第213章 皆大欢喜
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第213章 皆大欢喜
宋瑜制定的两边的收费和佣金都不高,所以相对点心铺子和酒楼来说,都不是很大的负担。
如此一来,三方都能皆大欢喜,唯一受到影响比较大的,就是如意坊。
但在商言商,谁这个时候还会管它呢?
吃到了山楂酥饼甜头的商户,基本都没有什么异议,而品鉴过这些人做的点心,又和如意坊对比之后,那些酒楼和饭馆自然也很高兴。
最后,在十里香坊的见证下,近九成前来的摊位和点心铺子都签了。
还有一些没有签约的,无外乎就是不相信宋瑜、担心如意坊追究,或者本身就抱着白嫖的想法来的,在学了山楂酥饼之后,就迅速的消失不见了。
对这些人,宋瑜也没追究,等周边同类型的商户都进步了,只有他们还停留在原地,他们就知道自己失去的是什么了。
当然,宋瑜做的时候就知道,她这一招,损失的不仅仅是如意坊。
但……做都做了,做个生意不可能还将其他人都考虑进去,就像当初他们卖包子,不可能管东街街头也有一家包子铺那样。
三十多种点心,宋瑜没有全部都放出去,各个铺子之间的点心有交叉有重复,但放出去的统共也有十六七种,占如意坊点心的一半了。
不到十日,如意坊的生意下滑近六成,有些门店更是惨淡到损失了九成的顾客。
而十里香坊就在这个时候,优哉游哉的再次开门了。
他们没有卖如意坊的点心,但借着这十来日,蜜枣系列的点心已经全部都教给学徒练习了。
如此,再次开门,十里香坊的架子上,除了此前的老款式,还专门划了一个区域,放置蜜枣点心,而最显眼的地方,这是一筐子做好的蜜枣。
“呦,你们终于开门了。”
大早上第一个客人,就是上次给王掌柜报信的男子。
王掌柜赶紧笑着过去亲自接待。
“公子今儿来的早,看看想吃点儿什么。”他带着那男子走到新品区域:“这些都是我们东家刚琢磨出来的,您要不尝尝?我给你便宜点儿。”
男子笑:“那我可得多谢谢掌柜的了。”
十里香坊的点心寻常可是不会便宜的。
当然,除了上次因为情报,王掌柜送了他几块以外。男人仔细看了看新品,诧异的扬眉:“奇怪,怎么没瞧见山楂酥饼、荷花饼这些?”
他说的这两个都是如意坊的点心样式,宋瑜送出去最多的两张方子。
王掌柜笑道:“这几日全程都是那些个点心,咱们铺子里就不凑热闹了。”
男人一想,也是。
如今外面会那那些个如意坊点心的多得是了,就连此前那些只能做些油炸面枣的摊位都能见到了,还真是不稀罕了。
王掌柜束手淡笑着看着他选了不少的新品,内心却走神的想着当时宋瑜说的话。
当时他问宋瑜,他们十里香坊要不要也卖那如意坊的点心时,他见到宋东家眼神似有些怪异。
过了好一会儿,他才听到宋瑜说:“便是要上,也是日后上一些改良后的,现在就不凑这个热闹了。”
虽然但是,王掌柜总觉得他们东家是瞧不上如意坊的这些点心,又或者非常自信可以改良的更好吃。
毕竟,同时拥有一双巧手和好舌头的宋东家,改良个点心罢了,肯定不是什么难事儿。
“就这些吧,劳烦包起来。”
王掌柜扫了一眼,笑道:“公子不来点儿这个蜜枣试试?寻常蒸馒头,泡糖水,或是做米汤米粥的时候扔进锅里一颗,都非常便宜。”
“哦?”那公子看了一眼黑褐色带着些许白沙的蜜枣,再看看旁边写的价钱,挑眉道:“卖的这么贵?”
王掌柜正要解释一番,就听他说:“以宋东家的手艺,卖的如此价高,定是对味道极有信心了,成,这个也给我称一斤吧。”
王掌柜失笑,秤打的高高的给他称了一斤。一上午,客人没有太明显的增加,不温不火。
王掌柜被磨出了性子,这会儿也不急躁了。
到了下午,客人猛增,冲着新品去的居多,很多买了新品点心的同时,也不忘带一包蜜枣回去。
一个下午,光是蜜枣都被加了三次。
装蜜枣的不是平时的浅口笸箩,而是一个筐子,足足有一米高,也就是说,一个下午卖了三筐出去。
打烊后算账的时候,王掌柜终于绽放了最近这段时间第一个笑脸。
宋瑜从厨房出来,还听见他开心的唱着小曲儿呢。
“东家。”王掌柜手中动作一停,一脸高兴:“东家,今日的账目已经算好了,你看看。”
宋瑜过去看了一眼,脸上也浮现出淡淡的笑意:“不错,明日估摸就有的忙了。”
“是啊。”王掌柜笑了笑,又拿着算盘噼里啪啦的打了一圈儿。
他算了算,说道:“东家,前几日给酒楼和点心铺子搭线的银子已经都拿回来了,我差人问过齐夫人,齐夫人说,这部分银子不入铺子里的账目,让都交给你。”
宋瑜摇头:“不可。”
她固然起了关键作用,但齐夫人的人脉,以及这段时间忙里忙外的王掌柜都功不可没,哪能赚了钱都是她自己拿着啊。
王掌柜便说:“东家,这也是齐夫人的意思,若是没有你,咱们这铺子还不知道被排挤成什么样儿呢,说不准下个月就要关门,所以你就安心收着吧,这是你凭本事赚的钱,无需介怀。”
宋瑜还是拒绝。
两人掰扯了几句,最后在宋瑜坚持的情况,王掌柜固执的情况下,宋瑜拿了六成,而其余的四成,一部分投到铺子里,一部分给王掌柜和齐夫人,其余再剩下点儿,给这段时间帮着忙碌的跑腿的人还有后厨的人每人发了个红包。
决定好了之后,王掌柜立马将那些银钱结算给宋瑜了。
他们每成一个契书,收的钱都不多,但双向收费加上签的契书多,最后全部算下来,也是一笔不少的钱。
光是宋瑜拿到手的,都有八百六十两。
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