出去了,边跑边喊:“吃饭咯!吃饭咯!”
“慢着点!”


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